Kako kuhati burrito s piščancem v mehiški?

Burrito upravičeno lahko štejemo za tradicionalno mehiško jed. Je zelo priljubljena ne samo v Mehiki, temveč tudi v mnogih drugih državah Latinske Amerike. Pri tem se pogosto primerja Ameriški vroč pes ali s kavkazko shawarma, čeprav si pozorno ogledate recept za kuhanje, lahko takoj opazite pomembne razlike.

Pri pripravi burritosa je treba upoštevati, da skoraj vse recepture mehiška kuhinja uporabite veliko začinjenih začimb ali začimb. Zato, če vam ni všeč močno začinjeno hrano, potem morate začimb uporabljati po svojem okusu in ne na recept.

Obstaja veliko receptov za kuhanje burritos. V tem primeru se med seboj razlikujejo tako, kot so pripravljeni in v sestavinah. Vendar pa je to recept za burritos se lahko šteje za eno najpogostejših in najbolj optimalnih za uporabljene izdelke.

Za pripravo burrita s piščancem potrebujemo najpogostejše sestavine, ki jih lahko najdemo v vsakem hladilniku. Njihov delež se izračuna na šestih standardnih odsekih.

Sestavine:

• kuhani piščančji file - 2 kosi;
• sveži paradižniki - 2 kosi;
• gobe (po možnosti bele, lahko pa tudi s šampinjoni) - 200 g-
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• česen - 2 zoba;
• sončnično olje (za cvrtje) - 50 g;
• čebula - 2 kosi,
• lavaš - 6 kosov;
• trdi sir - 150 g;
• peteršilj - 1 šopek;
• sol;
• poper.

Priprava

Za kuhanje burrito s piščancem je treba piščančji file, gobe in čebulo razrezati na majhne kocke. Prav tako je treba narediti s paradižnikom in bolgarskim poprom, vendar jih je treba predhodno izluščiti. Da bi to naredili, se paradižnik lahko olajša z vrelo vodo, poper pa rahlo poprži.

Nadaljnji postopek izdelave burrita s piščancem je, da se vsa sestavina zažge. Vsak od njih je treba dodati eno za drugo v strogem zaporedju.

Najprej vlijemo malo olja na ponvi, na kateri smo pečemo čebulo do zlate barve. Po tem dodajte fino sesekljan česen, ki se skupaj s čebulo ocvrsti tri minute. Naslednje za Burrito s piščancem, morate dodati piščančji file, ki je tudi ocvrt z drugimi sestavinami približno tri minute.

Po piščančjem fileu morate dodati gobe na posodo, ki jo je treba pet minut zažgati in po njih - bolgarski poper. Po Bolgarski poper Burrito s piščancem mora biti sol in poper, nato dodajte paradižnik in zelenjavo. Nastalo polnjenje je treba ocvrti približno tri minute, po katerem se lahko šteje pripravljen.

Nadaljnji postopek priprave sestavlja ovijanje polnila v pita kruh. Za to naredite polnjenje v sredini pita kruha in ga potresemo z naribanim sirom. Po tem je pita kruh ovit na način shawarma, včasih pa robovi ostanejo odprti. Čeprav ga lahko zavijete na kakršenkoli drug način, je glavna stvar, da se jed ne zruši.

Za dokončanje burrita ga je potrebno postaviti v pečico, da se sir lahko topi. V tem primeru nekateri kuharji dodajo več sira in od zgoraj. V nekaj minutah bo burrito pripravljen.