Pravi mehiški chimichang: recept za kuhanje

Vsakdo, ki je kdaj gledal film "Meet the Fockers", bo zagotovo zapomnil, da je eden od junakov enkrat zelo želel chimichang. Za to je vzkliknil. In mnogi gledalci tudi takoj želijo okusiti to nenavadno tujo hrano. Samo kje se bo odvijal? Nismo v Latinski Ameriki ...

Seveda, čezmorska beseda, podobna znani "Chunga-Chang" od otroštva, lahko zlahka zavede vsakogar. Tako od njega pihajo neznani velikani, ostri omaki, neverjetne začimbe, ki jih še nismo nikoli videli. Toda v resnici lahko dejansko naredite Chimichanga sami. Ni tako težko in ni problem, da bi dobili potrebne izdelke. Torej, danes v središču pozornosti - chimichanga, recept, ki nam je prišel iz sončne Mehike.

O padel burrito in neizgovorjen prekletstvo

Kot številne svetovno znane jedi ima chimichang tudi svojo legendo. Ta legenda pravi, da je leta 1920 kuhar v restavraciji El Charro pomotoma zamudil sveže pripravljen burrito. Sesnil je v ponev z vrelnim oljem, ga posipal. Prestrašena, ženska skoraj vikala v srce prekletstva v regiji: "Ay, chingado!", Toda v tem trenutku je njena majhna nečakinja sedela zraven nje. Da ne bi učila otroka kakršnekoli gnusnosti, se je ustavila in izgovarala nekaj takega: "Ay, chihellip-michanga!". Ko je uspela ujeti Buritta iz olja, se je izkazalo, da se praženje sploh ni zgodilo. In istega dne se je v meniju restavracije pojavila nova beseda - "chimichanga". Recept za kuhanje te jedi z veliko hitrostjo, ki se je razširila po celotni Latinski Ameriki.

Izdelki za kuhanje

Se bojite, da ne boste mogli dobiti vse, kar potrebujete? Zaman! Večina izdelkov je gotovo v vašem hladilniku, manjka pa se prodaja v najbližjem supermarketu.

Za to jedo potrebujemo naslednje sestavine:

• pšenična tortilja - 6 kosov;
• kisla smetana je gosta - 100 ml;
• sir s cheddarjem - 150 g;
• žarnica, boljša rdeča - 1 kos;
• česen - 1 stroka;
• polnjenje mesa - 150 g;
• čili poper zeleni in "halepeno" - 0,5 kosov;
• Bolgarski poper - po okusu;
• krompir (kuhani) - 1 kos.

Od teh preprostih izdelkov in pripravi chimichanga. Recept lahko spreminjate po vaših željah. Na primer, dodamo k polnjenju malo guacamole omake ali salsa.

Postopek kuhanja

Sestavine narežemo in ocvrto v olju. Siremo na rdeči sir. Razširimo se na polnjenje tortilja, potresemo s sirom, zložimo kuverto in pritrdimo nabodala. Na ta način pripravimo gredice v hladilniku pol ure in po cvrtju v vročem olju. Kot vidite, nič ni zapleteno. In mehiški chimichanga se pripravlja doma. Recept s fotografijo jasno kaže, da se preprosto ne bojijo.

Nenavaden okus

Kombinacija aromatičnega polnila in hrustljave skorje nikogar ne bo pustila ravnodušna. In ko se ta jedi zavzame za dostojno mesto v vaši pujski banki, bo mogoče poskusiti z novimi okusi. Na primer, morda vam je všeč chimichanga, katere recept vsebuje ne ocvrte, temveč dimljeno meso, svežo zelenjavo, domači sir, gobe. Poskusite dodati svojo najljubšo hrano tej posodi - rezultat vas bo zagotovo prosil.

Feed na mizo

Posoda chimichanga, katerega recept je prišel iz Latinske Amerike, je najbolje v harmoniji z ostrimi omakami. Pripravite se za njega paradižnik salsa ali Mehiška omaka od avokada in čila. Ne pozabite na svežo zelenjavo in zelenjavo.

Vsak omake za nachos, ki se lahko kuhajo neodvisno in pripravljeni za nakup, so tudi super za chimichangs. Zelo je prikladno, ko je na plošči v ploščatih krožnikih postrezano več omakov.

Ko poslujete z mizo, se ta posoda pogosto vkopi v dveh diagonalno. Lahko ga vzamete s pomočjo jedilnega pribora in samo z rokami.