Jam iz rdečega ribeza: recepti za različne okuse

Ribez je izredno koristna in preprosto okusna jagodica, vsebnost vitamina C v njej je višja kot v citrusih. Za zimo lahko pripravite sveže - samo zamrzujte ali kuhajte s sladkorjem. Kako narediti marmelado, Da ne iz črne, ampak rdeče, bomo v našem članku povedali. Moraš izbrati enega od receptov in preidemo na posel, in hladno v zimskem času si lahko v trgovini samo z okusom čaja, in ga uporabljajo za polnjenje torte ali kolački, piškoti, sadne pijače ali za kuhanje žele.

Jam iz rdečega ribeza: recept klasika

Za 1 kilogram svežih jagodičja potrebujete:

• 1,2 kilogramov granuliranega sladkorja;
• poln kozarec čiste, filtrirane vode;
• 100 g aromatičnega cvetličnega medu;
• lupine ene limone.

Pojdi na jagode, sperite in spustite vodo. Kuhajte sirup iz določene količine sladkorja in vode, ko vre, dodajte kozarec vanj in pustite kuhati na peči še 10 minut. Po filtru ponovno segrejemo in dodamo pripravljeno jagodičje. Potrebovali boste dovolj časa za pripravo džema rdečega ribeza: recept Vključuje vrenje v nekaj trikov. Prvič je treba vliti za 5-7 minut, nato pokrijte posodo z brisačo in pustite stati 6-8 ur. Po določenem času znova zaprite peč in ga pripnite. To se lahko preveri na naslednji način: Vzemi malo žličko tekočine, vlijemo na krožnik in videli - če kapljic namazi, kuhamo malo več, če ne, posoda je mogoče enostavno odstraniti iz peči. Jamo je treba vliti čez kozarec in pustiti stati, na svoji površini pa naj se oblikuje film. Po tem lahko obdelovancu zapremo s pokrovi - železa ali navadnega polietilena in ga pošljete v skladišče do zime.

Zamašeni rdeči ribez: recept - pet minut

Ni vsaka gostiteljica dovolj časa za pripravo džema iz prejšnjega recepta. Zato lahko na osnovi tega in na ta način - za 1 kilogram jagode boste potrebovali od 600 g do 1 kg granuliranega sladkorja, odvisno od kislinskega ribeza. Treba ga je oprati in se dotakniti. Tretjino jagod za zaspal s sladkorjem in na peč, takoj, ko je sok dodeljen, dodajte preostale jagode in zavrite največ pet minut. Po vročem takoj vlijemo v sterilizirane kozarce in jih zvijte navzgor.

Zamašeni rdeči ribez: recept, ki ne zahteva kuhanja

To stalež in marmelad lahko pokličete - njegov odličen okus se ne bo poslabšal. Operite jagode, premikanje in zdrobimo z mlinom ali mešalnik, pour sladkorja v razmerju 1: 1, čeprav je nekdo dodaja več in kdo manj - je vse odvisno od preferenc okus in premešamo, dokler popolnoma ne raztopi peska in zvijemo v banke. Zaradi visoke vsebnosti kisline se rdeči ribez ne bo pokvaril in ostane do zime.

Zastekljena ribez: recept z banano

To, da ne ravno so poskušali, ampak če kuhar rdečega ribeza z banano, boste dobili sladko in kislo, dišečo sladico, posodo, ki se lahko dajo na praznični mizi. Vzemi:

• liter rdečega ribeza;
• 4 zelo zrela banana;
• 600-700 gramov granuliranega sladkorja.

Sok iz jagod lahko stisnemo s sokovnikom ali podobno: za 3-4 minute segrejemo ribez v mikrovalovni pečici ali 10 minut na parni kopeli. Po stiskanju mehkega jagodičja sokova skozi gaziranec. Odstranite in očistite banane. V kuhinjski posodi zmešajte vse sestavine za marmelado, jih segrejte na peč in kuhajte, občasno premešajte 40 minut. Končano - nalijte v pločevinke, jih zvite in jih shranite. Ne glede na recept, ki ga uporabljate, boste dobili okusno, rahlo kislo pripravo, ki bo v hladni zimi postala naravni vir vitaminov za vašo družino.