Suh obrok. Suh obrok ruske vojske. Ameriški suh obrok

Kaj je suh obrok? Odgovor na to vprašanje najdete v gradivu članka. Poleg tega vam bomo povedali, kaj danes obstajajo posamezni kompleti za hrano, in tudi kako se razlikujejo v različnih državah.

Splošne informacije

Suh obrok je niz izdelkov, ki so namenjeni za krmljenje vojakov, pa tudi za civiliste, v pogojih, ko sami ne morejo kuhati vroče hrane. Takšna prehrana je praviloma namenjena eni osebi. Prav tako je treba opozoriti, da tak sklop lahko vključuje izdelke za en obrok ali cel dan.

Osnovne zahteve za suhe obroke

Suh obrok ruske vojske iz podobnega sklopa izdelkov v drugih državah se lahko zelo razlikuje. Vendar pa so splošne zahteve za vse povsod enake:

• Možnost dolgoročnega shranjevanja. Z drugimi besedami, tak sklop ne sme vključevati proizvodov, za katere so potrebni posebni pogoji shranjevanja (na primer sveže sadje, zelenjava, majoneza, kisla smetana itd.).
• V suhem obroku smejo vnesti samo lahko prebavljive sestavine, ki ne morejo povzročiti alergijskih reakcij, motenj prehranjevanja itd.
• Pakiranje takšnega kompleta naj bi ga dobro zaščitilo pred kakršno koli kontaminacijo in vodo.
• Izdelki, ki so del suhega spajkanja, morajo biti enostavni za pripravo ali pripravljenost za uporabo.
• Civilni ali vojaški suhi obrok mora imeti dovolj hrane in energije.

Prav tako je treba opozoriti, da so v nekaterih primerih posebne zahteve za takšen komplet. Na primer, za oskrbo kozmonavtov v suhem obroku ne smejo biti proizvodi, ki lahko tvorijo razpršila in drobtine, ki so nevarni v ničelnih razmerah.

Sestava posamezne prehrane

Kaj vsebuje standardni suhi obrok? Sestava takega sklopa izdelkov je lahko drugačna. Najpogosteje pa vključuje naslednje komponente:

• Liofilizirane in suhe hrane (suhe instantne juhe, instant kava, suho mleko itd.).
• Konzervirana hrana (npr. Kondenzirano mleko, enolončnice, papaline itd.).
• Piškoti (suhi piškoti), krekerji ali krekerji.
• Aditivi za živila in ojačevalci okusa (različne začimbe, sol, začimbe, sladkor).
• Vitamini.

Dodatni popis

Poleg hrane, civilni ali vojski suh obrok vključuje takšno dodatno opremo, kot so:

• posoda za enkratno uporabo;
• sredstva, namenjena za dezinfekcijo vode;
• sredstva higiene (žvečilni gumi, dezinfekcijske serviete itd.);
• sredstva za ogrevanje živil (npr. tekme, suho gorivo in tako naprej).

Prav tako je treba opozoriti, da niti ruska niti ameriška suha obroka ne vključujeta vode. Pitna tekočina se dobi ločeno ali se pridobi lokalno.

Kakšno hrano ne smete vključiti v suhe obroke?

Obstajajo številni izdelki, ki so kategorično prepovedani za vključitev v civilni ali vojski suhi obrok. Ti vključujejo naslednje:

• Živila, ki vsebujejo gorljiv začimb ali začimbe, nitritov kot 0,03%, tabela hrana sol nad 0,8%, alkohol, marelice semena jeder, natrijev pirosulfat, naravne kave, pekovski maščob in kuhanje.
• Neobdelane izdelke, kot tudi mashing zelenjave in eksotičnih plodov, ki so lahko izpostavljeni hitremu poškodbam.
• Vse pokvarljivi izdelki, ki za ohranjanje varnosti in kakovosti zahtevajo posebne temperaturne režime.
• Slaščice, ki vsebujejo kremna polnila in visoko vsebujejo kakav.
• Živila, ki nimajo dokumentov, ki potrjujejo njihovo varnost in kakovost.

