Topilo panacotta v mojih ustih: recept Julije Vysotskaya

Panakota od Julia Vysotskaya ima veliko možnosti kuhanja. Danes gledamo na nekatere od njih, ki vključuje uporabo kave, smetane, svežih jagod in drugih sestavin. Za tiste, ki ne vedo, kaj to jed, je treba opozoriti, da je beseda v ruskem jeziku, prihajajo k nam iz Italije "panna cotta", ki dobesedno prevaja kot "kuhane smetane" ali "kuhane smetane". Jed je zelo priljubljena v severni Italiji. Praviloma je izdelana iz kreme za maščobo, granulirani sladkor, Vanilija in drugi izdelki, ki so dodani v razsutem stanju po lastni presoji in želja kuharja.

Recept za sladico Panakota je bil prvič izumil v upravni regiji Italije - Piemonte. Danes ima ta poslastica veliko število oboževalcev po vsem svetu. Na voljo je mizi v obliki piškotov ali kremnega pudinga s čajem ali brez nje.

Kava Panacota: recept korak za korakom kuhanje

Priprava takšne sladice ni zelo dolga, vendar se izkaže za neverjetno okusno in občutljivo. To dobrote je še posebej všeč tistim, ki ne morejo živeti dan brez dišeče kave.

Torej, za pripravo takšne sladke jedi bomo potrebovali:

• Največja vsebnost maščobe v mleku - 180 ml;
• smetana - 400 ml;
• sladkor iz peska - 90 g;
• Instant želatina - 1,5 velike žlice;
• vanila - majhen pod;
• groba mleta kava - 30 g;
• kavni liker - 2 velika žlica;
• sveže jagode, limone - uporabljajo se kot dekoracije pripravljenih jedi.

Postopek kuhanja

Če izpolnjujete vse zahteve za izdelavo takšne sladice, boste gotovo dobili okusno in ponosno panakozo. Recepcija Yulia Vysotskaya predpisuje uporabo najmanj izdelkov in časa. Za to je potrebno mleko z največjo vsebnostjo maščobe mešati z velikimi mleto kavo in sladkor, nato pa jih zavrite (redno mešanje), odstranite s toplote in seva. Naprej, pijačo kave je treba kombinirati s kremo za maščobo in ponovno spet na štedilnik. Ko vsebina posode zažene, jo je treba odstraniti iz vročine in ohladiti na sobno temperaturo. V tem času je potrebno rahlo raztopiti želatino z majhno količino vode in jo nato nalijte v razsutem stanju z dvema žlicama kavni liker in dodajte vaniljo. Na koncu je treba vse sestavine dobro mešati, rahlo segreti, vliti v kalupe in pustiti v hladilnici več ur.

Ko je potrebna strjevanje končnega kave panna cotta, da dajo na a la carte namiznih plošč, potresemo z limoninim sokom in zraven dal nekaj svežih jagod in jih potresemo s sladkorjem v prahu. Če želite, se lahko ta jed popolnoma polije z okusno in sladko sadno omako.

Kako je kuhano panakota sira? Recept iz Julije Vysotskaya

Malo ljudi ve, toda v naši deželi se italijanski panakot pogosto imenuje curd puding. Za njeno samopripravljanje bomo morda potrebovali naslednje izdelke:

• ne kislina skuta drobnozrnata - 300 g;
• krema debela maščoba - stekleno steklo;
• pesek sladkorja, in je bolje, da prašek - frac12-steklo;
• sveža sladka jagoda (lahko uporabite druge jagodice) - 120 g;
• Vanilija - dodajte po okusu;
• Instant želatina - 1,3 velike žlice.

Kako narediti sira pudinga?

Kako naj pravilno mešamo temelje, da boste v ustih dobili zračen in dobesedno topljenje panacotte? Recepcija Julije Vysotskaya priporoča uporabo mešalnika za to. Treba je ločiti skledi razžvrkljamo kislo fino skuto in sveže sladke jagode, in jih nato povezati skupaj, dodamo sladkor v prahu in med nenehnim mešanjem vlijemo v težkih smetane.

Ko je osnova za puding pripravljena, jo morate dodati vaniliji in nabrekle želatino. Po temeljitem mešanju vseh komponent jih je treba vlivati ​​na lepe kalupe in jih hraniti v hladilniku približno dve uri. V tem času je Panacota (recept iz Julije Vysotskaya predstavljen v tem članku) popolnoma utrujen in dobro bo ohraniti svojo obliko. Naslednji puding je treba položiti na desertno ploščo, tako da prevrnemo obliko, poleg tega pa uredimo celo jagode jagod, maline, robide, borovnice in druge sveže proizvode. Poleg tega lahko tako sladico zlijete s sirupom ali sladko smetano omako.

Koristni nasveti gospodinjam

1. Priprava okusnega in zdravega panaka ne more biti zgolj iz zgoraj navedenih izdelkov, temveč tudi z uporabo topljene čokolade, kondenziranega mleka, sadja, oreškov itd.
2. Glavna stvar v tej sladici je njegova stabilna oblika. Navsezadnje, zahvaljujoč njej, se lahko ta lepa poslastica predstavi ne samo njenim otrokom in njenemu možu, temveč tudi povabljenim gostom na praznično mizo. V zvezi s tem strokovnjaki priporočajo, da ne škropijo na želatino in jo dodate natanko toliko, kot zahteva recept. V nasprotnem primeru se puding ne bo pravilno strdil, kar bi povzročilo viskozno in neprijetno kašasto maso.