Nekaj ​​nasvetov in receptov, kako okusno kuhati paprike, polnjene v pečici

Poleti pogosto pripravljate posodo, polnjenje sveže zelenjave z različnimi polnili. Na primer, kot "lupino" bučke, zelje, krompir. Med različnimi podobnimi jedmi so polnjene paprike. V peči pečena posoda postane zunaj precej bolj privlačna kot obara na običajen način z omako v ponvi. Zaradi katerih razlogov?

Navedemo glavno:

- Zgoraj, jed je lepo porjavi.

- Izdelki se dobijo nespremenjeni v obliki, saj se v eno vrstico postavijo na pekač.

- Pepere, polnjene v pečici bolj enakomerno pripravi. Ko gasite v ponvi, to ni mogoče doseči (spodnja vrstica je ponavadi nekoliko »zrušena«, zgornja pa je lahko vlažna).

Kaj je še mogoče kuhati s pomočjo pečene paprike polnjene? V peči so pogosto ocvrti, posuti s sirom, ne glede na notranje polnjenje. Kot polnila lahko delujejo kot mleto meso, gobe ali zelenjava. V vsakem primeru sirotka, ki pokriva vrh s stopljenim slojem vsakega popra, izgleda zelo apetizira. Poglejmo si nekaj različic prelivov za zelenjavo "primer".

Klasični recept "Polnjene paprike z mletim mesom in rižem"

Če želite pripraviti osem obrokov (za vsako od dveh pečenih polov), boste potrebovali:

- ena srednja žarnica;

- ena majhna korenčka;

- pol kilograma mletega mesa (svinjina in goveje meso v enakih deležih);

- pol kozarca riža;

- sol;

- začimbe.

Izrežite veliko sadja na pol skupaj, brez semen, ne da bi odstranili "rep". Srednje in majhne velikosti paprike se lahko napolnijo v celoti, rezanje pedice z ostrim nožem v krogu. Za odstranjevanje grenkobe se sadje običajno blanšira dve do tri minute v vreli vodi. Riž zavrite do polovice kuhane, sperite s hladno vodo in vlijete v cedilo za odvajanje. Rešite korenje in drobno sesekljano čebulo, hitro ožemajte v olju. Mešajte meso z rižem in ohlajeno zelenjavo. Sesna sol, sezono z začimbami po vaših željah. Začnite papriko in jih položite v pražarno. Med kuhanjem ali po njej prelijte omako.

Peppers, polnjeni s: v pečici, z jajčevci

Dve srednji čebulici in trije "modri" narežemo na kocke in ožemo v olju do mehkega. Nato zmešajte maso z vilicami, dokler ni gladka. Pol skodelice sesekljanih oreškov, sto gramov naribanega sira in dva zdrobljena česna česna z mešanico zelenjave in soli. Dvajset minut pijemo pikantno maso paprike in pečemo v peči.

Recept za polnjene poper s polnjenjem gob

En korenček rešetko na srednji grater in ocvrt v olju, skupaj s sesekljano čebulo in sesekljani šampinjoni (400 g). Zamrzujte, dokler popolnoma ne izhlapite. Zmešajte mešanico, poper in potresemo z žlico paradižnika. Po popolnem ohlajanju dodajte sesekljano zelenjavo kopra in peteršilja. Nato polijete papriko in pečemo v peči pol ure, škropljenje s kislo smetano omako. To jedo lahko služi tako vročim kot hladnim.