Piščanca, polnjena z palačinami, je neverjetno okusna in izvirna jed.

Pred nekaj leti verjetno ne bi verjel, če mi je bilo rečeno, da bom postala odlična gospodinja v kuhinji in pripravila okusne in izvirne jedi. Toda v resnici je to tako. Včasih nisem vedel, kako kuhati. Ampak ljubezen dela čudeže. Da, zaljubil sem se in hotel sem presenetiti in navdušiti, začel sem se učiti kulinarične umetnosti.

Danes lahko varno rečem, da je kuhanje moja najljubša zabava. Toda najbolj okusna, dobim piščanca, polnjeno s palačinami. Torej, najprej morate kupiti prijetno pikantno peko. Da bi kožo ločili od kril in nog iz mesa, je treba na hrbtni strani narediti rez in odstraniti meso skupaj s piščančjim okostjem. Na spodnji nogi in krilih so tudi kosi.

Za piščanca, polnjene s palačinke, se je izkazalo za zelo okusno, morate posvetiti posebno pozornost pripravi palačinke. Morali bi se obrniti na edinstveno. Pripravili jih bomo na osnovi mleka, mineralne vode in zelenjave ter jajc in moke. Najprej premijete štiri jajca s kozarcem moke, nato dodajte nepopoln kozarec mineralne vode in pol skodelice mleka. Po okusu zmešajte vse, poper in sol, nato dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo in koper. Testo se izkaže precej tekoče. Nato namažite ponev z maslom in pečemo palačinke. Pridobljeni so drugačni od dveh strani: na strani, ki je najprej pečena, zelenice niso vidne, na njej postavimo polnilo, po drugi strani pa bomo videli zeleni žarek in koper.

Zdaj pa do sedaj polnjenje za palačinke.Piščančji recept je poln palačinke, zahteva pozornost do sebe. Samo v primeru natančnega upoštevanja vseh korakov bo edinstvena piščanca in eksotični videz. Bodite previdni. Torej, za polnjenje morate kuhati, nato pa fino izsekati piščančje meso, pri čemer pustite juho za mincemeat. Dve srednji čebulici razrežemo in pržimo v sončničnem olju do zlate rjave barve. Dodajte na sesekljano piščančje mince in malo juho, dovolj je pol skodelice. Poleg tega dodajte tudi 50 gramov masla. Sol in poper po okusu.

Ločeno polnite s polnjenjem gob. Na sončničnem olju sežemo pol kilograma drobno sesekljanih gob, zmešamo z dvema sesekljano čebulo. Dodajte dve žlici piščanca, premešajte vse, ne pozabite dodati soli.

Piščanca, polnjena s palačinami, bo še bolj okusna, če uporabite še eno polnjenje za palačinke - polnjenje z ene ali dveh korenčkov. Treba jih je naribati na fini rezini in jih ocvrtati v sončničnem olju s fino sesekljano čebulo. Nato dodajte dve žlici piščanca in premešajte vse.

Sedaj na palačinkah položite polnila po naslednjem vrstnem redu: na robu položite korenček, nato položite gobovo polnjenje in dokončajte vse piščančje mince. Palačinke bodo permeatirale vsa polnila in bodo sočne in okusne. Zdaj palačinke zavrtite v zvitku in zložite z drsnikom poleg piščančje noge v koži piščanca. Nato zašijte piščanca ali pritrdite rezine z lesenimi zobotrebci.

Izkazalo se je precej debela piščanca, polnjena s palačinke. Mokro je treba mazati z različnimi začimbami in zaviti v dve plasti folije. Pekel je piščanec v peči 40-45 minut. Nastavite temperaturo v pečici 200 stopinj. Po tem času je treba rdečo, sočno piščanco dobiti iz pečice, in ko se ohladi, folijo lahko odstranite.

Slastno, preprosto čarobno piščanca z palačinke, recept, ki se je pojavil iz zgodb moje babice, bo zagotovo zadovoljil vse goste, pa tudi vaše ljubljene. Glavna stvar je, držite se recepta priprave, naredite vse, kot je navedeno zgoraj. Potem bo piščanca postala sočna in privlačna.