Čokoladna pita: okusen in preprost sladica za vsak praznik

V prazničnem dnevu, ki pripravlja poslastico za goste, vsaka gostiteljica poskuša zadovoljiti svoje prijatelje s ponudbo nekaj okusnega za sladico. Po tradiciji je taka jed iz torte. Ampak se izkaže, da obstaja še ena različica zelo občutljivega in okusnega deserta, ki ne zahteva veliko denarja in je zelo enostavno narediti: čokoladno torto. Nato razmislite, kako jo pripravite.

Kaj morate kuhati čokoladno torto

Ni eksotičnih naprav za ustvarjanje čokolade. Pripravite takšno pito lahko s pomočjo tistih predmetov, ki so v kateri koli kuhinji. Potrebovali boste:

• 2 mešalne posode;
• pekač za pečenje;
• čaj in žlice;
• merilna skodelica;
• kot tudi mešalnik ali žganje.

Prednost takšne peke je, da za pripravo čokoladne pite ni potreben recept s fotografijo - kot pravzaprav kakršne koli posebne kulinarične spretnosti. Tudi neizkušena ljubica, ki še nikoli ni delala s testom, se lahko zlahka spoprime s pripravo tega okusnega zdravljenja.

Čokolada ali kakav: prednosti in slabosti

Pita je odlična z resnično čokolado in kakavom. Oba načina sta podpornika in nasprotnika. Če je čokoladna torta pripravljena za domače praznike, je cenejša in lažja uporaba običajnega prahu. Dovolj je, da ga zmešamo z moko ali jo vlijemo v tekočo bazo. Za razliko od čokolade, ki jo morate najprej taliti na parni ali vodni kopeli, ki traja v povprečju 5 do 15 minut.

Kljub temu v kakšnem receptu lahko kakav zamenjamo s temno čokoladno palico. Okus pite v tem primeru bo bolj nasičen, saj se pri izdelavi čokoladnih arom in kakavovega masla dodajo.

Čokoladna torta s kislo smetano

Ta serija se izkaže za zelo nežna in mehka in traja precej časa. Potrebovali boste:

• 250 ml (po možnosti ne kisla kisla smetana);
• 1 jajce;
• 200-220 g granuliranega sladkorja;
• 4 žličke kakava;
• pol čajne žličke sode;
• 160 g (ali 1 standardno steklo) moke;
• in 1 čajna žlička soli.

Za ta test je najprimernejši uporaba mešalnika. Izkazalo se bo, da ga bo težko premešati s pomočjo halo. Najprej premijemo jajce s sladkorjem in kislo smetano. Pripeljite mešanico. Odstranite moko: napolni jo z zrakom in torta bo bolj bujna. Dodajte kakavov prah v moko.

In zdaj preklopite mešalnik na nizko hitrost in, mešanica kisle smetane, prelijte moko v tanko pipo, s čimer se prepričajte, da se ne tvorijo kocke. Ko postane enotnost, je testo pripravljeno.

Če želite, da je torta visoka, vzemite globoko obliko pečenja s spodnjim premerom 20-22 cm. Pokrijte dno s slaščičarskim pergamentom in pazljivo obrišite stran z margarino. Nato postavite testo v kalup in jo rahlo navlažite z žlico.

Čokoladna torta ne mara preveč toplote ali spremembe temperature. Pečico segrejte pri temperaturi do 190 ° C in nato vanj spustite testo. 40 minut bo dovolj.

Da ne boste servirali pečenega deserta, nežno zgrabite škropljenje ali dolg zobotrebec in ga nežno obrišite s testom. Po izvlečenju ga potegnite s prstom: če je površina suha, potem je torta pripravljena. Odstranite jo iz pečice, pokrijte vrh s čopičem, namočeno v vodi, in pokrijte 4 do 7 minut z brisačo. Po tem se čokoladna torta lahko vzame iz kalupa, prenese v lepo posodo in postavi na mizo.

Kako narediti nenavadno torto s skuto in čokolado

Odlična možnost za otroški dopust je skuta čokoladna torta. Recept za to okusnost je edinstven, saj lahko z dodajanjem samo ene sestavine ustvarite neverjetno okusen sladico, ki ima okusne in drage kremne sladice.

Zunanji in osrednji deli pite se pripravijo ločeno. Za preskus bodo potrebovali naslednje izdelke:

• 180 g (standardni paket) masla;
• 200 g moke;
• 4-5 žličk kakava;
• in kozarec sladkorja.

Za pripravo polnila vzemite:

• pol kila mehkega skuta ali mase skute;
• 3 srednje velika piščančja jajca,
• kozarec granuliranega sladkorja;
• malo vanilijevega prahu za vonj;
• 100 g kisle smetane;
• in 2 žlici (20 g) škroba.

Vsaka "plast" se pripravi ločeno, po kateri se ena za drugo položi eden na drugo. Posebnost takšne dobrote je, da po videzu zelo malo ljudi prepozna čokoladno pito v tem čudovitem aromatičnem desertu. Fotografije te serije pogosto zamenjujejo podobo torte "Bird`s Milk" zaradi značilne kombinacije črnih in belih smetane. Okus je popolnoma edinstven in zelo občutljiv: "torta" dobesedno se topi v ustih.

Kako kuhati čokoladno torto s skuto?

Vnaprej vzemite pakiranje masla, da ga ogrejte. Taljenje je nemogoče. Najprej pripravimo testo: pretehtamo maslo s sladkorjem, nato zmešamo moko s kakavovim prahom in mešamo v maslo. Nato zmešajte testo z rokami, drgnjenje in mešanje sestavin.

Ko je testo pripravljeno, lahko nadaljujete s polnjenjem. Pokažite jajca, postopoma dodajte sladkor in vanilin. Vstavite si skuto in kislo smetano, predmešano s škrobom. In temeljito premešajte nastalo maso.

Zdaj je najpomembnejši trenutek. Vzemite okroglo globoko pekač in ga pokrijte s papirjem, ki je zasnovan za to. Postavite malo več kot polovico testa na dno, ga gladite z roko in zakrivite po stenah, da držite skuto. Notranji del se ne sme dotikati strani. Nalijte poltokritno polnjenje in pokrijte s preostalim testom.

Pečico je treba segreti do 200 stopinj. Postavite notranjost testa in pečemo približno 40 minut. Če pita ni imela časa za pečenje, jo lahko pustite še nekaj minut v peči.

Izločite čokoladno torto iz kalupa, bodite previdni: izkaže se zelo mehko in nežno in lahko odstrani pred neprevidnim rokovanjem. Vrh peke lahko prelijete na čokolado s parno kopeljo (v tem primeru je potrebno uro ali dve, da torto postavite v hladilnik, da se glazura zamrzne).