Kakšna je najboljša sojina omaka: pregled, vrste, proizvajalci

Težko si je predstavljati japonsko kuhinjo brez klasične sojine omake. Za prebivalce naše države je to redno polnjenje samo za določene izdelke. Na Japonskem, omaka iz sojo namesto soli. Pohlajena in kuhana hrana, meso, juhe, zelenjava - vse je prineseno do popolnega okusa s tako oblačilom. Katera sojina omaka je najboljša? "Kontrola nakupa" je izvedla študije in pripravila oceno bencinskih servisov. Toda za začetek je potrebno razumeti, kako pripraviti sojino omako in katere različice tega izdelka se zgodi.

Kaj je to?

Da bi razumeli, katera je najboljša sojina omaka, morate razumeti, kako je narejena. Priprava tega polnila ne zahteva preveč izdelkov. Omaka je narejena iz pšenice in soje. Te sestavine vlijemo z vodo, nato pa dodamo sol, slanico in specifično gobo. Zadnja sestavina je kvas. Vse komponente so temeljito pomešane. Nastala piva "mori" ostane v tej obliki do fermentacije. Pripravljeno maso je treba filtrirati in nato kuhati. To je potrebno za ubijanje vseh bakterij v izdelku.

Sorte sojine omake

Kaj je sojina omaka? Najboljši proizvajalci tega goriva vedno nenehno poskušajo povečati izbor. Vendar pa obstajajo le tri glavne vrste sojine omake:

1. Tamarin. V sestavi oskrbe z gorivom, visoko koncentracijo sojinih zrn in najmanjšo količino soli.
2. Koi-kuti. To je najtemnejša sojina omaka, ki ima visoko stopnjo slanosti in svetel, izrazen okus. Na Japonskem je ta vrsta polnjenja zelo priljubljena.
3. Usu-kuchi. Ta omaka je veliko lažja od prejšnjega in ni tako slana. Ponavadi se ne uporablja za barvanje jedi.

Sojinska omaka se uporablja za pripravo različnih jedi v naši državi. Na policah trgovin je veliko tega polnila od vseh vrst proizvajalcev. Z lahkoto najdete klasično sojino omako, začinjeno in celo gobo. Priljubljenost oskrbe z gorivom se povečuje vsak dan. Kakšna je najboljša sojina omaka po dostopni ceni?

Kikkoman iz Nizozemske

Na trgu naše države ta omaka prevzame vodilni položaj. Ta preliv je izdelan po recepturi, ki je nastal pred 300 leti. V Ljubljani sestava izdelka vključene so le naravne sestavine. Kikkoman sojino omako je narejeno s spoštovanjem vseh razmerij. Za pripravo obleke uporabite vodo, pšenico, sol in soja. Hkrati v proizvodu ni aditivov za živila.

Na etiketi je proizvajalec navedel celoten seznam komponent. Tukaj so navedene samo naravne sestavine. Poleg tega je barva sojine omake tudi naravna. Sedaj veste, katera je najboljša sojina omaka. Trenutno je izdelek Kikkoman v dveh okusih: sladek in klasičen. Izbira goriva je odvisna od posode. na primer, sladka je kot nalašč za zelenjavne solate, pa tudi za kuhanje marinad za meso. Kar se tiče klasične sojine omake, je univerzalna. Z drugimi besedami, izdelek lahko uporabite za kuhanje posod.

Ameriški izdelek Heinz

Torej, kako izbrati pravo sojino omako? Kateri je najboljši? Pregledi kažejo, da imajo ameriški polnjenje Heinz dobre okusne lastnosti. To podjetje je precej zanesljivo in hkrati univerzalni proizvajalec. Izbor izdelkov je precej velik. Heinz proizvaja različne majoneze in omake. Med njimi je soja. Kot zagotavlja proizvajalec, je ta izdelek pripravljen v skladu z vsemi tehnologijami in samo v skladu s prvotnim receptom. Sestava soje omaka Heinz vključene so le naravne sestavine. Potrditev je oznaka. Tu je edini dodatek za živila barvilo. V svoji vlogi je naravni karamel. Ona daje sojino omako Heinz tako bogato barvo, kot tudi ovojnico in izjemno neprijeten okus.

