Tajsko sadje: naslov z opisom in fotografijo

Tunizijski polotok je znan po vsem svetu za bogato paleto sadja. Tu ne prihajajo samo lubenice, banane, ananasi, mandarine in kokosovi orehi. Toda takšne zanimivosti kot durian, zmajsko sadje, liči, longan in drugi. Zahvaljujoč toplem sončnem podnebju se žetev tajskega sadja in zelenjave prideluje večkrat na leto. Na voljo so celo leto in vredni peni. Tajsko sadje raste v naravnih razmerah, ne da bi dodali pesticide in kemikalije. Iz tega postanejo ne le neobičajno okusne, ampak tudi zelo uporabne.

Tajska prehrana je zelo raznolika in vključuje veliko število sadja. Različne jedi z dodatkom eksotičnih sadežev lahko poskusite v številnih kavarnah in restavracijah. Tajske sadeže, fotografije katerih vam predstavljamo v članku, se prodajajo tudi po celem polotoku: na ulicah, na plažah in na trgih.

Turistom, ki se prvič na tem polotoku pogosto težko odločijo za tako raznoliko eksotično sadje. Lahko pa se zgodi, da vas bo izbrano sadje presenetilo s čudnim vonjem ali slanim okusom. Zato morate vnaprej vedeti nekaj o njih: kakšno je tajsko sadje, kako jih luščiti, kakšno hrano dodajo, in kakšne okusne lastnosti imajo.

Eksotično kosmato sadje - rambutan

Opis tajskega sadja, morda začnemo s tem nenavadnim dlakastim plodom. Rambutan raste po jugovzhodni Aziji. Ljudje Tajske ga tako ljubijo, da imajo ob koncu poletja domačini praznovanje, namenjeno dlakanemu sadju. Sezona rambutan se začne od sredine pomladi in se konča konec jeseni.

• Videz in okus. Plod dlakavega tajskega sadja je majhen, svetlo rdeč, okrogle ali jajčaste oblike. Njena lupina je pokrita z raslinji, ki spominjajo na dlake. Zato rambutan včasih imenujemo dlakasto tajsko sadje. Poganjki so lahko zeleni ali roza. Meso je steklasto belo. Okus tega zdravega tajskega sadja rahlo spominja na grozdje, le bolj dišeče in sladko. Sok je bolj podoben nektarju.
• Koristne lastnosti. To tajsko eksotično sadje vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki pozitivno vplivajo na zunanje in notranje značilnosti telesa. Očisti telo toksinov in toksinov ter ugodno vpliva na obraz in dlake. Uporaba tega eksotičnega sadja v hrani bo pripomogla k ohranjanju imunskega sistema in prebave.
• Kako je to eksotično sadje? Pred uporabo je vredno čiščenja rambutan lupine, to je dovolj enostavno. Pod kožo je belo sladko meso. V notranjosti rambutan ima majhno jedro, ki ga je težko ločiti od sočne celuloze. Jedro dlakastega sadja je podobno oreščki, lahko ga jemo, popolnoma odstranjujemo samo lupino. Če vam ni všeč okus kamna, lahko v svoja usta očistite meso in nato izpljite jedrca. Na Tajskem, na osnovi dlakavega sadja, je veliko sladic. Uporabljajo se za izdelavo zastojev in kompote. Toda najbolj okusna je rambutan sveža.
• Kako izbrati? Sveže sadje lahko prepoznamo s svetlo barvo in barvo poganjkov. Dlake morajo biti elastične in svetle zelene. Umazane in zatemnjene dlake kažejo, da je sadje staro in ga je mogoče razvajati.

Durian

Imena tajskih sadežev so za nas zelo nenavadna. Zlasti zmeden durian. On velja za kralja med eksotičnimi tajskimi sadeži. Zaradi svoje neprijetne vonjave in občutljivega okusa je dosegel priljubljenost. Na testu je bolje vzeti majhen košček, saj čokoladni okus tega sadja morda ne bo všeč. Na Tajskem obstajajo tudi kraji, ki niso dovoljeni z durianom. Sezona za to sadje se začne s koncem pomladi in traja celo poletje.

