Kako pripraviti kompot jabolk in češenj?

V vrtcu so nam tradicionalno dali prvi, drugi in kosilo za kosilo. Odrasli so se celo zatekli k izsiljevanju, ki so prepričali najbolj diskriminatorne otroke: "Ne jedo vroče - ne boste dobili kompote".

Ta koristna sladka pijača je vreden nadomestek za kupljene sokove, še posebej, če imate svoj vrt, in potrebno sadje raste pri roki. Prijetno osvežuje v poletni vročini, pozimi pa spominja na okus in aromo toplih dni, sonca in zrelih, okusnih sadov. Kaj pa ne kuharski kompot: iz jabolk in češnje, iz hrušk in limoninih rezin, pa tudi iz ananasa in feijoe.

Zagotovo so pijače iz eksotičnih plodov zelo okusne. Vendar pa so naši sadeži na noben način slabši od čezmorskih zanimanj, bodisi v smislu uporabnosti ali okusa.

Najboljši tovariši

Jabolka, ki v vrtovih od sredine poletja do pozne jeseni dozoreva v velikih količinah, je okusna, dišeča in vsebuje veliko hranil, vitaminov in antioksidantov. Izdelujejo marmelado, stisnejo sok, spravijo marmelado, celo suho. In kako kuhati kompot od jabolk, skoraj vsaka ljubica ve.

Morda edina pomanjkljivost - sadje ima lahno meso in zelo občutljivo aromo, zaradi česar je končni izdelek okusen, vendar ne tako spektakularen, kot bi si želel. Zato kompote iz nekaterih jabolk redko kuhamo.

Daj pitju dostojno barvo in aromo bo pomagalo češnje. Dobijo se najboljši kompoti iz jagodičja. Češnje vsebujejo veliko železa in magnezija, in pijače iz nje se priporočajo za anemijo. Poleg tega popolnoma uničijo svojo žejo in razdražijo vaš apetit.

Kompleks jabolk in češnje so najuspešnejša kombinacija okusa, barve in arome. Z uporabo sestavin v različnih razsežnostih lahko dosežete bolj "češnjev" šopek ali pa preprosto osvežite pijačo.

Poletni kompot jabolk: fotografija, recept

Češnje so tukaj postavljene samo zaradi lepe barve ruby. Glavna sestavina so jabolka.

Kaj bo potrebno:

• sladkor - 300 g;
• jabolka koli - 500-600 g;
• češnja - nekaj peščic;
• voda - 3 litra.

Plod sperite. V jabolka odstranite jedro in jih razrežite v urejenih rezinah. Kosti lahko pustite v češnjah. Vse dajte v ponev. Za zaspal sladkor, prelijte vodo, dajte na srednji ogenj.

Kuhajte z vrelišča 15 minut. Vizualno pripravljenost lahko opredelimo takole: če so jabolka spremenila barvo, je kompot pripravljen.

Lahko kuhate kompot in poganjate. Če želite to narediti, češnje izperemo v hladni vodi, odstranimo kamne.

Meso damo v ponev, vrelo vročo vodo, kuhamo in filtriramo. Nastali sok se vlije v ponev, tam se doda sladkor in rezane jabolka.

Po vrenju kompost kuhamo 10 minut, nato dodamo češnje, speremo in zavremo.

Zimske praznine

Za daljši skladiščenje kompote jabolk in češenj je pripravljeno malo drugače. Jabolka so zrele in ne zelo mehke sorte. Operejo se, semena se odstranijo, rezine so rezine. Potem skupaj s češnjami jabolka postavimo v čiste, sterilizirane kozarce za tretjino prostornine. Razmerje med plodovi je lahko poljubno, običajno pa je malo več jabolk.

Priprava sirupa: za vsak liter vode damo 1,5 skodelice sladkorja. Pustite do vrenja, nato nalijte v pločevinke in sterilizirajte 20-25 minut. Potegnite obale, jih spustite s pokrovi, jih zavite. Dišeči kompot jabolk in češenj za češnje je pripravljen!