Podrobno o tem, kako narediti `Sparkle` iz paradižnika, česna in hrena

Kako narediti "Ogonek" iz paradižnika, tako da se je obenem izkazalo za kislo, sladko in ostro? Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate strogo upoštevati vsa spodnja priporočila za pripravo dišeče zimske omake.

Korak po korak recept "Ogonyok" iz paradižnika in drugih sestavin

Sestavni deli obdelovanca:

• sol plitva - 2 velika žlica;
• rdeči paradižnik mesnate zrele - 3 kg;
• mlad koren hren - 1 majhen kos;
• jabolčni 9% kis - frac12-steklo;
• pesek sladkor - frac12-steklo;
• česen svež velik - 1 poln kozarec olupljenih zob;
• vroč paprika rdeča - 1 žlica deserta.

Prava izbira glavne zelenjave

Ko ste se naučili, kako narediti "Ogonek" iz paradižnika, morate kupiti velike in mesnate paradižnike. Če za to omako vzamemo več sočne zelenjave, bo predoblik preveč tekoč, kar nam ni ravno primerno. Poleg tega je bolje kupiti paradižnik pri ljudeh, ki jih rastejo neodvisno, ne da bi uporabljali vse vrste nitratnih gnojil.

Priprava zelenjave

Za pripravo "Sparkle" iz paradižnik za zimo, morate skrbno obdelati vsako kupljeno zelenjavo. Da bi to naredili, je treba paradižnik dobro sprati, da bi prikradli njihove pedikele in jih popolnoma osušili. Nato morate očistiti majhen košček redkev in svežih drobnjah. Slednje sestavine dajo omako poseben okus in ustrezno ostrino.

Obdelava zelenjave

Da bi razumeli, kako narediti "Ogonek" iz paradižnika, ne smemo pozabiti, da mora biti ta omaka nujno homogena, v obliki zelenjavne kaše. Da bi dosegli to doslednost, morate vzeti navadno meso za mletje in jo skozi vse pripravljene paradižnike, hren in klinčke česna. Poleg zelenjave je treba dodati vročega rdečega popra, sladkorja, majhne kuhinjske soli in jabolčnega 9% kis. Te komponente ne dajejo samo omaki poseben okus in aromo, temveč omogočajo, da ostane sveža čim dlje.

Sterilizacija pločevink v dvojnem kotlu

Kako narediti "Ogonek" iz paradižnika, ki ga že poznate, ostaja, če želite izvedeti, kako zarezati obdelovanec, tako da se ohrani nespremenjeno za celotno zimsko sezono. Če želite to narediti, vzemite nekaj pladnjih 750 gramov, jih dobro sperite in jih sterilizirajte v parniku 10-15 minut. Enako je treba narediti s pokrovi, ki jih bo omaka kasneje prevrnila.

Oblikovanje in valjanje obdelovanca

Ko je akutni prigrizek pripravljen, in vse kozarce ste sterilizirali, takoj začnite tvoriti obdelovanca. Za to je treba na posodo izliti "Spark" in jih s posebnimi napravami zvijati s pokrovi. Nato je treba gredo postaviti v hladilnico in shraniti v njem do 3-5 mesecev.

Kako pravilno služiti omako na mizo

"Ogonek" iz paradižnika, konjskih in česnovih postrežemo mizi le v ohlajenem stanju. To vroč in sladek prigrizek Priporočljivo je, da se skupaj z drugo posodo, pa tudi za uporabo pri pripravi dišečega ometa ali golaž. Bon appetit!