Učimo se, da pripravimo kompot iz posušenih jabolk in drugih suhih plodov. Praktični nasveti

Obstaja čas, ko je čaj, kava, kakav in druge "navadne" pijače dolgočasne, in hočeš nekaj preprostega in doma. V takih dneh lahko pripravite kompot. In če so pri roki že nabrani sadje, potem lahko dobite popoln kompot posušenih jabolk, hrušk ali marelic. Kako kuhati tak čudež?

Najprej razmislimo o tem, kateri izdelki so najboljši za pripravo naše pijače. "Tradicionalni" v naših zemljepisnih širinah se šteje za kompote iz posušenih jabolk. Seveda je to posledica razpoložljivosti samih jabolk na ozemlju skoraj celotne države v katerem koli času v letu. Toda za proizvodnjo suhih jabolk (ali preprosto "sušilci"), so najboljši tisti, ki jih je vzgajal sam. Če imate dacha ali sorodnike zunaj mesta, je nekaj kilogramov jabolk, da sušenje ne bo problem. V skrajnih primerih lahko uporabite jabolka iz najbližje trgovine.

Da bi dobili odličen kompot iz "suhih" jabolk, morate vedeti, kako pravilno shraniti te "suhe" jabolka. Najbolje je, da posušimo jabolka na prostem na soncu, na očiščenem mestu. Sveže jabolka je treba temeljito oprati, razrezati na rezine in odstraniti jedro in kosti iz njih. Potem položite jabolčne rezine s tankim slojem in pokrijte z gazo. Čez nekaj časa se mora vsaka jabolčna rezina obrniti na drugo stran. V idealnih razmerah Posušena jabolka ta način bo pripravljen za shranjevanje v nekaj dneh.

Za pripravo pijače iz suhega sadja ni treba upoštevati recepta, v skladu s katero je izdelan kompot iz svežih jabolk ali hrušk. Za pripravo kompote posušenih jabolk bo potrebnih približno dvesto gramov jabolk na pol litra vode, sto gramov sladkorja in tretjino čajne žličke citronska kislina. Če želite, lahko dodate ščepec nageljnove žbice ali melisa. Za vsak primer posebej razvrstimo jabolka in jih temeljito umijte. V vreli vodi najprej dodajte citronsko kislino in sladkor, nato pa oprite jabolka. Po kompoti se izloči še pol ure pri nizki vročini. Približno deset minut, preden vzamete pijačo iz ognja, dodajte balzam in nageljnove žlice. V ohlajenem kompotu lahko dodate limono po svojem okusu.

Malo drugače pripravljen kompot posušenih jabolk z dodatkom drugih suhih plodov. Razmerje v taki pijači bo odvisno le od vašega okusa. Za dva litra vode morate vzeti skupaj en kozarec suhega sadja. Zaradi vsega posušenega sadja imajo različne stopnje vrelišča, jih je treba dodati v ponev v določenem vrstnem redu.

Prvo, vrelo vodo položite marelice, hruške in jabolka - najbolj trdno suho sadje. Če se marelice uporabljajo za kuhanje, posušene hiše, jih je treba kuhati še dlje, ker so težje od kupljenih posušenih marelic. Če pustimo, da prva serija sadja zapusti deset minut, dodamo suhe slive in pogače na posodo. Rozine, ki se hitro kuhajo, dodamo še deset minut. Ko so rozine v vreli vodi, nadaljujte kuhati juho še pet minut. Nato ga odstranite iz plošče, pustite, da se ohladi in strdi za nekaj časa in filtrira po želji. Kompot posušenih jabolk in drugih suhih plodov je pripravljen.

Da bi dobili bolj sladko kompot, lahko dodate še sladkor ali malo medu. Za tiste, ki radi kompostirajo s kislino, lahko pijačo razredčite z limoninim sokom (ne več kot dve limoni za dva litra vode) ali dodate ščepec citronske kisline.

Ta pijača je idealna za vso družino - navsezadnje nima le odličnih okusnih lastnosti, ampak je koristna tudi za telo. V kombinaciji z domačimi sladicami ali lahkimi sladicami lahko postane pravi dekor za družinsko večerjo.