Kvadratna torta: kako okrasiti s smetano in mastiko?

Z dejstvom, da se prodajalci kolački, medenjaki, piškotki in pecivo ne bodo primerjali z domačimi pecivi, se bodo vsi strinjali. Delikateso kuhano doma, se izkaže in okusnejše, in lahko rečemo, "bolj duševno". Da, in postopek priprave sladkega zdravljenja opozarja na ritualno dejanje. Zlasti fascinantno je zadnja faza, ko se lepi in ustno zalivajo sladica iz nepredstavljenih polizdelkov.

To je samo z dekoracijo doma torto včasih obstajajo težave. Niti vsi ne uspejo okrasiti ustrezno pripravljenih slastnih peciva. Še posebej pogosto začetni domači slaščičarki postavljajo vprašanje: kako okrasiti kvadratno torto? Mnoge izberejo to obliko pekovskih dobrot. Ampak, zaradi videza zdravil, se mojstri srečujejo s težavami.

V tem članku, razmišljamo o tem, kaj so okraski za torte, kako okrasite s peto torto, da nima pomanjkljivosti in nepravilnosti, delite recepte za okusne sladice.

Vrste nakita

Oblika torte je morda najpomembnejši trenutek v procesu samopripravljanja sladic. Če želite lepo urediti praznično poslastico, ni potrebno biti profesionalni slaščičar. To je morda pod močjo vsakogar, ki ima veliko željo in je pripravljen učiti ter pokazati pozornost in potrpežljivost. Okrasite torto v domači kuhinji z:

• smetana;
• meringues;
• kipi;
• aysing;
• žele.

Najbolj priljubljeni so dekoracije slaščičarskih izdelkov s pomočjo kreme in mastike.

Okrasimo torto s smetano

Kremna dekoracija v slaščičarski industriji velja za klasično. Mnogi strokovnjaki verjamejo, da nikoli ne bodo izstopili iz mode. Krema je primerna za izdelavo vseh vrst sladic, prav tako kvadratna torta ni izjema. Izkazalo se bo apetično in privlačno, če se v svoji zasnovi uporablja oljna smetana. Ta izdelek je stabilen, sposoben popolnoma držati obliko, se ne razprostira in se ne usede. Takšno smetano lahko pripravimo iz kondenziranega mleka in masla, segretega na sobno temperaturo.

Kako narediti smetano?

Maslo temeljito pretehtamo z mešalcem, dokler ne nastane bujna masa. Potem se v vsakem primeru postopoma vpija vdihavanje. Kremo je treba pripraviti na podlagi: za 100 g maslene smetane - 5 tbsp. l. kondenzirano mleko (lahko ga uporabimo in kuhamo).

Kako okrasiti torto?

Po pripravi smetane lahko takoj začnete okrasiti torto. Za to pripravite posebno brizgo ali slaščičarsko vrečko s snemljivimi šobami.

Če nimate enega ali drugega, se ne smete razburiti. Lahko navaden list papirja v formatu A4, ga razvaljamo v vrečko in gladko obrežemo z ostrim kotom. Posledično roženico je treba trdno držati v rokah, da se ne obrne. Sredi roženice dajte smetano in začnite rahlo stiskati. Vsebina prihaja iz luknje s tanko pipo. Odvisno od domišljije mojstra s pomočjo te naprave na površini torte lahko pridobijo različne kreme za dekoracijo: vzorci, trakovi, cik-ostrimi, cvetje, krogi, itd kremo enostaven za okraševanje torte vseh oblik, vključno kvadratnih .. Poravnavo smetane na površini izdelka s posebno lopatico ali navadnim nožem.

Kvadratne pecivo iz smetane

Gospodinje so velikodušno razdeljene na spletu s recepti za kuhanje različnih peciva. Med njimi pritegnili pozornost vabljiv recept in originalne opis ime sladice, ki je bolje, da se speči kvadratno obliko, "ptičje mleko", piškot "belo", plyatski "Za Pavlik", "Lotus Flower", "Strawberry čokolada" in druge.

Kvadratna torta

Slaščica s tem imenom je ena izmed priljubljenih prijetenj, po mnenju avtorjev pregledov pa je preprosto pripraviti. Mehka, svetla in okusna torta je idealen desert za večerno čajno pijačo. Za pripravo obroka potrebujete spretnost, vztrajnost in potrpežljivost.

Kolač kvadrat (foto članek je njen videz) pripravimo iz 6 piščančjih beljakovin, 80 g sladkorja, 90 g moke, 10 g vanilijev sladkor, 1 žlička pecilnega praška, 100 g masla, 1 žlica. žlice kakava, 2 rumenjaka, 2 žlici žlici. mak žlice, 100g češnja žele, 400 g vanilije pogače sira, žele pakiranje (kivi, maline, limone ali češnja).