Področje uporabe

Danes v prosti prodaji najdete tako vojsko kot civilne obroke. Cena takšnih kompleta se močno razlikuje in je odvisna od proizvodov, ki so vključeni v njihovo sestavo.

Treba je posebej opozoriti, da so glavni porabniki takih obrokov uslužbenci. Suhi obroki so namenjeni za hranjenje v pogojih na terenu, ko ni mogoče razviti polnopravne tabore v kuhinji.

Med drugim se pogosto uporablja ta sklop izdelkov:

• Ljudje, ki delajo v nočni izmeni ali metodo nadzora v pogojih, kjer je nemogoče kuhati vročo hrano zase.
• Letalski konvoji, ki opravljajo dolgoročne nenehne polete, pa tudi na rezervnih in rezervnih letališčih.
• Humanitarne organizacije.
• Posadke površinskih in podmorskih ladij.
• Reševalci.
• Geologi, turisti in udeleženci različnih ekspedicij.

Niz suhih obrokov v oboroženih silah ZSSR

Vrstica dnevnih dodatkov v oboroženih silah ZSSR na osebo je bila odobrena z Odlokom Sveta ljudskih komisarjev SSSR in s centralnim odborom CPSU (B.). Tako je od 1. junija 1941 suhi obrok ruskega vojaka vključeval naslednje proizvode:

• ržni piškoti - približno 600 g (ali črni kruh);
• koncentrirana prosa kaša - 200 g;
• zgoščena juha juha - 75 g;
• Nekaj ​​enega od naslednjih načinov: prekajenih klobas "Minsk" - 100 g sira (sir) - 160 g dimljen / suhovyalenaya platnica - 150 g, suhovyalenoe ribji fileti - 100 g, slano sled - 200 g, 113 konzervah myasnye- g;
• pesek sladkor - 35 g;
• čaj - 2 g;
• sol - 10 g.

Vojne suhe obroke v osemdesetih letih

V osemdesetih letih je vojska SZ uporablja obrokov, ki ga sestavlja konzervirano meso (250 g), dve pločevinki mesa in zelenjave konzerviranje - vsaka od 250 g (t.j. riža ali ajde z majhno količino govedine), embalaža črne krekerji, vrečo črnega čaja, pa tudi veliko sladkorja.

Obroki ruske vojske

Od leta 1991 so ruske vojske začele uporabljati "individualno prehrano". Obstajata dve vrsti tega nabora:

• IRP-B, to je posamezna prehrana - boj. Sestavljen je iz 4 pločevink (enolončnica, mleto ali pašteto, riž ali ajdova kaša s koščki govedine in rib), 6 paketov vojaških hlebcev (predvsem sveže krekerji), 2 torbe za instant čaj s sladkorjem, suho koncentrat naraven napitek "dobro", sadni jam (najbolj jabolko), 1 tableta multivitaminski 1 instant kavo paket, 4 vrečkah iz sladkorja, paradižnikova omaka, 3 tablete "Aquatables", namenjene za dezinfekcijo pitne vode, 4 tablete suh alkohol (prenosni grelec), žlico, lahko odpirač, 3 higienskih prtičkov in vetrovko.
• IRP-P, torej individualna prehrana, je vsak dan. Ta niz ima različne številke. Izračuna se za dan (zajtrk, kosilo in večerja) in se ne razlikuje zelo veliko od boja. Vendar predstavljeni obroki so nekoliko manjši v vsebnosti in masi kalorij. Zelo pogosto se uporablja pri vsakodnevnih aktivnostih, kadar ni možnosti organiziranja poljske kuhinje.

Torej, IRP-P (št. 4) vključuje naslednje prehrambene izdelke:

• vojni rženi kruh - 300 g;
• zamrznjena svinjina - 250 g;
• amatersko mleto meso (v pločevinkah) - 100 g;
• kaša iz kaše s koščki govejega mesa - 250 g;
• Slovenska ajdova kaša s kosi govejega mesa - 250 g;
• Koncentrat za pripravo pijače - 25 g;
• sadni marmelado (pogosteje jabolko) - 90 g;
• granulirani sladkor - 30 g;
• Topen čaj z sladkorjem - 32 g;
• grelec (nastavljen s tabletami suhega alkohola in vetrovko) - 1 kos;
• multivitamini v dragee - 1 kos;
• posoda za odpiranje kontejnerjev in kositra - 1 kos;
• papirni in sanitarni prtički - 3 kos.

