Kako kuhati jajca Mehko kuhano, trdo kuhano, v vrečki ali plugu

Jajca - izdelek, ki je v receptih kuhinj našega celotnega planeta. So dobri in kot sestavine hrane, in sami po sebi - tudi v kuhani, tudi v ocvrtem stanju.

Kuhanje je najpogostejša metoda priprave, pri kateri se ohranijo kakovost okusa. In čeprav metode te toplotne obdelave niso zelo raznolike, poskusite kuhati nekaj nenavadnega in celo rafiniranega.

Toast z mehko kuhanimi jajci ali trdo kuhanimi jajci je najljubši v številnih družinskih zajtrkih. Polnjene jajca skoraj vedno jedo na velikih in majhnih prazničnih mizah. V Angliji je zelo priljubljena prigrizek iz kuhano jajčnega jajca, ki je na "blazino" špinače. Britanci razmišljajo o prečiščeni jedi Jajca v benediktinskem slogu: jajca lončeni z orehi in rezine pršutov so dobri za praznike. Ne pozabi potapljena jajca pod omako masla in zelenja - klasika sodobnega kuhanja. Kako kuhati jajca, mehko kuhana ali trdo kuhana, je znana tudi otrokom.

Če želite preveriti svežino jajca, ga potopite v stekleno posodo s hladno vodo. Sveže jajce gredo na dno in ležijo na sodu. Pred nekaj tednom se bo jajce dvignilo v vodnem stolpu s zaobljenim koncem. Dvakrat tri tedne stare jajca stojijo v vodi. Ne jejte jajc, ki plujejo na površini tekočine.

Pred kuhanjem hranite izdelek na sobni temperaturi, da se lupina ne počuti. Spustite v rahlo vrelo vodo v mehurčku. Čas kuhanja odrežite od vrelišča vode. Čas kuhanja je običajno označen za velika jajca.

Jajca, ki so mehko kuhana, je treba kuhati tri do štiri minute od vrelišča vode. Zaradi kratek čas bo beljakovina postala poltrdna, rumenjak pa bo ostal tekoč.

Za varjenje jajca v vrečki, naj počaka sedem do osem minut od vrelišča vode - rumenjak se bo rahlo utrdil na robovih.

Pri kuhanju z desetminutnim časovnim pritrjevanjem jajca trdo kuhamo - rumenjaki ostanejo lahki in gosti skozi rezanje.

Če želite kuhati očiščena jajca, potem so potrebna le sveža jajca. Beljakovine starega jajca med kuhanjem se lahko razširijo v vodo v obliki neštetih žil.

Raztrgajte jajce v krožniku ali skodelici. Dodajte nekaj kapljic kisa na posodo z vodo - kislina bo pomagala veveriji. Vreli vodo, pustite, da se izdelek prosto zdrsne v ponev. Takoj, ko je jajce spuščeno, z nežnimi gibi spinte vodo z žlico. To bo pomagalo zbrati proteine ​​okrog rumenjaka in ustvariti želeno obliko. Zmanjšajte toploto, tako da voda rahlo vre. Pustite, da vre v vrelo vreli vodi dve do tri minute. Previdno ujmite hrup in izpustite vodo.

Če kuhate jajca vnaprej kuhana, prenesite kuhana jajca v skledo ledene vode, da se takoj ohladijo. Pred servisiranjem jih hranite na pekaču, ki je obložena s papirnatimi brisačami. Pred vročino segrevamo v vrelo vreli vodi eno minuto.

Od vseh vrst priprave tega proizvoda so mehka kuhana jajca največja nevarnost, zlasti za majhne otroke, saj lahko tekoči in premalo predelani rumenjak vsebujejo mikroorganizme, ki povzročajo eno ali drugo bolezen. Zdravniki močno priporočajo, da so izključeni iz prehrane otrok. Zato, kako kuhati jajca mehko za vaše otroke, je vredno večkrat razmišljati, ali bo ta jed v vaši hiši prinesla nekaj drugega.

Dekoracijo in dekoriranje jajc na različne načine lahko ustvarite prave kulinarične mojstrovine, na primer zanimive smešne majhne živali, ki se lotevajo procesa ustvarjanja otrok in spreminjanja kuhanja v zabavno zabavo. Različne kazeole, ometi in prigrizki so zelo priljubljene na svetu in so všeč v vsaki družini.