Piščančja prsa z gobami, brokolijem in drugimi recepti

Od piščančjih prsi lahko pripravite veliko okusnih mesnih jedi. V tem članku želim uvesti več načinov za njegovo pripravo: z gobami, brokolijem in drugimi.

Piščančja prsa z gobami v smetani

Izdelki:

• file kokoši - 0,6 kg;
• gobe - 300 g;
• smetana - 150 ml;
• čebula - par kosov;
• rastlinsko olje;
• sol, začimbe, zelišča.

Najprej morate posekati filete v majhne trakove. Uniči čebulo in jo položi v skodelico z oljnim ogrevanjem. Nato sprite 4 minute in dodajte piščančje meso, ki naj bo tudi rahlo ocvrt. Dodaj v piščančje gobe, narežemo na koščke in jo še 6 do 7 minut. Nato vlijemo v smetano in jo zavrite, dokler se ne zgosti. Piščančja prsa z glavo gob. Postrezite vroče, okrašene z zelenjem.

Piščančja prsa z gobami pod skorjo sira

Izdelki za kuhanje:

• file kokoši - 0,5 kg;
• sir - 250 g;
• gobe - 240 g;
• rastlinsko olje;
• majoneza;
• moka - 3 žlici žlici;
• sojina omaka;
• začimbe, sol, zelišča.

Na začetku morate luščiti česen in ga fino sesekljati, nato pa vlijte vrelo vodo (1/3 skodelice). Zdaj vzemite piščančje meso in razrežite vzdolž deljenih kosov. Potem marinate v sojini omaki in dodajte začimbe, sol po okusu. Lahko uporabite začimbe za piščanca, bazilika, suhih zelišč, pa tudi belega in črnega popra. Zdaj smo ga dali v hladilnik nekaj ur, da bi marinirali. Medtem ko je meso marinirano, pripravljamo gobe. Če želite to narediti, pustite gobe v slani vodi približno 6-7 minut. Nato olja s finim sesekljano čebulo, poprom, soljo. Siremo na rdeči sir.

Ko je meso marinirano, ga morate rahlo odbiti, nato pa vsak kos kosite v moko in ga obrnite na obeh straneh v ponvi. Zdaj potresemo koščke česna s česnovo vodo in jih položimo v mikrovalovno pečico 3-4 minute. Za vsak kos piščanca gojimo gobe, rezine paradižnika, mast z majonezo in potresemo s sirom. Nato ga spet postavite v mikrovalovno pečico 3 minute (ali 17 minut v pečici). Piščančja prsa z gobami pod skorjo sira je pripravljena! Pred vročitvijo lahko okrasite zelenjavo.

Piščančja prsa z gobami in korenjem v korejščini

Sestavine:

• piščančje prsi - približno 1 kg;
• Sveže gobe - 0,6 kg;
• čebula - par kosov;
• korenje na korejščini - 120 g;
• smetana - 200 ml;
• sir - 150 g;
• majoneza;
• sol, začimbe.

Najprej morate rahlo premagati piščančji file, potresemo s soljo, začimbami in pokrivamo z majonezo. Nato položite na pekač. Cut čebulo pol obroče in prepražimo s korejskim korenja na močnem ognju približno 3 minute. Gobe ​​je treba izprazniti. Zdaj dal meso na vrhu čebulo in korenje, nato pa gobe, ga potresemo vse začimbe, sol po okusu, vlijemo smetano in kuhamo v pečici približno eno uro pri 190 stopinjah. Posoda se izkaže za dovolj sočna in nežna po okusu.

Piščančja prsa s brokolijem v foliji

Izdelki za kuhanje:

• piščančje prsi - 2 kosi;
• šampinjoni - okoli 20 kosov;
• koriander - 7-8 vej;
• brokoli - 450 g;
• Surovi topljeni sir - 1 kos;
• kisla smetana (lahko uporabite kefir) - pol skodelice;
• poper, začimbe, sol.

Piščančje prsi je treba razrezati skupaj, da dobite štiri dele. V vsakem delu naredite majhen rez, tako da je rezultat "žep". Nato dodajte sol in poper meso. Pokrij s kislo smetano (ali kefirjem). Piščancu pustite marinirati eno uro. V tem času je treba šampinjone razrezati in sesekljati koriander. Brokoli je treba brusiti in razrezati na majhne koščke. Surove - tanke plošče.

Potem vzemite folijo in ga razširite na pikčaste piščančje prsi. Gobo položimo na eno polovico in potresemo s cilantrom, nato pa ploščo iz taljenega sira in kosi brokolija. Vse to je zaprto z drugo polovico prsi. Te prsi zavijmo v folijo. Sedaj postavite prsi na pekač in pazite 45 minut. Pečemo pri temperaturi 195 stopinj. Takšna piščančja prsa bo odlična jed v praznični mizi!

Bon appetit!