Kumare polnjene s kozicami. Majhna mojstrovina v zeleni barvi

Polnjena zelenjava - jed, edinstvena in izjemno okusna. Prvi, ki je začel kuhati takšne jedi v Bolgariji. Poleg tega je ta okusna osvojila Romunijo, Moldavijo, Rusijo in postopoma osvojila ves svet.

V sodobnem kuhanju se ta način polnjenja zelenjave z različnimi polnili uporablja predvsem za prigrizke. Kumare, polnjene s kozicami, jajca z lososom in kumarami, paprike, polnjene s sirom, mesom in tako naprej. Obstaja veliko receptov. In vsi ti prigrizki so nenavadno okusni in njihova priprava je precej preprosta.

Polnjenje kumar

Ta zelenjava je zelo primerna za polnjenje z različnimi polnili. Dovolj je, da ga po dolžini prekrižete na dva dela in izvlečete z žlico ali nožem. Zelo originalni in eksotični videz kumarice, polnjeni s kozicami, če so oblikovani kot sodi. In polnila, obdana s kumaricnimi trakovi, bodo povedala o hostesi praznik, da ima le zlate roke. In vse njene jedi nikogar ne bodo pustile ravnodušne.

Kumare, polnjene z zelenjavo

Recepti so zelo raznoliki. Naslednji prigrizek je začinjen in izviren. In ne le okusno, ampak tudi skrbno. In vse, ker ta jed ne škoduje ženski figuri, saj vsebuje le 180 kcal na 100 gramov.

Za pripravo te prehrambene mojstrovine boste potrebovali:

1. Štiri velike kumare.
2. 0,2 kg skrilav sirom.
3. 5 žlici posnetega mleka.
4. En česen česna.
5. Paprika (sladka ali pikantna po vaši presoji).
6. Dve cayenne paprike (če želite bolj ostro).
7. Sol.

Priprava kegljev kumare

1. Očistimo kumare iz lupine. Narežemo na 2 ali 3 dele. Zaradi njih smo stabilnejši, odrezali smo nasvete. Rahlo začimbe, pustite na posodi 20 minut. To se naredi tako, da kumare zapusti presežek vode.
2. Nato morate z mokrimi kegami dobiti papirnato brisačo. Odstranite celulozo z nožem ali čajno žličko.

Kuhanje polnjenje

Povezujemo drobno sesekljano kumarico, sir, mleko, česen. Mešajte, dokler ne dobite homogene mase.

Napolnite kumare s kremo, posujte na vrhu s papriko ali drobno sesekljani Cajen poper.

Posoda je pripravljena. Bon appetit!

Mala sovetična skrivnost

Da zagotovite, da polnjenje ne izteče iz valjev iz kumar, morate narediti naslednje.

Rezane kegljice odrežite in pustite na plošči približno 20-25 minut. V tem času bo sol absorbirala presežne vode iz kumar.

Kumare, polnjene s kozicami in rižem

Če želite ustvariti to predjed, potrebujete:

1. Tri kumare (po možnosti dolge in gladke).
2. 400 gramov zamrznjenih kozic.
3. Pol ure skuhovega riža.
4. Dva kuhana jajca.
5. Dve žlici majoneze (debeli Provencal).
6. Dill zeleni.
7. Sol in poper.

Priprava kumar

Zelenjavo je treba oprati, uporabiti vzorec na koži celotne kumare (po želji). Cut kumare v majhne cilindre visoke 2-3 cm. Meso nežno očistite z nožem ali žlico.

Priprava kozic

Najprej jih morate zvariti. Za to vržemo kozico v vrelo vodo in kuhamo na visoki vročini 3-4 minute. Nato izcedite vodo in pustite, da se ohladi. Kozice očistimo na naslednji način. Odtrgamo glavo, držimo konico repa in izvlecimo trup. Potrebujemo približno pol kozarec kozic.

Eden odtenek

Da bi okrepili okus, moramo pravilno uravnotežiti kozico in riž. Morali bi biti enako številko. Nato bodo kumare, polnjene s kozicami, sočne in nežne.

Kuhanje polnjenje

Chop branja, bolgarske paprike in jajca. Vse zmešajte z rižem in sezono z majonezo.

Napolnite kumare s kumaricami s polnjenjem. Okrasimo posodo s srčki zelišč in kozic.

Obstaja še ena možnost, kako okrasiti kumare polnjene s kozicami. Na tanke plošče lahko rezane kumare z zelenjavnim nožem. In jih ovijte v polnjenje, in po potrebi pritrdite cilindre s čepičem.

Naše polnjene kumare so pripravljene. Prigrizek ni samo okusen, ampak tudi lep.

Kumare, polnjene z ribami

Ta predjed bo okrasil vsako praznovanje. Kumare, polnjene s sledom, med zimskim praznikom se bomo pozdravili od vročega poletja.

Za kuhanje potrebujete:

1. Pet majhnih kumar.
2. Pet jajc.
3. Polna čebula.
4. Ena majhna sled.
5. Četrtino kozarec orehov (olupljenih).
6. Majoneza (po možnosti Provencal)
7. Ta predjed je pripravljen zelo enostavno in hitro.

Priprava kumar

Odrezali smo "rit" z obeh strani. Cut kumare skupaj in odstranite meso.

Priprava polnila

Ločite sled iz kosti. Ribe, jajca in čebula, razrezane na majhne koščke. Matice so zdrobljene.

Vse skrbno premešajte in začutite z okusom majoneze.

Polnjene kumare polnimo. Kumare, polnjene s sledom, damo posodo, okrasite s klini limone in zelenja.

Jajca, polnjena s kumaricem in lososom

V Sovjetski Rusiji je najbolj spretna in dobra gospodinja pripravljala nadevana jajca za praznično praznovanje. Recept je bil nezahteven, a rezultat je zelo okusen.

Jajca, polnjena s kumarami in lososom, ni veliko težja za pripravo. Potrebovali boste to jed.

1. Ducat trdih kuhanih jajc.
2. 60 gramov lososa (dimljen).
3. Ena majhna kumara.
4. Mayonnaise Provencal.
5. Dill in poper.

Priprava jajc

Nežno očistite jajca iz lupine in razrežite na dva dela. Žametno odstranimo rumenico, da ne poškodujemo celovitosti beljakovine.

Kuhanje polnjenje

Kumara, zelenica in losos se razrežemo na majhne kocke. Ne pozabite zapustiti malo lososa, da okrasite posodo. Mešanico temeljito pomešamo. Solim, poper in majonezo sezone po okusu.

Polnjenje je napolnjeno z polovicami testisov. Okrasite s trakovi lososa in zelenja.

Jajca, polnjena s kumarami in lososom, bolje shranite v hladilniku. In po možnosti jedo dva do tri dni.

Bon appetit in veselo praznovanje!