Kombinacija slive in jabolk za zimo: preprosti recepti

Ne glede na to, kako žalostno, se vse dobre stvari končajo. To toplo poletje ima lastnost, da se konča in se umakne v včasih deževno jesen. Toda jeseni je zelo dobro - ni razloga za padec v depresijo. Poglej, kakšna lepota na ulici! In vaš kuhinjski vrt je pripravil za vas okusna darila - jabolka in slive.

Sadje je bogato z vitamini, vedno pa so sveže, da telo shranjuje potrebne snovi do naslednje poletne sezone. Ampak, če je žetev velika in ste že hranili vse sorodnike, in sadje še vedno ostane, lahko storite kompote sliv in jabolka za zimo. Dišavna pijača vam bo dala malo toplo sonce na zimski hladen dan. Ali obstaja taka možnost kot kuhanje kompot jabolk in slive kot desert za zajtrk, kosilo ali večerjo - dom bo vesel.

Uporabne lastnosti sliv

Slive imajo v svoji sestavi veliko količino vitaminov in mineralov. Poleg skupnega magnezija, cinka in kalcija so dovolj redki: bor, krom in nikelj. Slive so vir vitaminov: A, C, PP in B skupina.

Plodovi slive 9-17% vsebujejo sladkorji: vsebujejo veliko saharoze, glukoze in fruktoze. Kislinski okus zagotavljajo organske kisline: citronska, jabolčna, oksalna, salicilna.

Uporabne lastnosti slive upoštevajo tudi veliko količino dušikovih, pektinskih in tanskih snovi. Imajo pozitiven učinek na procese prebave, zmanjšajo raven holesterola in preprečujejo kopičenje.

Koristi jabolk

Jabolka je naše najljubše sadje. Njihove sorte najdemo v vseh regijah Rusije. Govoriti o prednostih teh plodov je lahko neskončno, saj vsebujejo veliko vitaminov, organskih kislin in elementov v sledovih, ki so potrebni za človeško telo v kateri koli starosti. Poleg tega so jabolka tudi hipoalergenski izdelek, zato ga lahko vsakdo uživa.

Ljudje so že več stoletij izkoristili dragocene lastnosti jabolk in sliv, ki jih jedo ne le poleti. Uporabni so tako posamično kot skupaj. Zato bo kombota sliv in jabolk za zimo ohranila okus in aromo vaših najljubših sadov in vam dala malo poletnega razpoloženja.

Sestavine, ki gredo v kompot jabolk in sliv

Recept za to slastno pijačo, ki ima edinstven sladek okus s kiselim okusom in svetlo, bogato aromo, vsebuje minimalne sestavine. Enostavnost kuhanja, ki jo uživate, in še več vprašanj "kje naj se celotna trgatev jabolk in sliv" ne bo pojavila.

Torej, za 3-litrski lonec pijače za takojšnjo uporabo boste potrebovali:

• jabolka (dobro, če so sladka in kisla) - 400 gramov;
• slive, tudi če kisli - 200 gramov;
• prečiščena voda - 3 litre;
• Sladkorni pesek - za vaš okus ali 1 merilno steklo.

Količina sadja se lahko odvzame bolj ali manj, glede na vaš okus.

Kako kuhati kompot jabolk in sliv

Recept za to pijačo je precej preprost. Ne bo povzročal težav za nobeno ljubico. Prvi korak je, da se lonec vode na močnem ognju. Medtem ko vre, cut sadje na polovico, odstranite vse notranjosti. Polke jabolk dodatno razrežemo na rezine debele približno 1 centimeter.

Po vrenju vode nalijte sladkor v ponev. Spet pričakujemo vrenje sladkega sirupa in popolno raztapljanje sladkornih zrn. Ogenj zmanjšamo na sredino in jabolka napolnimo z vodo. Kuhajte jih 10 minut in dodajte polovice sliv. Komot se pripelje do vrenja in kuhamo 3-4 minute, tako da odstranimo nastalo peno.

Kuhajte kompot, pokrit s pokrovom in ohladite na hladnem.

Če želite, nekaj minut pred končno pripravljenostjo, lahko dodate mleto cimet ali vanilin sladkor.

Kompot jabolk in sliv za zimsko mizo

Da bi uživali v okusu vaših najljubših sadov v zimskem času, lahko pripravite kompot iz sliv in jabolk za zimo. Izdelki zanj boste potrebovali enako, vendar je tehnologija kuhanja nekoliko drugačna. Torej, kako zapreti kombeto sliv in jabolk za zimo?

Za pripravo 1 litra pijače potrebujete: 4 srednje velika jabolka, 20 kosov šljive, kozarec sladkorja, pol litra vode.

Količina sadja je lahko drugačna. Njihova priprava je popolnoma enaka: pranje, suho, čiščenje od notranjosti, rezanje. Toda poleg njih je za zimsko različico potrebno pripraviti banke. Treba jih je temeljito sprati, po možnosti s sode, in sterilizirati. Tudi železne pokrove dobro sperite in nalijte nekaj sekund s vrelo vodo.

V litrski sterilizirani kozarec združite sadje in prelijte hladno vodo. Potem izpraznite to vodo v ponev in dodajte sladkor. Privedite do vrenja.

Z vrelim sirupom vlijemo sadje v kozarec in ga pustimo pod zaprtim pokrovom 10 minut.

Potem se sirup iz kozarega vlije v ponev in kuhamo 1 minuto.

Vreli sirup nalijte sadje, potegnite pločevinko s kositrom. Obrnite kozarec s kompotom in se skrij pod krznenim dlako. Ko se ohladi ohladi, kompost odstranite za shranjevanje na hladnem.

Recept brez sterilizacije

Včasih ni časa ali pa le preveč lenat, da bi se zmešali s kompleksnimi recepti, oziroma s tehnologijo ohranjanja priprav. V takšnem primeru so gospodinje ugotovile, kako narediti kompot sliv in jabolk brez sterilizacije. Nič ni lažje.

Ne potrebujete sterilizirati bank, vendar boste morali dobro izpirati. V najboljšem interesu. Vložite železne pokrove v vrelo vodo nekaj sekund. To bo dovolj.

Pripravljene plodove damo v pločevinke in prelijemo vrelo vodo na vrh. Pokrivamo pločevinke z oplaščnimi pokrovi, vendar se ne zaokroži. Pivimo za 3-7 minut.

V pločevino nalijemo vodo iz pločevinke, dodamo še sladkor in jo zavrite. Pivovarni sirup ponovno prelijemo sadje. Banke roll, vklopite pokrov in se skrijete pod krznenim dlako.