Okusne prigrizke za vse priložnosti: kot poper, polnjen z zelenjavo

Bolgarski poper je čudovita, rodovitna zelenjava za vse vrste jedi. Čudovito je ne samo pod omako iz paradižnika, s korenčkom in česnom, polnjene s polnjenjem iz žitaric z mesom, pač pa polnjene z rastlinsko mešanico. Takšne jedi pripadajo nacionalnim kuhinjam bolgarcev, moldavcev in Romunov, Ukrajincev, tj. tisti narodi, na katerih ozemlju raste ta kultura.

Peppers kislina zelja

Če ne veste, kako lahko papriko popijete z zelenjavo, poskusite s tem receptom. Posoda se odlično prilega vsakemu okrasu. No to je že samo po sebi, še posebej v zimskem času, ko je pomanjkanje vitaminov. Boste morali najprej, je Peppers - bolje kot velika, mesnata, "Punačak", rdeče ali rumene barve, izgleda bolj elegantno na mizi. Samo poskusi, da na zelenjavi ni imela napake, lise gnilobe, itd Seveda, da je pred paprike polnjene z zelenjavo, je potrebno pripraviti: Operite in očistite pecelj in semena. Da bi to naredili, nežno prestregla zgornji del blizu Cherenkov (kosi mesa ne mečite, pojdite na vzrok), z rokami ali nožem za čiščenje iz semen, sperite še enkrat. Potem bi morale polnjenje biti drobno sesekljajte običajno zelje in zbadanje na grobo Rende korenje. Izdelki se zdravijo, ker bi jih pripravili na soljenje. Število poljubnih sestavin, sprejetih v zvezi s tem poper polnjene zelenjave po recept je zelo enostaven. In, seveda, vzemite česen. Radi bolj sladko zelje - dal veliko korenja, duhovita - ni žal česen.

Z marinado že opazili zaželene razmerja. Potrebovali boste: pol litra sončničnega olja (rafinirano ali ne - po vaši presoji), kis, 9% th - pol skodelice (ali manj - bodo dvignili ustrezno možnost sam), sladkorja - 1 skodelica (200-250 g), vendar in je lahko malo bolj okus bo svetlejša, nasyschennee- sol - 5 žlic brez diapozitivov, voda - pol litra. In, seveda, začimbe: lovorjev list, piment in vroč paprika. V posodi se vlije voda, dodajo se olje, kis in druge sestavine, in pustite, da se vse vre. Začnite papriko, polnjeno z zelenjavo, preden jih spustite v vrelo marinado 5 minut skupaj s kosi celuloze. Dobro premešajte zelje s korenčkom in česnom. Nalijte mešanico paprike, jih tesno zložite v ponev ali žlico in napolnite z isto marinado. Nato pokrijte posodo, postavite pokrov na pokrov. Najprej nekaj dni pustite, da je gred na sobni temperaturi (dovolj toplo), nato pa ga pošljite na hladno mesto. Potem se lahko zapakirate na pločevinke, delite marinado vzdolž njih, blizu kapronskih pokrovčkov. Obdržite obdelovanec v hladilniku, po potrebi po potrebi. To poper, polnjen z zelenjavo, za zimo lahko damo v klet. Tam lahko stoji kar nekaj mesecev.

Pripravite poper v pečici

Prav tako lahko popijete poper, polnjen z zelenjavo, v peči. Za to najprej pripravite paradižnik in kislo smetano omako. 2-3 čebule, sekanje, vržite olje v globoki pekač, nalijte v kozarec kisle smetane, soli, nato jo spustite. Nato dodajte ketchup po okusu. Zdaj polnjenje: zelje drobno sesekljano slamo. Oluščite z vrelo vodo, nato stisnite.

Za pol kilogram zelja boste potrebovali 3 velika korenja (rešetko na grlo) in 1 čebulo. Čebulo sperite, dajte korenje v njo, dodajte sol, dodajte začimbe: poper dišeče in začinjeno, koriander, lovorjev list, malo grozda nageljnovih žbic. Skozi česna 4-5 česna česna. Zelje prestavite na ostalo zelenjavo, zmešajte česen in obara 10 minut. Ko je polnjenje pripravljeno, nalijte vsak poper k njej, ga položite na pekač, prelijte omako in postavite v pečico, ki jo je treba predhodno ogreti. Pečemo približno pol ure pri temperaturi +180.

Potopi z zelenjavo pred služenjem.