Cake `Space`: recept za sladico iz ZSSR

Prav gotovo se bodo mnogi spomnili, kako težko je bilo, da bi v sotočju dobil prave okusne torte s pomanjkanjem blaga. Poleg tega ni mogla vsaka družina privoščiti zaradi visokih stroškov. Vendar pa je zaradi širjenja receptih znameniti "Praga", "Kiev", "Leningrad", "ptičje mleko" in tako naprej. E. prek časopisov, izkušnje gospodinje, ljudje začeli pripravljati to poslastico, in doma. Po okusu so se seveda razlikovali od kupljenih vzorcev, vendar navdušenje ni povzročalo nič manj. Ena taka je bila torta "Cosmos", katere recept je bil shranjen in poslan v vsaki drugi hiši.

Značilnosti sladice

Na žalost zgodovina je tiha, za katero je to čokoladni sladica začel nositi tako ime. Lahko gradite ugibanja, vendar si lahko poskusite sami kuhati, da boste doživeli lahkotno nostalgijo za čas Sovjetske zveze in njegove kulinarične užitke. Ni treba trditi, da je skoraj nemogoče pripraviti nekaj podobnega tradicionalni torti Cosmos. Dejstvo je, da ga ne bo težko pečati, tudi za začetnike na področju kulinarike. Torta "Cosmos" je sestavljena iz več peciva, zgrešena ena po ena čokoladna smetana in obilno prelijemo glazuro. Idealna je za poznavalce vse čokolade, zato je bila ta posebnost še vedno priljubljena med otroki.

Sestavine: dostopno in poceni

Kar zadeva izdelke, ki bodo potrebni za torto, jih je mogoče zlahka kupiti v najbližji trgovini z živili. 3 pogačo: piščanec jajca - 2-3 kosov, steklene moke (250 gramov) od kondenziranega mleka (350-400 mL), 130 g masla (ne nadomešča margarine), pol TSP .. soda, orezana s kisom. Na kremo za čokolado: maščobna kisle smetane - 350-400 ml, kozarec sladkorja, žlica kakavovega prahu. Na glazuro za vlivanje: kakav v prahu - 2 tbsp. . L škrob (prednostno koruzni, krompirjev temveč tudi primerno), 50 ml polnomastnega mleka, 60 g masla, sladkorjem ali sladkor v prahu - 3 žlice. l. z diapozitivom. Po želji lahko dodamo ščepec vanilina v kremi ali zaledenitve za nežen okus, in uporabite sesekljan orehe ali kokos, da okrasite torto.

Mirne torte - 80% uspeh. Navodila za kuhanje

Recept za torto je preprost in enostaven. Zajemal se bo okrogli pekač s premerom največ 30 cm. Če želite gnetiti testo, morate vzeti globoko udobno posodo in žganje. Najprej prekrnite jajca in razpršite kondenzirano mleko, nato pa jih skrbno pretepite na lahno peno. Maslo, se stopi, ne pusti, da se zelo vroče, in ohladi, nato pa jo vlijemo v skledo. Nato počasi injicirajte prešano moko, ki jo je treba mešati v prihodnje testo. Na koncu, vse gre hidratirana soda. Mešanico je treba temeljito pomešati z mešalnikom ali mešalnikom.

Za pečenje lubja se ne prilepi na površino pekača, zato je treba za pečenje (pergament) položiti poseben papir. Če je ni bilo mogoče najti, je priporočljivo, da pepel papirja namažete z maslom, dno in robove potresete s krušnimi drobtinami ali zdrobom. Testo za pecivo je razdeljeno na tri dele. Pečene so v obtoku v predhodno segreti pečici 180 stopinj 35 minut. Najlažje pripravljena torta se vzame, če se ohladi rahlo. Tako naj izkažejo rdeče in rahlo porozne pecivo. Treba je opozoriti, da se recept od torte od samega ustvarjanja te torte ni spremenil, kar kaže na to, da je možno in potrebno zaupati sovjetskim sladicam.

Končni akord je nežna smetana in bogata torta

Torta "Cosmos" brez okusne kisle smetane se ne izkaže kot prej - po GOST. Toda za njega, morate samo združiti kislo smetano s sladkorjem, dokler ne preneha pekoč na zobeh, in vlijemo žlico kakava. Kremo, ki je praviloma zmešano z mešalnikom, se bo z znojenjem moralo znojiti. Ko so torte in smetana dovršena, lahko varno zbirate torto. V vsaki skorji moraš narediti nekaj lukenj z vilico in jih raztegniti eno za drugo, gosto promazyvaya kremni vrh.

Za glazuro potrebujete majhno ponev, ki ga dodate v sladkor, kakav in škrob ter premešate. Naslednji korak je uvesti mleko, odstraniti vse kose. Postavite ponev na nizko vročino in takoj položite maslo. Glaza bo pripravljena, ko je zmes zmerno gosta. Glavna stvar je, da ne prinesite glazure na vrenje! Prav tako morate malo ohladiti čokoladno mešanico in le potem preliti na torto lepo.

Prava torta "Cosmos", sovjetski sladek sladek, bo prišla samo od nekoga, ki bo pokazal pravilno potrpljenje in mu dovolil, da se pijača v hladilniku vsaj 3 ure. Ampak bolje je, da ga cele noči hranimo za utrjevanje čokoladna glazura. Kdo pa ima fantazijo, lahko okrasite torto "Cosmos" ostružkov kokos, jagod, orehov, in tako naprej. D. Uživajte čaj!