Pastila iz buče doma: recept

Pastilja iz buče - koristna vzhodna poslastica, katere ustvarjanje dolgujemo Turčiji. Turki, ki so kot glavne sestavine najprej začeli z izdelovanjem različnih sladic, s sadjem, jagodami ali zelenjavo.

Zgodovina izvora dobrot

Pastila s časom je začela biti priljubljena ne samo z lokalnimi prebivalci, ampak tudi z obiski turistov. Torej, večina turistov, ki so obiskali Turčijo, se je spraševala, kako pravilno kuhati sladekost. Toda do nedavnega so lokalni kuharji niso razkrili skrivnosti kuhanja vzhodne delikatese, pri čemer je recept ohranil v strogem zaupanju. Razočarani turisti bi se vrnili domov, ne da bi vedeli, kako narediti pastile.

Kot rezultat, v času Sovjetske zveze je bil ustvarjen lasten recept za vzhodne slaščice, po katerem je bil pripravljen iz ne-naravnih sestavin in okusil več kot marshmallow. Ko je vlada vzhodne države izvedela o tem, je bil recept razkrit, vendar z enim pogojem: od zdaj naprej bodo ljudje prodali samo naravno zdravljenje, pripravljeno na turškem receptu, vendar je prejšnji recept pozabljen za vedno. Tako je bil ves svet obveščen o pravilnem receptu za vzhodne sladice.

Uporabnost buče

Pripravite pastil doma zelo enostavno. Ta sladek ne traja veliko časa, veliko sestavin ali kakršne koli posebne spretnosti pri kuhanju. Vzhodna sladica je pripravljena hitro in preprosto, in kar je najpomembnejše - kot rezultat, dobite okusno in koristno poslastico, ki ne bo pustila nobenega družinskega člana ravnodušnega.

V našem članku so zbrani recepti orientalskih dobrot na osnovi buče. Pastea iz buče ni samo zelo okusna, ampak tudi neverjetno uporabna sladica, ki vsebuje skladišče vitaminov. Torej, v svoji sestavi so vitamini kot A, C, E, K, D, T, PP, C, kot tudi skupina B.

Osnovna pravila priprave

Da bi kuhana pastilka iz buče doma spomnila na pravi sladica, ki se pripravlja v Turčiji, je treba pri kuhanju upoštevati nekaj nasvetov:

• Vsak košček vzhodne sladkosti je treba valjati v sladkorju v prahu, vnaprej pomešani z vanilinom.
• Puree iz bučke v konsistenci morajo biti gladke in homogene - tako da nima kepic.
• Med polaganjem bučne mase na pladnju za pečenje, se prepričajte, da je plast debelejši na robu kot v sredini.
• Preden odstranite pecilni papir s sladkarijami, je treba rahlo navlažiti z vodo, da bi proces olajšal in hitreje.

Tudi pri pripravi pastile lahko poleg buče, raznih vrst sadja in jagodičja dodate tudi kot poskus.

Pastila iz buče v pečici

Kuhano bučno sladko je univerzalno uporaben proizvod, ki ga lahko uporabljate kot sladkarije ali kot sladica.

Če želite testenine iz buče, potrebujete te komponente:

• buča - 2 kg;
• jabolka - 2 kosi;
• med - 300 g;
• sončnično olje - 2 tbsp. l .;
• granulirani sladkor - 2 tbsp. l.

Praktični del

Najprej morate pripraviti glavne sestavine: jabolka in buča. Odpadati jih je treba, odstraniti semena in septume. Po tem, razrezane na majhne rezine, ki jih je mogoče udobno brusiti in pire z mešalnikom ali meso mlinček.

Kuhan pire, doveden v homogeno maso, morate prestaviti v ponev in dodati cimet, ingver, kot tudi med. Mešamo nastalo maso buče in jabolk in položimo na vnaprej pripravljeno posodo, ki mora biti pokrita s pergamentom in pokrivati ​​s plastjo sončničnega olja.

Obdelovanje pastile na pripravljenem pecivnem listu, morate paziti na dejstvo, da debelina sloja ne presega 2 centimetra, saj sicer bo sladek zelo dolgo pripravljen. V peči se to pojavi 2-3 ure pri 50 ° C. Ta čas je potreben, da ga ne pečemo, temveč tudi popolnoma posušimo v želenem stanju. Vrata pečice je treba pustiti v bližini.

Ko je dodeljen čas konec, pastila pa postane mehka in voljna, jo je treba izvleči in ohladiti. Nato rezite na tanke trakove in zvijte v majhne zvitke.

Kako narediti pastel iz buče doma: recept z oranžno

Takšno sladko je mogoče kuhati v nekaj urah, pri čemer se minimalni napor v procesu, saj bo glavno delo opravil pametni stroj. Edino, kar je treba storiti, je izbrati pravi program in po določenem času dobiti pripravljeno poslastico.

Če želite v sušilniku pripraviti pastel iz buče, boste potrebovali naslednje izdelke:

• oranžna - 1 kos;
• bučna - 0, 5 kg.

Pumpkin je treba oprati, izrezati kožo in odstraniti seme z vlakni. Nato je treba nastalo celulozo glavne sestavine mleti na majhne koščke. V skledo multivarki prelijete dve skodelici vrele vode in v ločenem vsebniku za kuhanje za par položite predhodno pripravljene sesekljane koščke buče. Kuhaj 10 minut.

Medtem morate pripraviti oranžno. Izprati in pospraviti v skledo z vrelo vodo za nekaj minut, da bi tako odstranili vosek, s katerim se obdelujejo agrumi. Po tem, skozi fino rezilo, morate odstraniti pomarančno lupino (brez odstranitve belega sloja), nato pa ga sadite na polovico in stisnite sok skozi sokovnik.

Po preteku 10 minut je treba pripravljeno celulozno celulozo prenesti v drugo posodo in jo zmešati z mešalnikom ali zmešati do homogene mase. Pripravljen pomarančni sok in nariban lupek je treba vlivati ​​na maso buč in temeljito premešati. Nato na izrezu na dimeto palete filma za sušenje sušilnika je potrebno postaviti tanko plast bučne teže, na višini ne več kot 5 mm. Po tem postavite palete v sušilnik in osušite 6 ur.

Na koncu določenega časa je treba pripravljeno testo iz buče vzeti iz sušilnika. Razrežite ga v tanke trakove in zložite v zvitek. Shranjujte v dobro zaprte steklene posode.

Pastila z jogurtom

Spodaj je recept za bučno pastile, kuhan z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Za pripravo takšne vzhodne sladkosti boste potrebovali:

• buča - 0,5 kg;
• jogurt - 250 g;
• ingver - 1 kos.

Da začnete pripravljati dobrote, morate pripraviti bučo. Da bi to naredili, je zelenjava treba oprati, olupljeni in semena z vlakni. Nato ga razrežemo na koščke srednje velikosti in jih položimo v vnaprej pripravljeno posodo. Vsebino napolnite z vodo, rahlo prekrijejo razrezano zelenjavo. Po tem kuhamo bučko 10 minut pri nizki toploti.

Kuhano bučo z mešalnikom ali tolkushki moramo brusiti do homogene mase, nato pa dodajte notranjost jogurta brez maščobe, kot tudi mletega cimeta, črnega popra in ingverja. Nastalo maso damo na pripravljeno ploščo za peko, prekrito s pločevino in pečemo 8 ur pri temperaturi 60 ° C. Vrata pečice morajo ostati v bližini. Po dodeljenem času je treba končno obdelavo razrezati na trakove in zviti v valj.