Piščančja prsa v peki: več mamljivih receptov

Fileti ptic so prehrambeno in cenovno ugodno meso. Vendar ga mnogi menijo z neodobravanjem. Prvič, prsi običajno postanejo suhe. Drugič, nima živega okusa. Tako ljudje raje bolj škodljive, vendar bolj sočne noge. In samo zato, ker ne vedo, kako lahko piščančja prsa v drobtinah! Poskušajte premagati svoje nezaupanje s predsodki in pripraviti jed v skladu z enim od naših receptov. Ugotovili boste, da je filet ne samo uporaben, temveč tudi zelo okusen.

Enostavno, hitro, apetiziranje

Da piščančje prsi pri pranju je izredno mehka, na kratko mora biti marinirana. Najlažji način za to pa je kefir. Za 700 gramov mesa potrebujete celo kozarec mlečnih izdelkov. Prsi razrežemo po dolžini v tri trakove, včasih bije nogama (najboljše od vsega - lesenim kladivom ali valjarja, in celo skozi polietilena) napolnjeno s slano jogurtom in prahe sedmih. Dovolj in pol ure, vendar če je čas, stojite dlje. V eno ploščo dodamo moko, v drugi - kruh, v skledo rahlo pretepel dve jajci. Kos piščanca je potopljen v moko, nato v lezone in nazadnje pražen v drobtine. Praženje v ponvi je zelo hitro, pravzaprav za minuto z vsake strani, tako da se zgodi samo skorja. Nato piščančje prsi v peki položijo na pekač - in v pečico, približno deset minut. Zelo sočno in neverjetno okusno!

Sirna skorja

Glede na ta recept, vam ni treba namakati piščanca, se bo izkazalo, da je nežna zahvaljujoč siru. Vsaka trdna ocena bo naredila, čeprav nekatere ljubice priporočajo tilsiter. Tretjina kilograma prsi je dovolj za rezino 50 gramov. Striženi meseni trakovi soljeni, siri in kombinirani z dvema žlicama piškotov (ti morajo biti opazno manj kot drobtine sira). V drugi skledi se vlije moko (dva z žlico žlice), v tretjem pa pretepljeno jajce. Najprej meso pade v moko, nato se potopi v jajce, zatem pa ga pritiska na sir s strani. Piščančja prsa se ocvrsti v pire sira od treh minut na vsaki strani. Če se ne obrneš - samo malo moraš počakati: potem si pohitil z udarcem. Jej takoj!

Piščančja prsa v peki: recept z oreščki

Ponovno priporočamo mariniranje. Pola kila piščanca vzamemo in jajce združimo, polno žličko dobre in goste paradižnikove paste, toliko vode in soli, kot želite. Filet se razreza vzporedno z mizo na ploščatih ploščah, dobro založen v marinadi in pusti vsaj pol ure. Če nameravate kuhati jutri - očistite na mrazu.

Pol kozarec oreškov - v nobenem primeru ne ocvrti! - ni preveč fino zdrobljen in pomešan s tretjim kozarcem moke. Marinirana piščanca se razkraja v nastalem pireju in pusti nekaj časa, da se bolje drži. Preden ga položite na ponev, je piščančja prsa v drobtini rahlo pretresena, tako da se presežne matice pršijo. Prva stran je rožnata tri minute, nasprotna stran - dve. In vedno je nekaj storiti.

Ugotovite, kako okusno so piščančje prsi v krušenju: recepte iz fotografije bodo zagotovo zapeljale in vam pomagale obvladati kulinarično nalogo. Srečno v eksperimentih!