• Vernalni videz in okus. Barva in velikost durija sta odvisna od vrste. V osnovi so plodovi preprosto ogromni, približno 9-10 kilogramov. Durian ima obliko ovalne oblike. Skorja fetusa spominja na karapo in je prekrita z boleznimi, ki so obarvane zeleno. Pod kožo je plod razdeljen na več segmentov, napolnjenih s celulozo, z več velikimi kostmi. Njena barva se giblje od rumeno bele do temno rumene barve. Kaša zrelega durija je podobna kremi iz kremastega peciva. Meso je čvrsto in gosto. Sadeži tajskega durijskega sadja imajo značilne okusne lastnosti. Celuloza je sladka in sladka z okusom vanilije. Hkrati pa je hkrati tudi okus trulih ocvrtih čebule. Aroma tega sadja je tako napihnjena in grdo, da je priporočljivo, da poskusite durian, s prsti stisnite nos.
• Koristne lastnosti. Meso tega sadja vsebuje veliko količino estrogenov, ki normalizirajo hormonsko ozadje ženskega telesa. V durianu je tudi veliko različnih vitaminov in elementov v sledovih, ki lahko prilagodijo notranje procese telesa. Tudi sadje velja za najmočnejšega afrodiziaka. Meso durija je zelo kalorično in hranljivo. Toda zaradi visoke vsebnosti vlaknin sadje ne škodi. V kombinaciji s pijačo tajski plod durian lahko poveča krvni tlak in povzroči srčno popuščanje.
• Kako jesti? Pri neposredni sončni svetlobi se kaša zelo hitro izkoplje, zato je bolje kupiti sadje v celoti. Debelo lupino durian je najprimerneje očistiti z ostrim nožem. Meso, izvlečeno iz kože, lahko jedo ročno ali z vilico. Sadje dodamo sladoledu, praženim s soljo in v pločevinkah.
• Kako izbrati? V zrelih durijskih boleh je treba posušiti, rumenkasto rjave barve. Pri dotiku se sliši mehak šopek. Pomemben dejavnik pri izbiri dobre zrelega sadja je vonj. Prisotnost svetlega vonja namesto repa kaže na svežino durija.

Dragon (Pitahaya)

Drugo neobičajno ime za nas tajsko sadje - Pitahaya ali zmaj. Njegova domovina je Avstralija, vendar dobro raste na Tajskem. Zbiranje sadja poteka skozi vse leto.

• Videz in okus. Tajski sadni zmaj je odvisen od sorte drugačne barve in velikosti sadja. So gosta koža, prekrita z majhnimi zelenimi ploščami, ki spominjajo na lestvice zmaja. Barva lupine je lahko svetlo roza, rdeča, rdeča, rumena in druga. Glede na velikost podajalnika je precej velika, ovalne oblike. Meso je belo ali rožnato z veliko majhnimi temnimi kostmi. Okus pitahaya ni zelo izrazit, kislo sladek, rahlo spominja na kivi. Dobro ga žeja, saj je 80% vode.
• Koristne lastnosti. Pitahaya je eden najboljših akumulatorjev vitamina C, pa tudi R in Ca. To eksotično sadje ima nizko kalorično vsebnost, je bogato z lipidi, rastlinskimi vlakni in je zelo dobro absorbirano. Zato je priporočljivo ljudem z boleznijo prebavnega trakta in povečano telesno težo. Diabetična negovanje bo pomagalo zmanjšati krvni sladkor. Antioksidanti, ki jih vsebujejo to sadje, upočasnijo proces staranja in nastanek rakavih celic. Sestava sadnih semen vključuje tanin, ki ima protivnetni učinek. Zaradi velike količine hranljivih snovi v krmi se meso uporablja kot obrazne maske in dlake.
• Kako jesti? Obstajajo različni načini za čiščenje hrane. Ponavadi se sadje nabira z nožem. Potem je tajski sadni zmaj razrezan na nekaj kosov in jedo celulozo z žlico. Na podlagi zmajskega sadja je veliko jogurta, sladkarij in koktajlov, alkoholnih, vključno z.
• Kako izbrati? Temno obarvana lupina kože z dolgočasnimi peclji kaže, da se je sadje opomoglo. Sveže sadje mora biti svetle barve, rahlo mehko, ne pa kisselike. Suhi listi, pritrjeni na plod, so znak podaljšanega počitka po raztrganju.

Zeleno sadje

Zeleno sadje ali guava je eden izmed najbolj priljubljenih plodov Tajske. Njegova domovina je Južna Amerika. Na Tajskem je običajno, da ne uporabljamo guava, dokler meso ni močno.

