Kaj je bogato s krompirjem? Hranilna vrednost in njen učinek na naše telo

Pogosto iščemo informacije o tem, kaj je koristno za te ali druge prehrambene izdelke za naše telo. Zanimajo nas bogati mango in fileti lososa, rakovice ali fige. Toda včasih namenjamo malo pozornosti hrani, ki nam prihaja skoraj vsak dan na ploščo. Ampak ona določi, koliko prehrane naše telo prejme. Danes se bomo pogovarjali o proizvodu, ki ga Slovenci včasih imenujemo "drugi kruh". In res je: ali je poleti ali zimi, velika metropola ali skromna vas, na mizah z zavidljivo frekvenco naš najljubši izdelek - krompir. Nujna vrednost takšne boleče znane zelenjave je pravzaprav zelo pomembna. Ne izpolnjuje samo vloge hrane, ki zadovoljiva lakoto, temveč nas tudi napolni z energijo, vitamini in celo zmore.

Zdrava prehrana

Zdrava prehrana je najprej odvisna od tega, kako je uravnotežen. Meni je treba narediti tako, da sestavine ugodno dopolnjujejo ne le okusne lastnosti drug drugega, temveč tudi kemično sestavo. Z nezadostno polnitvijo vitaminov ali drugih hranilnih snovi v telesu ne moremo samo občutiti poslabšanja dobrega počutja, ampak tudi postati resno bolni.

Veliko pozornosti bi morali posvetiti tudi temu, kar jemo. Izdelek mora biti kakovosten, svež, ustrezno shranjen in pripravljen. Neupoštevanje pravil lahko celo, najpogostejšo hrano, spremeni v strup za naše telo. Letimo nekaj časa na tem, kaj je krompir. Hranilna vrednost, kemična sestava, njene koristi in škoda za naše telo, kako pravilno uporabiti ta izdelek za hrano - to so glavna vprašanja, na katera se bomo dotaknili danes.

Polni z energijo

Krompir je absolutni vodja pri vsebnosti škroba. Ampak to ne le spodbuja blago presnovo, ampak tudi razdeli pod vplivom encimov na polisaharide. Oni, ki nam dajejo moč in moč. Morali bi vedeti, da je v gomoljih poznih sort (zima) škrob več kot v zgodnjih vrstah. Ampak to ni edini element, ki je bogat krompir. Podatki o prehrani ta produkt je posledica vsebnosti beljakovin in zato aminokisline, ki jih moramo pomladiti s telesom, s pomočjo naše telo ustvari nove celice. Med njimi - beljakovine, albumin, globulin in pepton. Glede na vsebnost beljakovin je krompir le nekoliko nižji od mesnih izdelkov in jajc.

Minerali

Kemična sestava krompirja je nasičena z makro in mikroelementi, bogata z vitamini. Med minerali vodi kalij - 427 mg, fosfor - 58 mg in magnezij - 22 mg na 100 g gomolja. Za popolno nasičenost telesa s temi elementi mora odrasla oseba jesti 300 g krompirja na dan.

Kemična sestava krompirja vključuje tudi:

• holin - 13 mg;
• kalcij - 11 mg;
• natrij - 6 mg;
• železo - 0,8 mg;
• selen 0.4 mg.

Med elementi v sledovih so cink, baker, brom, kobalt, bor, mangan, jod in mnoge druge.

In vitamini

Krompir ima visoko vsebnost vitaminov, še posebej veliko vsebuje askorbinsko kislino (vitamin C) - 11 mg na 100 g proizvoda. Zahvaljujoč mu je bilo, da so evropske države uspele v svojem času premagati epidemijo skorbuta. Prav tako je bogata z vitamini skupine B - B1, B2, B3, B6 in B9. V gomoljih je vitamin K, in ni vedno mogoče doseči v rastlinski hrani. Njena vrednost je zelo pomembna - ohranja stanje krvi, celoten kardiovaskularni sistem kot celota pa je normalno.

Vpliv na telo

V surovem krompirju je hranilna vrednost precej višja kot pri prejšnji. Večina vitaminov se uniči med kuhanjem, zato poskušajte pripraviti posodo čim prej. Svež krompirjev sok ima zdravilne lastnosti in je uporaben za prebavni sistem: lahko zdravi gastritis in celo celo črevesje. Jedi iz krompirja normalizirajo delo želodca, črevesja in imajo blag diuretični učinek. Prav tako je zelo pozitiven učinek na stanje srca in krvnih žil.

Uporaba krompirja je tudi v sposobnosti, da zdravi vse rane, razjede in opekline. Surovite malo surovi krompir na majhnem grindu in ga pripnite na opekline (rano), po nekaj takih "sejah" pa se bo zapletla celo najzahtevnejša rana, opeklina pa ne bo ostala sled. Pari kuhani "mundirki" so zelo uporabni pri boleznih zgornjih dihalnih poti.

Koristi, ne škoduje

Glavna koncentracija hranil v gomolju je pod kožo. Praviloma se jih znebiramo, zato se prikrajšamo za večino mikroelementov, s katerimi je krompir tako bogat. Njegova hranilna vrednost bo veliko višja, če jo kuhamo s kožo. To ni vedno mogoče uporabiti pozno sorte krompirja, ker je njihova koža precej gosta, ampak za mlade - čisto. Temeljito sperite krompir in kuhajte ali pečite v tej obliki. In majhni krompirjevi noduli so veliko bolj uporabni kot veliki, pripravljeni pa so veliko hitreje. Poskusite, da olupljenega krompirja ne vlijete z vodo, je bolje, da jo takoj kuhamo. Večino vitaminov lahko zlahka sperete in raztopite v vodi.

Ne jejte krompirja, ki ima na lupini zelenjavne madeže ali je imel čas, da sprošča. Te gomolje so nasičene s solaninom - snov, ki je nevarna za zdravje. Če opazite, da je krompir začel kaliti - se znebite kalčkov in jih odpeljite na hladno mesto (hladilnik ali klet).

Kot lahko vidite, ne samo v tujini, nam prinašajo koristi za naše telo, ampak tudi naše, tako dragi in ljubljeni. Bodite pozorni na vaše zdravje in zagotovo se vam bo zahvalil. Zdravje vam in vašim ljubljenim!