Kissel iz črnega ribeza - avtentična ruska kuhinja

Ta jed ima ruske korenine, ima izvirno konsistenco in aromo. Kissel iz črnega ribeza - ena izmed najbolj prijetnih in poceni jedi domače prehrane. Zadovoljivo in koristno. Kisla-sladka darila vrtov dajejo pijačo okusen okus. No, bomo poskusili kuhati?

Malo zgodovine

Kissel je bil priljubljen tudi z ljudmi celo v nekem času. Avtentična jed je 1000 let. In ta hrana, po mnenju raziskovalcev in zgodovinarjev, na svetu nima analogov, tudi beseda sama ni prevedena v druge jezike. Kissel črnega ribeza - precej debela sadna mešanica. Pripravljen je na osnovi škroba, juhe iz jagodičja, sladkorja. Recepti so enostavni za uporabo, želeja pijač pa ima dober okus in značilnosti. Ni naključje, da je v ljudeh pripisana resnično zdravilna lastnost.

Kissel iz črnega ribeza. Recept

Za pripravo stare ruske jedi potrebujemo naslednje sestavine: kilogram svežih jagod, kozarec sladkorja, pol skodelice škroba, vodo.

1. Na vročo ploščo dajte vodo v majhno posodo s tremi litri, jo zavrite.
2. Črni ribezi in me očistite vejic in listov. Zavračamo gnita in zlomljena jagode. Vrnemo ga nazaj na cedilo.
3. Jabolka drozge (lahko samo vilice ali uporabo bolj sodobnih orodij).
4. Berry pire krompir v vrelo vodo - pustite, da ponovno vreti. Po tem zmanjšajte toploto in kuhajte še nekaj minut. Ta čas bo dovolj, da bo pijačo pravilno barval z bogato barvno obarvanostjo, tako da bo napolnjen z vonjem vrta.
5. Odstranite posodo in pustite, da se v prihodnje poljubi iz črnega ribeza skozi fino cedilo, da ločite kuhane jagode. Postopek ponovite dvakrat - to bo bolj okusno.
6. Filtrirano tekočino vrnemo nazaj na posodo in jo vrejemo za vrenje. Vpišite sladkor (lahko dodate cimet, ingver v prahu - na vrh noža).
7. V pol-kozarcu ne-jedke vode razmnožujemo škrob. Mimogrede, lahko vedno spreminja gostoto nastalih jedi z uporabo zneska sestavine - zato, ker nekateri radi debelejši, in nekateri - vodeno kiselek.
8. Škrob deluje v tej posodi kot zgoščevalec. S stalno mešanjem v mešanico vbrizgamo škrob, raztopljen v vodi, ki piva pijačo. Zagotavljamo, da se ne pojavijo kocke. Kuhamo malo - in odstranimo posode iz ognja. Ohladite, določite del za kosom.

Debele želatine črnega ribeza običajno jedo z žlico in tekočo pijačo iz kozarca.

Od sveže zamrznjenih jagod

Tak prijeten okus in uporabna žele lahko varjene in zamrznjenih jagod. Bodite funt črnega ribeza, skodelica sladkorja (ki ne mara preveč sladko pijačo, potem bomo lahko in manj, in da se doseže največjo korist - za zamenjavo sladkorja z medom), pol skodelice krompirjevega škroba in vodo (očistimo ali sanitarne vode).

Kuhanje je enostavno!

1. Postavili smo jagode, ne da bi se odmrznili, jih postavili v posodo, dodali smo kozarec vode in jo zavreli.
2. Odstranimo posodo iz plošče, jo združimo v sito, in jagode so podrgnjene skozi to. Shranjeni sok hranimo.
3. Torto vrnemo iz jagod v ponev, vre eno vodo prelijemo v količino enega litra, dodamo sladkor ali med, kuhamo približno deset minut.
4. Filtrirajte skozi sito, nato ponovno spet tekočino pripeljemo do vrenja.
5. Škrob se vzreja v majhni količini vode pri sobni temperaturi. Postopno vlijemo v ponev, v tankem toku, tako da se kocke ne tvorijo. Kuhajte še nekaj minut, sicer bo pijača tekoča.
6. Pripravljeno posodo nalijemo v skodelice, mi ga ohladimo - in lahko jeste!

Zdaj bralci vedo, kako variti rumeno mleko - naravno in verodostojno jed, katere zgodovina je stara več kot stoletje. Uživajte v vašem apetitu!