"Karpati" - torta za počitnice

"Karpati" - torta ni ravno običajna oblika. Običajno je pripravljen v obliki treh piramidalnih vrhov, ki spominjajo na gore. Za to je prejel njegovo ime.

Ta sladica je resnično praznična, vsak dan ne morete imenovati recepta. Z njim bo treba skušati, vendar je rezultat preprosto okusen.

Nenavadna oblika

Mnogi ljudje vedo, da so "Karpati" torta, ki je sestavljena iz več tankih kolačev. Interlejeni so s smetano. Običajno, zdi se, poslovanje? Ni bilo tam! V tej torti torte ne ležejo drug nad drugim, ampak stojijo pokončno.

Mimogrede, poleg torte, obstajajo tudi iste pecivo. Pripravljeni so po istem principu.

Značilen okus

"Karpati" - sladko pecivo z prepoznavnim okusom. Mehke piškote, podobne piškoti, morajo biti dobro nasičene s smetano. Poseben čar daje torto čokolado. Ne samo poudari okus nežne peciva, temveč tudi barvo njihove barve.

Potrebne sestavine

Preskus zahteva naslednje:

• ducat jajc;
• paket masla;
• pol kozarec kisle smetane;
• 400 g moke;
• pol kilograma sladkorja;
• Vanilija - vrečka (10 g);
• 90 g vrele vode;
• pecilni prašek 15 g;
• 130 g škroba.

In za pripravo smetane upoštevamo naslednje sestavine:

• 75 g moke;
• 120 g škroba;
• 50 gramov navadnega sladkorja in ščepec vanilije;
• 4 jajca;
• 700 ml mleka;
• 50 g kakava;
• ploščice temne čokolade;
• 50 ml kreme;
• 200 g masla;
• 40 ml vrele vode.

Poleg tega boste potrebovali sladkor v prahu ali kokosove sekance za okrasitev pripravljene torte "Karpati".

Recepti s fotografijo korak za korakom

Doma se ta torta pripravlja v več fazah. Najprej bomo naredili pecivo. Ločite beljakovine in rumenjake drug od drugega, ločite ločeno. Za rumenjake dodajte sladkor, vanilije, maslo. Ponovno smo premagali. V ločenem vsebniku zmešamo ohlapne sestavine in dodamo v mešanico rumenjaka. Na koncu uvajamo kislo smetano in vrelo vodo. Zdaj povezujemo dve bazi - beljakovine in rumenjake.

Pladenj pravokotne oblike je prekrit s papirjem za peko in iztisnil tretjino testa, enakomerno razdeljevanja. Pecite tri velike skorje v predhodno segreti pečici približno 8 minut. Pazljivo razdelite na polovico, da dobite 6 srednje velikih peciva.

Pojdimo k smetani. Razbijamo jajca z vilicami in dodamo mleko. Neoluščene komponente se mešajo, dodamo zmesi jajčnega mleka. Na majhnem ognju, kremo kremo in jo takoj odstranite. Gojimo kakav v vreli vodi, jo dodamo k smetani in ponovno zmešamo.

Na parni kopeli segrejte kremo, dodajte lomljeno črno čokolado. Ko se masa ohladi, dodamo vmešano maslo. Še enkrat premaga mešalnik in ga združite s kremo.

Gradimo torto

Najtežja stvar je, da se oblikujejo Karpati. Torta bo sestavljena iz treh vrhov. Odstranimo eno torto, medtem ko so preostale 5 prepletene s smetano. Del kreme je treba pustiti za dekoracijo. Če torto pustite v hladilniku za nekaj ur, bo lažje oblikovati diapozitive.

Zdaj rezultat pravokotne torte razrezani na tri enake dele - čez. Postavimo del na rob, tako da so vse 5 pecivo vidne. Na dolgi strani smo rezali (diagonalno). Na tej stopnji je že jasno, kaj storiti naslednje: na večjo nogo priključimo dva trikotnika, skupno mesto pa je mazano s smetano. Hribo smo postavili na šesto torto. Na enak način oblikujemo še dva diapozitiva. Presežen del spodnjega skorja je odrezan. Z ostalim kremo pogrešamo na vseh straneh.

Mi okrasimo Karpate (torto)

Recepti s fotografijami pogosto spominjajo na gorsko zimo. Lahko naredite torto drugače. Ampak na temni čokoladni smetani bo imitacija snega zelo učinkovita. To lahko storite na več načinov. Rešite na primer fino belo čokolado, razrežite sito s sladkorjem v prahu ali preprosto potresete s kokosovimi ostružki. Torta "Karpati" se razrežejo v trikotne kose, tako da si lahko ogledate torte, nameščene navpično.