Polnjena jajca: recepti s fotografijami

Prigrizek je pomemben del vsake praznične mize. Najpogosteje se lahko te jedi pripravijo vnaprej, tako da lahko gostiteljica prihrani malo časa in energije. Polnjena jajca so zelo priljubljena, saj za vsak okus obstaja veliko različnih receptov.

Univerzalna posoda obožuje vse: odrasle in otroke. Čas za pripravo ni dovolj, glavna stvar je pripraviti primerno polnjenje.

Zgodovina videza prigrizkov

Recept za polnjena jajca se je prvič pojavil v XVI. Stoletju in takoj pridobil veliko popularnost. Privoščite obrok lahko le ljudje iz višjih slojev, tako da navadni ljudje so dolgo verjeli, ta obrok - pravo poslastico.

Prvič, jajca so bila polnjena samo med počitnicami, in šele čez nekaj časa se je začela srečati v vsakdanjem življenju. V začetku prejšnjega stoletja je prigrizek pogosto služil kot menijska bife miza.

Fotografije punjenih jajc vedno izgledajo zelo privlačne in privlačne, zato je vredno začeti izdelovati dobrote. Najpomembnejša stvar je, da jajca pravilno kuhamo na pravi način in jih pripravimo na polnjenje. Najprej morate izplakniti jajca v hladni vodi in kuhati 10 minut. Ko se morajo ohladiti v zelo mrzli vodi in odstraniti lupino.

Jajc na dve koščki in odstranite rumenjak. Pozneje ga boste morali gnetiti z vilicami in dodati drugim komponentam polnila. Lukavice beljakovin bodo napolnjene s polnjenjem.

Kakšna je uporaba jedi?

Polnjena jajca imajo veliko hranil, ki pomagajo v človeškem življenju. Ena posoda te jedi vsebuje 5,5 g beljakovin. To pomeni, da se večina izdelka pretvori v energijo. To dragoceno živilo, ki je sestavljen iz naslednjih komponent: vitamine, folna kislina, selen, jod, maščobo, železo in več.

Kljub temu imajo nutricionisti različna mnenja o pogostosti uživanja naravnih beljakovin. Vsebujejo holesterol, zato se ne trudite z njimi. Rezultati raziskav kažejo, da lahko pri prehranjevanju velikega števila jajc obstajajo zdravstvene težave.

Ampak ne skrbite, eno jajce na dan ne bo storilo nič škodljivega za vas, vendar vam bo dobro. Zato je varno začeti kuhati.

Koliko kalorij?

Ljudje, ki pozorno spremljajo svoje zdravje, je pomembno tudi razumeti število kalorij, ki jih porabijo. V 100 gramih te posode je približno 145 kcal. Ne glede na tako majhno število kalorij takšna jajca popolnoma pomagajo pri lakoti in dolgo časa nasičijo telo.

Količina kalorij je v osnovi odvisna od vrste sestavin, ki jih boste dodali v posodo. Nekatere sestavine so čim bolj prehranske, druge pa so zelo hranljive. Imate veliko izbiro, tako da lahko z lahkoto najdete najprimernejšo možnost za sebe.

Polnjenje sira

Ta recept polnjenih jajc bo pripomogel k temu, Pripravite posodo, napolnjeno s kremo za sir, je zelo preprosta in enostavna, vse potrebne sestavine pa so že v vašem hladilniku.

Potrebovali bomo:

• 4 piščančja jajca;
• 25 gramov masla;
• žlico gorčice;
• 2 žlice kisle smetane ali majoneze;
• 70 gramov trdega sira;
• sveža zelenica.

Začnimo kuhanje:

1. Jajca trdno zavrite. Odstranite lupino in narežite jajce na polovico. Odstranite rumenjak z obeh polovic z žličko.
2. Sir mora biti nariban na fini rezini. Pred mehčanjem masla dodajte rumenjake z gorčico. Vse dobro razrežite, dokler ne dobite enotne konsistence.
3. Združite kislo smetano z drugimi sestavinami in vse skupaj zmešajte. Dodajte jim sir in jih zmešajte z mešalcem. Poskusite sol za smetano, po potrebi dodajte sol in poper. Vsaka polovica beljakovin napolnite s polnjenjem. Ta jed je zelo privlačen, če uporabljate neobičajno žličko in slaščičarski vrečki. Nato dobite gladko hribo, ki je dodatno okrašena z zelenjem.

Polnjenje čebule

Jajca, polnjena s čebulo - to ni samo zelo okusno, ampak tudi hitro pri kuhanju jed. Za izvajanje tega recepta morate imeti naslednje komponente:

• 5-8 piščančjih jajc;
• 2 čebule;
• majoneza in gorčica;
• sol, začimbe, rastlinsko olje.