• Videz in okus. Po videzu nezrelo sadje guave je kot zeleno jabolko. Meso je gosto, svetlo zeleno ali belo. V plodu je veliko trdih kosti. Neobdelana guava ima sladek in kisel okus. Sesekljano sadje ima podolgovato obliko s poševno površino in je nekoliko podobno avokadu. Meso takega sadja je obarvano svetlo roza, ima bolj plastično strukturo. Okus zrele guave je sladek z rahlim kiselim okusom. Vonj je tanek, skoraj neviden.
• Koristne lastnosti. Svetujemo zelenemu sadju, namenjenemu malim otrokom in doječim materam. Sadeži vsebujejo uravnoteženo količino vitaminov in mineralov. Sistematična poraba sadja guave bo pripomogla k povečanju produktivnosti hormonov in izboljšanju delovanja endokrinega sistema. Jedo sadje skupaj s kostmi pomaga znebiti zaprtja in popraviti celoten prebavni sistem.
• Kako jesti? Med uporabo te vrste tajskega sadja, morate biti zelo previdni, saj lahko trda semena poškoduje vaše zobe. To sadje lahko jedo s celotno lupino, kot je jabolko, ali olupljeno in rezano na rezine. Na Tajskem se guava jedo nezrelo, razrezane na koščke in posujte s sladkorjem ali soljo s poprom. To eksotično sadje najpogosteje uporabljamo sveže. Včasih pa se uporabljajo pri pripravi solat in sokov.
• Kako izbrati? Sesalci imajo rumenkasto vezavo. Lupina s tlakom se mora nekoliko upogniti in se hitro vrniti v prvotno obliko. Prevladujoče sadje so temne lise.

Lychee (zmajine oči)

Oči zmaja ali ličija so bile uvožene na Tajsko s Kitajske. Danes sadje raste na Tajskem. Pridelovanje teh plodov se začne sredi pomladi in se konča poleti. Zato je zmajsko oko eno najbolj dragih plodov na Tajskem.

• Videz in okus. Lychee v tajskem prevodu zveni kot "Kitajska šljiva". Na videz to eksotično sadje izgleda kot jagodičasto in gladko. Plodovi Litchi so navadno rdeči, včasih imajo lahko vijolično odtenek. Skorja tega sadja je zelo nežna, kot lupina. Tajski ličijev sadje raste na drevesih z velikimi čopiči, zato jih včasih prodajajo skupaj z vejami in listi. Pod kožo liči je bel stekleno meso. Zelo sočno in dišeče. V notranjosti ima plod podolgovata kost. Če boste sadje rezali na polovico, bo podoben očesu plazilca, zato se ličija imenuje zmajsko oko. Okus sadeža je zelo nenavaden. Zbiral je kombinacijo mete, citrusov in grozdja. Sadež daje zelo živahen okus, celo poživljajoč in osvežujoč.
• Koristne lastnosti. Tudi majhna količina celuloze, ki jo vsebuje sadje litchi, bo prinesla pomembne koristi telesu. Zlasti bo normalizirala vsebnost glukoze v krvi, izboljšala delovanje jeter in ledvic. Meso sadeža je sestavljeno iz kompleksnih ogljikovih hidratov pektinskih snovi, vitaminov in mineralov. Njena uporaba pomaga zmanjšati holesterol v krvi, izboljšati delovanje prebavil in zmanjšati telesno težo.
• Kako jesti? Če želite jesti liči sadje, ga je treba očistiti z nožem iz tanke kože. Kosti pred uporabo se odstranijo, saj ima strupeni učinek na telo. Plodovi tega sadja se lahko uživajo ne samo v sveži obliki, temveč se doda tudi v sladice, konzervirane in solate. S jagodami liči pripravijo sokove, kompote in celo vina. Na Tajskem se to sadje pogosto posuši, zato jih je mogoče hraniti nekaj mesecev brez izgube okusa.
• Kako izbrati? Pri izbiri svežega sadja upoštevajte, da je sadje lahko različnih vrst in sort. Zato izbira ne sme temeljiti na barvi lupine. Sveži in okusni sadni liči morajo imeti celo lupino brez razpok in solz. Na dotik je treba saditi in elastično sadje.

Plod, ki izgleda kot česen

Mangostin je eksotično tajsko sadje, podobno kot česen. Sezona zbiranja se začne aprila in konča septembra.

