Kako ne da bi jajca iz banane polnila tuna?

Jajca, polnjena s tuni, sirom ali ribja pasta

Osnovni recept

tunov s polnjene jajca pripravili preprost: zakuhala strm državne jajca (10 kosov) čist, lepo prerežite na pol po dolgem in odstranite rumenjake v ločenem skledo.

Nato se konzervirana tuna lahko zmeša z rumenjaki in nekaj žlic iz majoneze v gladki skladnosti z uporabo vilice ali mešalnika (če je pripravljena velika količina). Nato dobite maso polnjenih polov polovice jajc, z uporabo čajne žličke ali slaščičarske vrečke. Na vrh testis je lahko posuta z drobno sesekljano zeleno čebulo ali koper.

Možnosti polnjenja

Na podlagi standardnega recepta jajca polnjene s tune v pločevinkah, si lahko zamislite veliko različnimi nadevi, s pomočjo včasih najbolj nenavadno kombinacijo izdelkov, z rezultati kulinarične mojstrovine z izvirnega okusa. Tukaj je nekaj primerov polnjenja:

• Tuna premešamo z rumenjaki in majonezo, dodamo dve ali tri žlice paste kozice in ga gnetemo v monotono stanje. Takšno polnjenje z brizgo s slaščicami zlahka prevzame najbolj bizarne oblike.
• Jajca, polnjena s tuni v španščini: za eno konzervirano hrano traja 1-2 žlica. žlice mehkega sira in rumenjake iz kuhanega jajca, za kisle kumare, narežemo na zelo majhne koščke in sesekljamo pol vložene paprike in dodamo na težo majoneze. Mešajte in polite polovice jajc, okrasite vrh z olivami.

• Skupina listnate zelenjave (špinača, peteršilj, arugula) se zmeša v mešalniku, dokler se gladi in se zmeša z jajčnimi rumenjaki, dodamo eno žlico majoneze. Dobite precej zelene mase, ki je določena v pripravljenih polovicah jajc. Na vrhu postavite košček tune in pol paradižnika češnja.
• V konzervirano tunino z rumenjaki in majonezo dodajte dva st. žlice polkovice ali kapelina. Nastala zmes je polnjena z jajci, na vrhu pa je gosto posuta z drobno sesekljanim perjem zelene čebule in vertikalno postavlja med njimi eno kozico. Torej delamo z vsemi polovicami jajc. Taka "morska" različica polnila bo všeč vsem ljubiteljem prijetnih prigrizkov.

Polnjena prepelica jajca

Tuna kot polnjenje se lahko uporablja ne le za piščančja jajca, lahko pa iz rafiniranega bifejskega obroka iz manjših, prepeličnih jajc. Za pripravo je potrebno:

• 15 prepelicnih jajc se strdi v strm pogoj. V povprečju traja pet minut, ne več. Ne izrežite jih kot običajno, ampak čez in skrbno vzemite rumenjak, ne da bi poškodovali beljakovinsko lupino.
• Ena pločevinka tuna (80 gramov) za mletje in premešamo z vilicami olja iz istih bank in prepelice jajčne rumenjake, poskusite tudi mešano maso, saj je mešanica pasta, kot je, lažje bo za zapolnitev jajce.
• Napolnite polovice s mleto meso.
• Na koktajl zabavi nabodalo valjanih sekanje pol košček sveže solate ali arugula, nato obe polovici jajčna kosa skupaj, da tvorijo celoto, ampak s "traku" polnjenja povezavo šiv in dal tudi na nabodala. Gherkin (majhne kisle kumare) se razrežemo v vrčke in na krompirju po jajcu kruh kumare.

Ta predjed se zdi zelo impresiven na praznični mizi in je pripravljen veliko lažje, kot se zdi.

Kako lahko nadomestite tune?

Polnjena jajca lahko kuhate ne samo za to vrsto konzervirane ribe: lahko uporabite več proračunskih možnosti iz žive ali papaline. Prav tako nekateri kuharji popolnoma nadomestiti ribjih filejev konzervirane pireja soli sled, prekajenega lososa in šura ali celo trske jeter z mešalnikom propelerja.

Kako lepo dekorirati posodo?

Seveda, estetika hrane je tako pomembna kot okus in koristi za telo in ne izjema, in polnjene z jajci tunov: fotografija prikazuje velik sijaj ustvarjalnih idej kuhati.

Seveda, to jed zagotovo želeli poskusiti. Zapolniti polovici jajca, da je najbolje, da uporabite peciva vrečko (ali brizgo) z oblikovanim nastavkom, ki se lahko uporablja za presaditev lepo obliko rozete in jih okrasite z majhnimi vejic svežih zelišč, olive, rezine sveže zelenjave (kumare, paprika, paradižnik) ali potresemo z rdečim kaviarjem.

Kot dodatek se listi zelene solate pogosto uporabljajo za osnovo: položijo se na krožnik, na njih pa so že polnjena jajca. Uporabite lahko tudi bolj delovno intenzivne metode dekoracijo: od rezanja olive gradijo čebele, izmenično barve in jih zakoličenje na nabodala za predjedi, razrezane z nožem figura korenja cvetja, kumare ali postaviti jajca in rezine zelene čebule cvet na vsako jajce.