Nadaljujte s pripravo:

1. Najprej morate kuhati jajca, jih nalijte s hladno vodo. To je potrebno, da se hitro ohladijo jajca, in lupino je brez težav prerezal.
2. Odlepite čebulo, jo posušite, nato pa posušite v ponvi, da naredite privlačen senco karamele.
3. Odlite odvečno olje iz čebule, jajca razrežite na dva in odstranite rumenjake iz proteinov.
4. Z žimnim oljem zmešajte rumenjake, dodajte nekaj žličkov gorčice in majoneze. Vse temeljito premešajte. Zdaj lahko po lastni presoji dodate sol, začimbe in druge začimbe.
5. Pazljivo izpolnite polovic z mešanico beljakovin, in na vrhu vsega lahko okrasite listov solate ali nekaterih drugih zelišč.

Tako jajca lahko služi z različnimi stranskimi jedmi, kot so kaša, zelenjavna solata, mesne jedi in tiste stvari.

Jetrno polnjenje

Jajca, polnjena z jetri, so bogata z vitamini in elementi v sledeh, ki pozitivno vplivajo na telo. Za takšno posodo morate vzeti:

• 5 piščančjih jajc;
• 300 gramov piščančje jeterke;
• žarnica;
• korenje;
• zelena;
• pol skodelice vode;
• 2 žlici masla;
• sol.

Pojdimo na pripravo:

1. Prvič, pripravili bomo jetra: speremo, pustimo, da se posuši in jo položi v ponev. Dodajte maslo, čebulo, korenje in zeleno. Jetro jetra sredi toplote.
2. Ko je stranski proizvod rahlo ocvrt, dodajte več vode in ga sezujte po lastni presoji. Ponev je treba prekriti s pokrovom in 20 minut pustiti jetra.
3. V tem času lahko kuhate jajca, odstranite lupino, jih narežite na polovico in odstranite rumenjak.
4. Pripravljeno jetra je treba ohladiti in zmešati z rumenjaki. Najbolje je, da to storite z mešalnikom ali pa vam bo bolj prikladno.
5. Rezultat je dišeče polnjenje, ki ga lahko polnimo s proteini.

Polnjenje gob

Jajca, polnjena z gobami, bodo odlična prigrizek za praznično mizo. Za to jed moramo vzeti:

• 10 piščančjih jajc;
• 150 gramov gob po vaši izbiri;
• 150 gramov čebule;
• 150 gramov korenja;
• majoneza;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, zelišča.

Pojdimo na pripravo:

1. Brušite čebulo. Korenje je treba naribati na finem graterju. Zmešajte zeleno.
2. Priprava jajc: zavrite, narežite na dva, odstranite rumenjake. Lahko se razrežejo ali zdrobijo z vilicami.
3. V posodo nalijte malo olja in popražite čebulo, da postane prozorna. Ko dodamo korenje. Gobe ​​se zmešajo z ocvrtim, vse to soljeno in prežeto.
4. Pripravite zelenjavo 25 minut. Na koncu morate počakati, da se vse ohladi. Nato z mešalcem zmešajte vse.
5. Dodajte rumenjake v mešanico in nadaljujte z mešanjem. Zelenjava bo dodala začinjen okus krožniku. Celotno maso je treba napolniti z majonezo.
6. Polnjene jajce napolnite z polnjenjem, in služiti morate posodo s paradižniki, narežite na polovico.

Polnjenje kode

Jajca, polnjena z jetra trske, so prava poslastica, ki mora zagotovo biti v kuharski knjigi katere koli ljubice. Poleg tega so ribe vir ribjega olja in vitaminov, koristni za telo.

Katere komponente so potrebne:

• 10 kosov jajc;
• 200 g jetra rib;
• paket majoneze;
• kup zelene čebule;
• sol in začimbe po okusu.

Gremo v proces kuhanja:

1. Kuhajte trda kuhana jajca, jih ohladite, odstranite lupino in narežite na polovico.
2. Odprite posodo z jetri in očistite odvečno tekočino.
3. Prenesite jetra v skledo in jo zmešajte z vilicami. Dodajte rumenjake in ponovno mešajte. Po vaši presoji lahko dodate začimbe.
4. Nastalo polnjenje se postavi v slaščičarski vrečki in napolni bele čolne. Zgoraj lahko iztisnete malo majoneze.
5. Sesekljano zeleno čebulo poskrbi od zgoraj za lepoto. To je vse, jajca, polnjena s trsko, pripravljena. Želimo vsem prijetnemu apetitu!

To je recept za polnjena jajca. S fotografijo pripravljene jedi lahko vidite zgoraj.

Polnjenje sleda

To je recept za polnjena jajca, za katera morate uporabiti naslednje sestavine:

• 6 piščančjih jajc;
• 120 g sleda;
• 80 g čebule;
• 30 g olja;
• kup zelenja;
• majoneza.