• Videz in okus. Sadje mangostina so srednje velike in okrogle oblike. Zgoraj je sadje prekrito z gladko kožo barve jajčevca. Je debel, grenak po okusu, zlahka ločen od celuloze, ki je v mangostinu bela, razdeljen na dele, ki so podobni čredam z mandlji ali česnom. V velikih lobulah se lahko srečate s kostmi. Okus sadežev ni mogoče primerjati z ničemer. Združuje astringency in sladkost z lahkimi notami kisline. Plodovi mangostina so jedli surovi. Tudi iz tega eksotičnega sadja pripravite veliko sladic. Lahko se ohrani in zamrzne.
• Koristne lastnosti. Mangostin je znana po svojih kurativnih lastnostih. Ima protimikrobni učinek. Posušena lupina je prašnata in zdravljena s kožnimi okužbami. Dokazano je, da sestava tega sadja vsebuje sestavine, ki lahko uničijo rakave celice. Veliko število antioksidantov pomaga telesu v boju proti izpostavljanju škodljivih snovi. Vzhodni zdravilci pripravljajo kurativno lupino lupine, lubja in listov mangosteen, ki pomaga pri obvladovanju bolezni prebavil in genitourinarnega sistema. Plod sam služi kot vir prehranskih vlaken in maščobnih kislin. Njegova celuloza je napolnjena z vitamini in elementi v sledeh, ki krepijo imuniteto.
• Kako jesti? Manganovo meso lahko izpustite iz lupine na več načinov. Na primer, preprosto izpustite iz zgornjih listov in rahlo pritisnite na sadje. S tem ukrepom bo koža zrelega mangostina počila in sprostila sočno kašo. Mnogi ljudje pri čiščenju uporabljajo nož, rezijo sadje v krog in jedo celulozo z žlico.
• Kako izbrati? Pri izbiri tega eksotičnega sadja se daje prednost sadju z velikostjo mandarine. Plodovi z manjšo velikostjo praktično ne vsebujejo mesa. Barva svežega sadja bo svetla in bogata, koža gladka, brez madežev in razpok. Lahko vzamete nekoliko zelenkasto sadje, saj lahko mangostin dozori. Število listov na plodu običajno ustreza številu lobulov. Pri stiskanju mora biti sadje elastično in elastično. Suha gosta koža je znak razvajenega gnilega sadja.

Rdeče sadje

Rdeče tajsko jabolko ali šompu - to sadje ni zelo priljubljeno pri turistih, ampak na trgih na Tajskem se nahaja povsod. Žetev se zbira dvakrat na leto: poleti in pozimi. Toda v prodaji rdeče jabolka skozi celo leto.

• Videz in okus. Šampon je podoben jabolkam s hruškasto obliko, rahlo podolgovate oblike. Skorja je gladka in sijoča, pobarvana v različnih odtenkih rdeče barve. Okus rdečega jabolka jabolka ni zelo izrazit, pikanten in voden, z rahlim kisikom.
• Koristne lastnosti. Sestava tajskega rdečega sadja vključuje vitamine, kot so A, C, kalcij in drugi. Sadje šampona vsebuje veliko rastlinskih vlaken in majhne količine kalorij, tako da bodo vstopili v meni ljudi, ki sledijo prehrani. Tudi plod lahko v kratkem času zmanjša raven holesterola v telesu in ga zniža iz toksinov in toksinov.
• Kako jesti? Šampone se lahko jedo z lupino, kot so jabolka. Uporabite to sadje v surovi obliki, kuhajte kompote in džemi, pripravite solate. Na Tajskem so rdeče jabolke pred porabo posuta s soljo in poprom. Malo nenavaden način, ampak vsakdo, ki je poskusil, pravi, da je zelo okusen.
• Kako izbrati? Rdeče jabolko je dolgo shranjeno, zato je enostavno izbrati neokrnjeno sadje. Skorja ploda mora biti celovita in trdna, brez pik.

Longan

Longan - to sadje se goji v vseh delih Tajske, čeprav se šteje za Kitajsko. Sezona Longanga traja celo leto.

