Vloženo škatlo: recept v peči

Polnjena ščuka (recept v pečici vam omogoča kuhanje več razkošnih in sočnih rib) - to je tradicionalna jed Judovska kuhinja, imenovane še vedno "gefilte ribe". Lahko se služi kot prigrizek, pa tudi glavna jed za praznično mizo (na počitnicah, kot so Rosh Hashanah ali Pasha). Polnjena ščuka (recept v pečici ki se ne razlikuje veliko od načina kuhanja s pomočjo kuhanja) prav tako priljubljen med pravoslavnimi in evropskimi židovami. Naredite to jed iz ene vrste rib in iz več.

Zanimive podrobnosti o ribah gefilte

Polnjeni ščuka v peči (citirali bomo recept in podrobneje razpravljali v nadaljevanju) - ne samo tradicionalnega prazničnega jata Judov. Prav tako se lahko vroči ob delavnikih. Toda edinstven in ekskluziven pojav gefilte rib je precej zapletena tehnologija kuhanja. Posebne spretnosti, ki jih morate imeti, da odstranite kožo pred staležem rib, ne da bi pri tem kršili njegovo celovitost, ter pripravili nežno lajšanje želene konsistence. Mimogrede, iz svojega presežka lahko zaslutite okusne ribje kocke, ki se jim služi skupaj z ribami gefilte ali naslednjim obedom. Pred pripravo polnjene ščuke odloči, ali bo ena od vrst rib polnila.

Lahko kombinirate različne vrste polnjenja. Na primer, ščuka s krapom (to je tradicionalna kombinacija) ali s belo ribjo ribjo. Namesto te ribe lahko uspešno posadite postrv (ta možnost je priljubljena v Evropi), lososa, nekatere vrste ostrižev.

Polnjena ščuka. Recept v peči

Teža rib za polnjenje mora biti od enega do pol do dva kilograma. Vzemi toliko ribjega mletega mesa (pusti v našem primeru krap). Na seznam sestavin dodajte žarnico, korenje, jajce, dva kosa hleva in žlico govejega mesa. Narava - po okusu. Toda peteršilj je boljši. Od začimb - črni poper in muškatni orešček. Nič več ni potrebno. Je to samo sončnično olje za cvrtje? Najpomembnejša točka: polnjena ščuka (recept v pečici ali kuhanje na peči) je treba pravilno očistiti. Začnite s pranjem rib, odstranite oči in škrge. Bodite previdni. Poskusite, da se ne boste rezali z ostrimi zobmi mesojede ribe. Kožo odrežite od spodaj. Privoščite prigrizek z ostrimi škarjami ali prekinite z nožem. Med rezanjem ne poškodujte žolčnika. Če ločite glavo, obrnite kožo navzven in jo držite s hrbtenico. Zdaj odstranite notranjost, film. Separate file iz hrbtenice. Z ščetko za meso prenesite ščuka in pripravljen file krapa. Koruza in čebulo v olju. V klobčiču dodajte namočeno hlebec, mango, jajce in mimoidočo. Začinite z zelišči, premešajte do homogenih. Postavite polnilo v kožo in glavo pripravljene ščuke. Ne bi smelo biti preveč tesno, sicer bi lahko počil. Postavite na pekač za pekač, zavit v folijo v celoti. Prav tako lahko zavijete samo plavutke in rep, saj imajo največjo možnost, da se perejo. Ujemite usta ščuka in jo eno uro pošljite v pečico. Odstranite pripravljene ribe iz posode, v njej nalijete polovico skodelice vode.