Sojinska omaka iz Anglije

Torej, katera je najboljša sojina omaka? Seveda, tisti, ki ne vsebuje nobenih sintetičnih sestavin in ojačevalci okusa. Pod to kategorijo je primerna sojina omaka Blue Dragon. V tem primeru preliv ne vsebuje nobenih dvomljivih sestavin, edini dodatek pa je mlečna kislina, ki je odličen regulator kislosti.

V tem trenutku obstaja več sort sojine omake Blue Dragon: svetlo in temno. To pa je bolj kot željo proizvajalca, da izpolnjuje japonske standarde okusa.

Tajska sokova omaka Maxchup

Ker izbira dobre sojine omake ni tako enostavno, je smiselno skrbno preučiti nalepko na embalaži. Konec koncev, mnogi proizvajalci sami spremenijo recept in dodajo nekatere sintetične sestavine, ki lahko izboljšajo okus proizvoda, vendar zmanjšajo njegove prednosti. Maxchup proizvaja predvsem omake in kečape. Recept za številne izdelke so razvili lokalni kuharski strokovnjaki in se bistveno razlikuje od klasične. Izdelki tega podjetja so idealni za tiste, ki želijo poskusiti nekaj ostrega in izrednega. Ampak, če ste zaskrbljeni zaradi zdravja, potem morate opustiti takšne poskuse.

Maxchup sojina omaka je idealna za meso, vročo, šiško kebab, ekstravagantne jedi Latinske Amerike. Vendar pa je sestava izdelka daleč od idealne.

Sestava Maxchup soje omake

Maxchup sojina omaka ima živahen okus, ki ga ni težko pozabiti. Vendar pa po skrbnem preučevanju embalaže postane jasno, zakaj. V sestavi proizvoda poleg naravnih sestavin obstajajo tudi tisti, ki so bili pridobljeni sintetično. Medsebojni vplivi takšnih sestavin so zelo okusna sojina omaka te blagovne znamke. Najprej je treba dodati takšne dodatke, kot so E627 in E631. To so ojačevalci okusa, ki lahko povzročijo stres v črevesju. Poleg tega izdelek vključuje stabilizatorje E440 in E415, kot tudi E211 - konzervans, ki negativno vpliva na zdravje ljudi, in modificiran škrob.

Tak seznam komponent je impresiven. Če skrbi za vaše zdravje, potem Maxchup soja omaka zagotovo ni za vas.

Sojinska omaka Mivimex

Ta izdelek najdete v skoraj vseh trgovinah. Vendar, sojina omaka Mivimexu ne bo všeč veliko. Približno polnjenje na etiketi ne pove ničesar. Vendar je proizvajalec natančno določil sestavo. Obstajajo tudi prisotni različni sintetični aditivi, med katerimi: E621 - natrijev glutamat, negativno vpliva na telo, ki povzročajo depresija, slabost in glavobol, E201 in E211 - konzervansov, ki povzročajo alergijskih reakcij. To ni najboljši izdelek. Čeprav njegova vrednost privlači veliko.

Škandalozno CHIN-Su

To ni ravno preprosta sojina omaka. Kako izbrati najboljše od vseh? Dovolj je, da kopamo v zgodovino številnih blagovnih znamk. Verjetno mnogi vedo o svetlem dogodku, ki je bil povezan s sojino omako CHIN-Su. Pred nekaj leti je ta izdelek pritegnil pozornost vseh.

Belgijsko združenje, ki ima veliko avtoriteto, je opravilo raziskave. Posledično smo v sestavi produkta CHIN-Su našli snov 3-MCPD. Ta komponenta je nevarna za zdravje. Vendar pa je podjetje opozorilo. Kar zadeva preostale sestavine proizvoda, poleg klasičnih sestavin obstajajo tudi sintetični dodatki. To so E201 in E211, pa tudi povprečni okus.