• Videz in okus. Tajsko sadje je longan podobno okroglem orehom, približno 2 cm v velikosti. Barva tega eksotičnega sadja se lahko razlikuje od rjavo-bež do rumenkasto rdeče, odvisno od sorte. Pod tanko kožo je prozorno meso. V plodu je kost. To eksotično sadje je zelo sočno in okusno. Okus Longana je nekoliko podoben meloniji. Je zelo sladka in začinjena, s kokoši in moškim plaketom. Toda ne jejte več kot 5-8 plodov naenkrat, saj lahko to povzroči želodčne motnje. Kosti Lozane imajo grenak okus in so neužitne.
• Koristne lastnosti. Visoka vsebnost vitamina C v plodovih longana spodbuja povečanje imunosti. Fenoli, ki sestavljajo sadje, ščitijo jetra. To eksotično sadje je močan afrodiziak. Ima tudi pomirjujoč učinek in pomaga pri nespečnosti. Uporaba Longan lahko normalizira telesno temperaturo. Kot drugi tajski sadeži, Longan vsebuje veliko različnih mineralov, elementov v sledovih in vitaminov. To kaže ljudem, ki so debeli.
• Kako jesti? Peel, ko se pritisnete, lahko zlahka razpokano in sadje lahko pojedo. To sadje lahko pojedo sveže, toda Thais verjame, da se pravi okus longana lahko čuti šele po toplotni obdelavi. Na Tajskem se doda v solate, juhe in sladice. Podobno se jagode dolganca sušijo in se uporabljajo za pripravo pijač in koktajlov.
• Kako izbrati? Najpogosteje se dolganci prodajajo s citrusi, sestavljenimi v majhnih snopih. Redko se sadje razdeli v škatle. Zato pri izbiri tega sadja najprej upoštevajte dolge krtačo. Vsa jagode morajo biti enake barve, brez stiskanja, brez pepela, z grobo površino. Ker zrelost longana ni mogoče vizualno določiti, je vredno poskusiti eno jagodičje. Kislinski okus kaže, da sadje ni zrelo.

Kako prinašati sadje iz Tajske

Tisoče potnikov letijo na Tajsko, ne le za sončenje in plavanje, temveč tudi za praznike na bizarnih sadežih. Ampak, če nimate dovolj časa, da bi dobili dovolj eksotičnih plodov na Tajskem, jih lahko pripeljete domov.

Iz Tajske je dovoljeno izvažati vsako sadje, razen za durian, saj poškoduje kožo. Na letališčih obstajajo znaki, ki prepovedujejo to eksotično sadje. Vendar pa lahko iznajdljivi turisti prevažajo čez tajsko mejo. Če ne želite tvegati, lahko Tajsko prilepite s durijana, piškotkov in sladkarij. Na voljo so v katerem koli supermarketu in vam med prevozom ne bodo povzročile težav.

Za pakiranje sadja za prevoz je vredno kupiti specializirane kontejnerje, ki se prodajajo v kateri koli veliki trgovini. Najpogosteje so plastični, z perforacijami in kolesi. Vsako sadje je treba zaviti v papir, ker jih odpelje v prtljažnik. Če kupujete sadje na trgu, vam lahko prodajalci pomagajo pri izbiri sadja za izvoz in pakiranje.

Mehka sadje je bolje prenašati ročno prtljago. V prtljagi je bolje prenašati sadje z gosto kožo: ananas, mangostin in kokosovo olje. Plodovi se lahko prevažajo v poljubni količini, le da je treba upoštevati omejitev teže prtljage na osebo.

Ampak, če ste uspešno izvažali sadje iz Tajske, to ne zagotavlja, da se bo sadje vrnil domov. Ruska carinska služba pogosto določi karantenske omejitve pri uvozu različnih eksotičnih sadežev, izredni tovor pa se lahko zapleni.

Tajsko sadje v Moskvi

Če ste bili na Tajskem na počitnicah, jedli okusne sadeže in jih pripeljali domov za vso družino, ni delovalo, ne bodite razburjeni. Poskusite jih najti v Moskvi. Ja, res, pred nekaj leti je bilo skoraj nemogoče kupiti mangosteen ali longan v prestolnici. Ampak sedaj najti kakšno eksotično sadje, ne bo težko.

Eksotično sadje lahko najdemo v katerem koli velikem supermarketu. Nekatere vrste tajskih sadežev lahko kupite na vietnamsko-kitajskem trgu. Še več, zdaj veste, kako jih pravilno izbirati in jesti.

Gurmani, ki ne lovijo običajnih tajskih sadežev in iščejo redke zanimivosti (kot so durijci), se je treba obrniti na internet za pomoč. Na svojih prostorih je veliko trgovin, ki prodajajo kakšno eksotično sadje. Kvalificirani svetovalci bodo pomagali izbrati najprimernejšo možnost in po želji lahko dostavijo kurirja neposredno v stanovanje. Vsi tisti, ki niso bili na Tajskem, a hočejo nekaj eksotičnega poskusiti, bodo v našem članku pomagali s fotografijami tajskih sadežev z imenom, opisom in nasveti o njihovi izbiri in uporabi. Bon appetit!