Polnjene paprike: polovice v pečici z mletim mesom ali piščancem

Verjetno so vsi vsaj enkrat v življenju poskusili polnjene paprike v pečici. Priprava te posode je preprosta in enostavna. Poleg tega lahko kot polnjenje uporabite ne samo mleto meso, ampak tudi ribe. Obstaja tudi vegetarijanska možnost, ko poper polnijo z zelenjavo in sadjem. Kako kuhati poln poper

Popravite poper

Preden začnete kuhati, morate vnaprej kupiti potrebne izdelke. Najprej gre za poper. Kaj naj bi bilo? Najpomembnejša je oblika zelenjave.

Idealen je bolgarski poper. Je bolj mesnate, z gostim mesom in odlično obliko. Takšno zelenjavo je enostavno zapolniti. Pri izbiri popra morate paziti na njegovo stanje. Zelenjava ne sme biti okužena s krajema in pomanjkljivostmi.

Ne uporabljajte vročih paprik. Tudi zelenjava, ki ima podolgovato in rahlo ravnino obliko, ni primerna za polnjenje.

Od tega, kako narediti polnjenje

Za pripravo polovic poper, polnjene polnjenje, v pečici, se morate odločiti za polnjenje. Njene možnosti so raznolike. Uporabite lahko kot polnila:

1. Ribe ali mleto meso.
2. Riž kuhamo.
3. Sadje.
4. Zelenjava.
5. Sir in začimbne začimbe, posušena zelišča.

Najpomembnejše je, da je med pripravami polnjenje namočeno z okusi začimb in sokov. Da bi to naredili, je potrebno temeljito napolni polnjene paprike. Polke v peči so pripravljene veliko hitreje.

Klasični recept

Torej, kako narediti polnjene paprike? Polke v pečici lahko pripravimo po klasičnem receptu. Za pripravo potrebujete:

1. Bolgarski poper.
2. Riž kuhamo.
3. Čebula in korenje.
4. Začimbe in sol.
5. Kakšna omaka.
6. Mleto meso.

Faze priprave

Čebulo in korenje je treba očistiti in sesekljati. V posodo namažite malo rastlinskega olja in nato pripravite zelenjavo. V globokih posodah je vredno kombinirati mleto meso in kuhani riž. Ko se čebula in korenje ocvrsti, je treba talno ploščo odstraniti iz ognja in pustiti, da se zelenjava nekoliko ohladi.

Zdaj morate očistiti prihodnji poln poper. Polke v pečici je treba kuhati brez semen in notranjosti. Zelenjavo je treba temeljito umiti in očistiti vsebino. V tem primeru je treba vsako papriko razrezati na več delov.

Pri polnjenju je potrebno pripraviti začimbe, sol, ocvrto čebulo in korenje. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Potem morate obdelovati obdelovance. V pečico pecite, nato pa prelijte posebno omako ali običajno juho. Zdaj lahko poper položite v pečico. Po eni uri bo posoda pripravljena.

Recept s piščancem

Kako drugače lahko kuhate paprike na polovicah (polnjene)? Recept v pečici omogoča uporabo skoraj vseh polnil. Za pripravo paprike s piščancem potrebujete:

1. Bolgarski poper je srednje velikosti - 6 kosov.
2. Korenje - 3-4 kosi.
3. Koren zelenjave - 50 gramov.
4. Por - 2 kosi.
5. Paradižnik, po možnosti češnja - 7 kosov.
6. Piščančji file - 220 gramov.
7. Oljčno olje je 32 gramov.
8. Sol, začimbe in sveža zelišča.

Kuhanje poln poper

Pole v pečici, kuhane po tej recepturi, sočne in aromatične. Najprej morate pripraviti polnjenje. Korenje je treba očistiti in razrezati na kocke skupaj z zeleno. Po tem, da zelenjavo v ponev z ogrevano oljčno olje in rahlo popržite. Por in češnja morajo biti drobno sesekljane, nato pa na korenje in zeleno. V nastali masi morate dodati začimbe. Polnjenje je treba šivati ​​do polovice kuhane.

Končna faza

Bolgarske paprike je treba očistiti, razrezati na dva dela. V malo slani vodi je treba nekaj časa blancirati. Piščančji file je treba rezati in pečen, dokler ni pripravljen. Potem je treba ptico dodati ostalim komponentam polnila in ga pustiti nekaj minut.

Posoda mora biti prekrita s pergamentnim papirjem in podmazana z rastlinskim oljem. Na njej morate pol pepra postaviti in jih napolniti s polnjenjem. Pečemo na 180 ° C. Uro pozneje bo pripravljena.

Zdaj veste kako Pripravite polnjene paprike. Poli v pečici, izdelani po zgoraj opisanih receptih, bodo zadovoljili tako odrasle kot otroke.