Kulinarična umetnost: kako kuhati rakovice?

Malo je ljudi, ki ne bi želeli jesti morske sadeže. Še posebej, ko gre za rakovino meso. Navsezadnje nihče nikoli ne bo izpodbijal njegovega čudovitega okusa in uporabnih lastnosti. Toda, da bi dobili zelo kakovosten končni izdelek, boste morali trdo delati. Morate vedeti, kako narediti pravi nakup, kako se sleči in kar je najpomembnejše - kako kuhati rakovice. Poskusili bomo zagotoviti nekaj koristnih informacij o tem.

Zakaj imamo tako veliko ribjega mesa?

Odgovor je preprost - za prisotnost nekaterih vitaminov in makro / mikroelementov v njej. Kateri? Vitamin A in B. Prvi ima blagodejen učinek na lase, žeblje, kožo, vid in človeški imunski sistem, drugi - na delo njegovega živčnega sistema in možganov ter kardiovaskularnega sistema in metabolizma. Mikro / makro elementi:

• Kalij - uporaben za krvni tlak in kostni sistem;
• jodno presnovo in ščitnico;
• aktivnost cinka - možganov, spomin, nastanek kosti;
• natrij - spodbuja dobro prebavo, mišično tkivo;
• magnezij - živčni sistem, imunski procesi;
• kalcij - obnova kostnega tkiva, metabolizem.

Po omembi koristnih lastnosti bomo podrobneje preučili, kako kuhati rakovice, tako da so tudi okusni.

Kako razrezati kuhano rakovico?

Rezanje je zelo pomemben korak pri pripravi okusne jedi. Najbolj pogosto, gospodinja, kupuje ta morski sadež v že kuhanem stanju. Torej, kaj storiti z njim?

1. Pri nakupu izberite pravo izbiro. Priporočljivo je, da pogledate v notranjost in se prepričajte, da je veliko mesa. Pripravite orodje za rezanje: dve skodelici, krovu, kovinski kosmič, čajno žličko in majhen kladiv.
2. Rakino smo postavili na krovu, s hrbtom navzdol, odvijali kremplje in noge, jih vrnili.
3. Postavite palčke na spodnji oklep, zgornji z upogibanjem zgrabite z obeh strani in vzemite gobasto škrlatno sivo belo barvo.
4. Iz pod lupino dobimo dolg beli podolgovat del. Tam in na mestu priključitve kremplju, v razpoke, bo veliko kosov zelo okusno meso, ga izreži in ga položiti na sklede - odvisno od barve.
5. Krtača s kladivom in z odstranjevalcem odstranite belo meso.
6. Začinite z mletim poprom, soljo, limoninim sokom in Cajen poper. V tem primeru je meso postavljeno: na eni strani - rjava, na drugi - bela. Okrasite s peteršiljem in služite z majonezo in zeleno solato.

Kako kuhati rakovice sami?

Za to potrebujemo: dva kilograma rakov, lovorjev list, pet grah črni poper, dva stroka stvari, žličko morske soli, en zob česna in limone. Na ogenj smo dal ogromen lonec vode. Takoj postavite nageljnove žbice, poper, lovorjev list in sol. Česen, prečkal česen - tudi v vodo. Limone smo razrezali na dva in jo stisnili v ponev. Čakamo na vrelišče vode in pošljemo našo morsko hrano. Prišli smo do pomembnega vprašanja o tem, koliko kuhamo rakovice. Naredite to 15 minut. Niti več niti manj. Zdaj veste, kako kuhati rakovice. Storimo jih v celoti ali jih rezimo, kot je opisano v nadaljevanju.

Kuhamo dobrote - kuhamo rakovice

Ta del morske hrane je dobro znana poslastica, ki s svojo nenehno uporabo prinaša veliko korist telesu, saj nima maščob, vendar je veliko beljakovin. Obstaja veliko načinov, kako kuhati rakovice. Upoštevali bomo tistega, ki je preprostejši.

Sestavine: za en kilogram robnih krempljev potrebujemo litre vode, morske soli in 70 gramov sladkorja. To je veliko lažje! Kuhanje za par. Nalijte vodo v ponev, dodajte sladkor in sol, premešajte. Kremplje speremo, jih položimo v posodo iz emajlirane posode, na posodo pa pokrijemo s pokrovom. Zato kuhamo 10 minut, vzemimo ven in pustimo, da se ohladi. Priporočljivo je, da služi na ravno veliko posodo z dodatkom kremno raztopljenega masla. Sladkor daje poseben okus. Za kuhanje lahko uporabite paro.

Kuhanje piščanca z rakovic na indonezijskem

Jasno je, da obstaja veliko različnih načinov kuhanja iz morskih sadežev, ki jih razmišljamo. Tu je najbolj pomembno, da je ena od vaših najljubših jedi rakovice. Recepti za kuhanje vedno bo. Poskusimo kuhati nekaj malo eksotičnega, na primer piščanca z rakovicami v indonezijščini.

Pripravite sestavine: Piščanec meso - 250 gramov, konzervirane rakovice - 125 gramov, riž - kozarec vode - dva kozarca, čebula - 3-4 kosov, paprika - enodelne, česen - dva nageljnove žbice, sladkor - eno čajno žličko, enega paradižnika. ali kumare, banane, jajce, rastlinsko olje - žlico arašidi - dve žlici, po okusu - sol in rdeče paprike. Riž speremo, ga potapljamo v slano vrelo vodo in kuhamo, dokler se ne pojavi drobno kaša. Pokrij s prtičkom in, da se ne ohladi, ga postavite na vodno kopel. Počistimo papriko, čebulo in česen, speremo, mletimo in popržimo v rastlinskem olju. Dodajte piščanca, ga razrežite na majhne kocke, potresemo s soljo in poprom, prepražimo, dokler meso ne utrne. Riž, sladkor, meso rakov in še 3-5 minut. Kot stransko krožnico uporabljamo kroge trdo kuhanega jajca, paradižnikovih rezin ali kumar, rezine banan, matico. Takoj je bil na mizi. Bon appetit!