Tonkatsu je japonska omaka. Recepti

Kako pravilno narediti omako thinkatsu? Odgovor na to kulinarično vprašanje ni znano vsem gostiteljem. To je posledica dejstva, da je takšno polnjenje zelo priljubljeno samo na Japonskem. Če niste tujci Japonska hrana, potem lahko z lahkoto naučite, kako kuhati Tonkatsu (omako) sami. O tem bomo govorili v tem članku.

Splošne informacije o japonski jedi

Kaj je Thinkatsu? Omaka Japan Steel klic kot izraz šele potem, ko je isto ime ustvaril jed, ki predstavlja odojkov, ocvrte v globoki maščobi. je treba takoj poudariti, da je to zelo priljubljena jed med prebivalci te države.

Kako misliti? Omako je zelo enostavno pripravljeno. Veliko težje je narediti kozico. Da bi to naredili, so kosi premešanega svinjskega fileja najprej odloženi v navadno pšenično moko in nato v poseben okus palačink. Končni izdelki so globoko ocvrti.

Običajno se taka jed jedi mizi z rezino limone, sesekljanega zelja in Worcestershire omaka, ki je zelo priljubljena na Japonskem. Tudi v nekaterih restavracijah se služi isto ime reflektor Thinkatsu. Omaka, izdelana po vseh kulinaričnih pravilih, daje mesu poseben okus in aromo.

Prav tako je treba opozoriti, da se zadevna večerja lahko uporablja skupaj z navadnim kuhanim rižem.

Slastna in dišeča omaka iz omaka s tankimi omaki: recept za kuhanje po korakih

Malo ljudi ve, vendar je oskrba z gorivom mogoče pripraviti na različne načine. Najpreprostejši in najbolj dostopen je tisti, za katerega je potrebno izvajanje:

• ketchup gosto - približno 4 velike žlice;
• sojina omaka - približno 2 velika žlica;
• vino belo suho - približno 20 ml;
• sol in črni poper - veljajo za vaše želje.

Postopek polnjenja

Tonkatsu omako, sestava katere je bila predstavljena zgoraj, se izvaja zelo hitro. Najprej morate pripraviti vse sestavine, kot tudi globoko posodo v obliki sklede. Na njem se izmenično dodajo debeli kečap, belo suho vino in sojina omaka.

Temeljito mešanje sestavin, dajo na šibki ogenj, nato pa počasi prinese do vrenja. Vrele sestavine približno 2-3 minute, jih odstranimo iz plošče in popolnoma ohladimo. Po degustaciji omake dodajte črni poper in malo soli (po želji).

Po mešanju sestavin in raztapljanja v začimbnem prelivu se postavi v hladilno komoro. Po nekaj urah se omaka vzame in prelije po posameznih skodelicah (sklede).

Pripravljena japonska oskrba z gorivom se lahko postavi na mizo z vsemi jedmi. Idealen je za večerje za ribe, meso in zelenjavo.

Izdelujemo okusno in okusno rastlinsko paradižnikovo omako

Kot je navedeno zgoraj, je lahko zadevno oskrbo z gorivom pripravljeno na različne načine. Z uporabo teh ali drugih sestavin lahko neodvisno daste japonski omaki posebno bogastvo, edinstven vonj in pikanten okus.

Tonkatsu omaka je znana ne samo na Japonskem, ampak tudi v evropskih državah. Mimogrede, evropski kuharji so to bencinsko črpalko dodali z novimi in svežimi notami.

Torej, če želite narediti nenavadno rastlinsko omako doma, morate kupiti:

• Worcester omaka - 2 velika žlica;
• ostrigova omaka - 1 velika žlica;
• ketchup debel - 2 velike žlice;
• beli sladkor - 1 velika žlica;
• sojina omaka - 20 ml;
• Myrin - 1 velika žlica;
• gorčica - 5 g;
• Ingver, česen v prahu, klinčki, zemeljski cimet, muškatni orešček - uporabite ga po lastni presoji.

Metoda priprave

Kako naj naredimo slavno Tonkatsu omako? Da bi zagotovili, da se to oblačilo izkaže za slastno in aromatično, morate strogo upoštevati vse zahteve po receptu.

Za začetek Worcester omaka je treba postaviti v globoko skodelico. Potem morate dodati še sladkor. Za popolno raztapljanje sladkega razsutega proizvoda je treba obe sestavini temeljito pomešati. Naredi bolje v zaprti posodi (na primer v navadni banki).

Ko je tekočina enakomerna, jo dodajte ostrigova omaka. Ponovno stresanje posode z gorivom se na njem razprši debelec kečapa.

Mešanje sestavnih delov, dobite zelo tekoč, vendar ne debela masa. Pošlje se v hladilnico in drži nekaj ur.

Po ohlajanju omake se vlije v posebno skledo majhnih dimenzij.

Če je taka oskrba z gorivom vročena praznični mizi ali, na primer, romantična večerja, jo je treba okrašiti s sezamom. Mimogrede, lahko te zrna dati na površini omako v obliki črke "jin-jang".

Da bi dobili bolj dišeče japonski preliv z bogatim okusom, po ketchup je priporočljivo dodati enega ali več od naslednjih komponent: ingver, česen v prahu, klinčki, na tleh, brušen cimet, muškatni orešček. Dodamo majhno schepotochku teh izdelkov, boste bistveno bolje spremeniti okus in okus omako.