Prvič, beljakovinam dodamo sladkor in vanilijo, moko, prašek za peko in raztopljeno maslo. Zmes mešamo in razdelimo na štiri dele. V prvem mestu dodajte 2 rumenjaka, 1 žlico žlica. žlico moke in premešajte, dokler gladko. V drugi dodamo češnjev mleček, v tretjem - kakav, v četrtem - mak in tudi mešamo. Pripravite pekač. Nežno vlijte v to izmenično vsako vrsto testa za 2 žlici. žlice. Potem hitro testo zmešajte z žlico v smeri urinega kazalca. Pečemo v 45 minutah, pri temperaturi 180 stopinj.

Ohlajeni piškoti se razrežejo na dva dela, ena od njih pa v kalup. Potem se pripravi soufle. Tutu češnjeva žele se raztopi v kozarcu vrele vode in vlije v skledo s polnjenimi sladkimi skuti. Pripravljeno soufflé je treba zamazati čez površino torte. Na vrhu je postavljen drugi kos piškotov. Površina torte je lahko okrašena s kremo in jagodami. Zdravilo shranjujte v hladilniku 6 ur.

Kako narediti mastiko?

Odlična alternativa kremni dekoraciji je slaščičarski mastiks. Doslednost mastike je podobna plastelini, lahko je oblikovana kakšna okrasna listja, cvetje, figurice itd. V trgovini lahko kupite slaščičarski mastiks, vendar ga ni težko kuhati sami.

To bo zahtevalo kondenzirano in suho mleko ter sladkor v prahu. Te sestavine so združene v enakih razmerjih, po tem pa kot mastni test pokrivajo masto, iz katerega lahko nato oblikujete vse, kar želite. Ne smemo pozabiti, da se ta material lahko hitro suši in strdi. Zato strokovnjaki priporočajo, da med delom pokrijemo mast z živilskim filmom. Poleg tega ne sme pokrivati ​​celotne površine izdelka.

Treba je tudi zapomniti, da imajo nepotrebno obsežni okraski možnost razpokanja. Barva mastika na enak način kot oljna smetana in jo zvijte na film za živila, posuta s sladkorjem v prahu.

Okrasimo torto z mastiko

S tem materialom lahko okrasite površino katere koli torte, ne glede na obliko. Kvadratna torta iz mastike je enostavna. Sadno torto je treba najprej pokriti z marcipanom. Piškotek lahko takoj prekrijete s sladko, vendar jo najprej namažite s smetano ali glazuro. Faze:

• Površina sadnega marcipana, ki je bila prekrita s torto, je navlažena s hladno vodo ali močnim alkoholom (lahko uporabite gin ali vodko). Pečenka mora biti prevlečena z glazuro ali prekrita s smetano.
• Potem morate zmešati sladko, da jo mehčate in povečate plastičnost. Na gladki gladki površini torte lahko položite masto.
• Površino vrha torte in višino strani je treba izmeriti, dodati razmak približno 2,5 cm. Sladka lista za previjanje do želene velikosti. Debelina pločevine mora biti 5 mm. Da se ne drži delovne mize, ga je treba nenehno obračati in posuti s sladkorjem v prahu.
• List mastike je treba polirati z dlanjo, da odstranite vse nepravilnosti in spoštujete sladkor. Zagotoviti je treba, da znotraj mehurčkov ni zračnih mehurčkov.
• Z valjčastim zatičem sledite mastični listi navzgor, ga položite na rob torte z robom in nato na zgornjo površino obrnite na nasprotni rob torte.
• Zgornji del torte je treba izravnati dlan od središča do robov. To je potrebno za preprečitev nastanka zračnih mehurčkov med prevleko iz mastične mase in površino pogače.
• Potem pojdite na straneh izdelka in na njih nežno gladite masto. Ko se prikažejo gube, morate rahlo dvigniti pokrov za masto in ga nežno pritiskajte na stranski del torte.
• Od vrha do dna je potrebno gladko masto, da dosežemo gladko in gladko površino. To lahko uporabite s posebno lopato.
• Nato je treba na dnu izdelka odrezati odvečno mastiko in mu dati pravilno kvadratno obliko.

Zaključek

Prav tako je enostavno okrasiti torto z meringue, aysing, žele, itd. Prisotnost izvirne, svetle torte je še posebej pomembna, če je namenjena otroškim počitnicam. Toda ne smemo pozabiti, da je v vsakem primeru najprej okus cenjen prav v okusu.