Kissel iz češenj: recepti za kuhanje doma

O podjetju uporaba želeja znana že od antičnih časov. V Rusiji je bila pripravljena ne z dodatkom škroba, temveč na osnovi fermenta, pripravljenega iz žitne juhe. Iz besede "kislo" je bilo ime, ki se je zgodilo. Posebno cenjen žele za sposobnost izboljšanja dela prebavnega trakta. Debela konzistenca pijače zagotavlja mehko ovojnico sten črevesja, ki v njej povzroča bolečino in nelagodje.

Menijo, da ima češnja poljub antiseptični učinek in celo pomaga pri lajšanju vnetnega procesa v dihalnem sistemu. Če želite to preveriti sami, je dovolj, da pripravite tako okusno in koristno pijačo v skladu z enim od receptov spodaj.

Kako kuhati žele iz češnje in škroba

To je tradicionalni recept za češnjevega želeja. Glede na ta recept se izkaže, da je precej gosta. Po želji se lahko dodaja manj škroba, ki je bil predhodno razredčen z vodo. Podobno lahko pridelek češnjeva pripravimo tudi z bolj gosto konsistenco.

Češnje pere, odstranite vejice in kosti. Dodajte jagode v ponev in dodajte vodo (2 žlici žganja 1 l vode). Kapaciteta postavite na ploščo in jo zavrite, dodajte sladkor po okusu. Medtem se škrob (3 žlice) razredči s hladno vodo in se postopoma izlije v ponev, ne da bi se ustavil, da se premeša. Daj žele minuto in ga lahko vzameš s ognja.

Češnjeva želeja, katere recept je predlagan zgoraj, velja za tradicionalne, vendar ne edinstvene. Takšno pijačo lahko pripravimo v multivarku konzerviranih in zamrznjenih češenj.

Češnjeva žele: recept v multivarku

Če želite pripraviti žele v multivarkerju, morate nastaviti način "Soup", obremeniti češnjo (2 žlice), sladkor (1 žlica) in nalijte v vodo (3 l) v skledo. Zaprite pokrov in pustite kompot kuhati 30 minut. V tem času razredčite škrob (100 g) v vodi. Nato jo prelijte v kompot, nastavite način "Vzdrževanje vročine" in pustite, da se poljubi iz češenj, da se mučijo še 5 minut. Po določenem času lahko pripravljeno pijačo vlijemo v stekleno posodo ali prelijemo čez očala.

Preprosto poljub iz konzervirane češnje v lastnem soku

Mnoge gospodinje lahko posladujejo zimo. Prav tako se lahko uporablja za izdelavo želeja. Pri 2,7 litra vode bo potrebovala približno pol litra kozarec češenj (nesladkanega). Poleg tega boste potrebovali še sladkor (180 g) in škrob (5 žlic).

V ponvi kuhajte vodo, dodajte vse češnje iz kozarca in sladkorja po okusu. Medtem ko kompote zavrejo, razredčite škrob v majhni količini vode. Prepričajte se, da v škrobni vodi ni kepic. Stalno mešanje, v škrob vnesite škrob v poljščini. Pustite, da se zavre in se lahko odstrani iz ognja. In eno uro pozneje lahko vlijete žele čez očala in uživate v okusu češnje.

Slastni žele iz komposta iz češnje z meto

To je recept za osvežujoč žele z izrazitim okusom češnje in prijetnim okusom mete. V postopku priprave se najprej previjejo običajni kompoti češnje, nato pa dodajo še druge sestavine, vključno s sladkorjem, škrobom in meto. Kako kuhati žele češnje za ta recept? To je zelo preprosto, če sledite zaporedju kuhanja.

Iz vode in češenj pripravite kompot. Če želite to narediti, pod tekočo vodo izperite češnje (0,6 kg) in jih ne odstranjujte z vodo (1,7 litra). Ko kompote zavrejo, dodajte sladkor (170 g) in še kuhajte še 15 minut. Preden odstranite posodo iz ognja, pijačo dodajte na tri piščanca. Izklopite peč in pustite kompotu strmo približno 1 uro.

Končali kompot za odtekanje iz jagode in pegavosti meta, spet ogenj in prinesi na vrenje. V tem času se škrob razredči v vodi. Če želite to narediti, vzemite 0,5 litra hladne vode in 2,5 žlici škroba. Dobro premešajte, tako da ni nobenih grudic. V tanki zvitki nalijte škrobno predoblik v kompot, pustite, da se ponovno vreti, in lahko odstranite posodo iz ognja.

Kissel iz zamrznjenih češenj

Kisselovi ljubitelji raje pripravljajo to pijačo vse leto. V hladni obliki se osveži v poletni vročini in v toplem stanju se v zimskem času segreje. Kissel iz zamrznjenih češenj ne izgubi svojih uporabnih lastnosti in ga zlahka kuhamo iz svežih jagod.

Vzemite češnje iz zamrzovalnika (potrebujete 1 steklo) in jih položite v ponev. Top s 400 ml vode. Postavite posodo na peč in jo zavrite. Kuhajte kompot za 10 minut in ob koncu kuhanja zmešajte jagode s stiskalnico za pire krompir. Kombiniramo seva in se vrnemo na ploščo, pri čemer dodamo sladkor po okusu.

Pripravite zaloge za žele iz škroba. Da bi to naredili, vzemite 100 ml vode in jo razredčite v škatli (2 tsp). Škrob nalijemo z vodo v kompot, nenehno mešamo z žlico. Po nekaj sekundah se začne kondenzirati. Sedaj je mogoče posodo odstraniti iz ognja in po 20 minutah in služiti vročega žele od češenj do mize. Ta pijača bo privlačna za otroke in odrasle.

Skrivnosti kuhanja okusnega češnjaja

Če želite kuhati okusno žele doma, vam bodo pomagala naslednja priporočila za kuhanje:

1. Pred pripravo kompote je zaželeno, da se kosti izvlečejo iz češnje in iz stročnic iztisnejo sok, nato pa češnja poljubi postane bolj živahna barva in bogat okus.
2. Škrob se razredči le v majhnem volumnu hladne vode. Če takoj zaspite v vodo, potem takoj oblikujete lepljive kepe, ki negativno vplivajo na okus in videz pijače.
3. Pri pripravi želeja iz zamrznjenih češenj v vodi je treba dodati jagode brez predhodnega odmrzovanja.

Upoštevajte ta preprosta priporočila, lahko enostavno in hitro pripravite okusno in zelo koristno poljub.