Začnemo pripraviti:

1. Kuhajte jajca in se ohladi.
2. Hrast je treba očistiti, odrezati glavo, plavuti in odstraniti vse kosti.
3. Temeljito mletite ribe ali pa jih prelijte skozi mesno mletje in dodajte čebulo.
4. V prejeto težo je potrebno dodati rumenjak, rahlo stopljeno olje in majonezo. Beat vse z mešalnikom ali ročno.
5. Polnjenje polnila z beljakovinami in dodatno okrasite posodo z zelišči. Prigrizek bo popolnoma združen z alkoholom!

Polnjenje pese

Ta recept je v mnogih pogledih podoben klasičnemu sledu pod krznenim plaščem. Potrebovali bomo naslednje komponente:

• 4 jajca;
• 2 majhna pesa;
• 25 gramov katerega koli trdega sira;
• fileti majhnih zelišč;
• majoneza;
• sol in poper;
• koper, zelena čebula.

Zdaj lahko začnete kuhati:

1. Pesa se perejo ali pečemo v peči. Da bi ohranili sladek okus zelenjave, dodajte malo vode med kuhanjem. Če pecite, potem ga zavite s folijo.
2. Odstranite lupino od sladkorne pese in jo prelijte skozi fino rezilo. Odstranite odvečno tekočino iz celuloze.
3. Kuhajte jajca, odstranite lupino, jih narežite na polovico in odstranite rumenjak.
4. Razrežite ga z vilicami. Sir mora biti nariban na fini rezini.
5. Ločeno morate mešati rumenjak, sir in pese. Sestavine dobro zmešajte med seboj. Dodajte zdrobljena zelišča po volji.
6. Sesajte z majonezo in ponovno premešajte. Ne polijejte polnila, ker je sled, ki se bo uporabljal, že precej slan.
7. Beljakovine so najbolje napolnjene z vrečo z veliko šobo. Bolje je, da začnete takoj, preden postrežete jajca na mizi, sicer bo pesa barvila beljakovine v roza barvi. Kljub temu pa nekateri kuharji to počnejo tako, da dajejo mizi izviren videz.
8. Ribe filete je treba skrbno pregledati za jame. Na vrhu polnila je riba. Poleg tega lahko posodo okrasite s čebulnim perjem.

Polnjenje riža

Ta recept je zelo preprost, okusen, a najpomembneje - prehrambeni! Če ste zaskrbljeni zaradi svoje številke, se morate spomniti tega recepta. Vzeti moramo:

• 6 piščančjih jajc;
• 3 skodelice vode;
• 50 gramov že kuhanega riža;
• 3 žlice soje omake.

Začnimo kuhanje:

1. Jajca je treba kuhati, ohladiti pod vodo in narežati na polovico. Odstranite rumenjak in jo zlomite z vilicami.
2. Za to morate dodati riž in dodati sojino omako. Zmes temeljito premešajte in poskrbite, da ni preveč suha.
3. Polnjenje se lahko uporablja za polnjenje beljakovin. Okrasite posodo po lastni presoji, kot bo duša.

Polnjenje česna

Če želite pripraviti to jed, morate vzeti naslednje sestavine:

• 5 piščančjih jajc;
• 2 žlice kaljenega sira trde sorte;
• česen;
• majoneza;
• zelenjava, sol, začimbe.

Pojdimo na pripravo:

1. Kuhajte jajca, odstranite lupino, jih narežite na polovico in vzemite rumenjak.
2. Požite rumenjake, dodajte jim sir, majonezo, česen in začimbe na lastno presojo.
3. Na podlagi nastalega polnjenja začnemo narediti kroglice in jih prestaviti v proteine. Ta jed je pripravljena v zelo kratkem času in ješla še hitreje!

Polnjenje rakovih palic

Kombinacija takšnih sestavin je preprosto odlična rešitev za tako prigrizek. Pri tem potrebujete samo nekaj preprostih izdelkov:

• 6 kuhanih jajc;
• 100 gramov paličic;
• majoneza;
• zelenjava;
• predelan sir.

Gremo na kuhanje:

1. Jajca je treba očistiti, zmanjšati na polovici, odstraniti rumenjake.
2. Crab palčke so drobno sesekljane, pomešane z zelenjavo in rumenjaki.
3. Najbolje je, da siriš sir. Najlažji način za to je, če ga držite v zamrzovalniku za nekaj minut.
4. Vse sestavine so mešane in oblečene z majonezo.
5. V beljakovinah se polnjenje pomika s čajnimi žlici.

Kaj še lahko uporabim kot polnilo?

Poleg predstavljenih receptov so taka polnila tudi zelo priljubljena:

• s šunko in zelenjavo;
• s pašteto;
• s prekajenimi ribami;
• jajca, polnjena s lignji;
• z avokadom.

Kot vidite, obstaja veliko možnosti. Vsak kuhar bo sam izbral recept. Ta jed ne bo okrasila le praznično mizo, temveč bo odličen zajtrk vsak dan. Glavna stvar - ne ustavi v svojih preizkusih.