Odvisno od števila suhih dnevnih spajk, se lahko njegova vsebina spreminja. Torej, v sedmem setu spadajo slani sled, mesni obara z zelenim grahom, kaviar iz zelenjave, predelan sir, dve vrsti piškotov itd.

Kljub dejstvu, da različno število IRP-P vključuje različne prehrambene izdelke, so takšni obroki zelo visokokalorični. To je razlog, zakaj je v času polne korakajo zajtrk, kosilo ali večerjo vojak (ali civilno) uspelo priti dovolj dobro, da še naprej po svoje poslanstvo. Navsezadnje, zaradi suhih obrokov, ni potrebe po organizaciji terensko kuhinjo, ki traja veliko truda in časa.

Ameriški suh obrok MRE

Suhi obroki oboroženih sil se imenujejo MRE. To je angleška kratica, ki označuje Meal, Ready-to-Eat, to je "Ready-to-eat food". Značilno je, da je ta paket pakiran v pakiranem kolutu iz debele plastike (dimenzije so 25 × 15 × 5 cm). Prikazuje številko menija (24 kosov) in ime glavne jedi.

Ameriški suh obrok, pa tudi ruski, je precej visok v kalorij (približno 1200 kcal). Odvisno od menija lahko tehta od petsto do sedemsto gramov. Posebej je treba opozoriti, da je ta komplet zasnovan za en obrok. Poleg glavnega programa ima vročo, topno pijačo (kavo ali čaj) in hladno, ki je v prahu limonada.

MRE suh obrok ne vključuje prvega. Vendar pa je sladica v obliki piškotov, sladkarij, peciva in piškotov. Poleg tega lahko ta sklop vključuje tudi mehki sir in piškote.

Za ogrevanje hrane, suhi obroki Američanov vključujejo poseben paket, ki vsebuje brezplasten kemični grelec. Da bi prišel v akcijo, ga je treba napolniti z majhno količino vode, nato pa v notranjost vrečke s pijačo ali hrano.

Sestava štiriindvajsetih suhih obrokov v ZDA

Spodaj si lahko ogledate vse vrste individualne prehrane ameriške vojske in nekaterih držav Nata. Suhi obroki poleg navedenih izdelkov nujno vključujejo tudi komponente, kot so dve žvečilni gumi, sol, nekaj kosov toaletnega papirja, kartonska tekma, plastična žlica in mokri salvet.

1. Arašidovo maslo, zrezek z gobami, sušena govedina, fižol v zahodni, kava, krekerji, mleko v prahu, limonade, sladkarije ali čokolado, sladkor in rdečo papriko.
2. Pečena jabolka, svinjska rezina (z rezanci), zelenjavni krekerji, mehki sir, vroča omaka, milkshake, sladkor, kava in mleko so suha.
3. Krompirjevi palčki, ravioli z govedino, pšenični kruh, mehki sir, čokoladni piškoti, vroča omaka, limonada v prahu, sladkor, kava in mleko so suha.
4. Mehki sir, rustikalna piščanec, krekerji, rezanci z maslom, vroča omaka, keksi z marmelado, kakav moka kapučino, sladkarije, sladkor, kava in mleko.
5. Pšenični kruh, ocvrt piščančja prsa, čokoladni piškoti, golaž, jabolčni jabolčnik, čaj z limono in sladilom, žele, kakav, sladkarije in začimbe.
6. Kuhani riž, piščanec z omako, zmes iz grosistov, mehki sir, vroča omaka, zelenjavni krekerji, suho mleko, kava z sadnim vonjem, sladkor in čaj v vrečko.
7. Mehiški riž, piščanec z začinjeno zelenjavo, mehki sir, piškoti, sladice, zelenjavni krekerji, čaj z limono in sladilom ter vroča omaka.
8. Goveje meso, mehki sir, kačji pastir s sirom, žara, pšenični kruh, vroča omaka, limonada, čaj z limono in sladilom.
9. Goveji golaž, zelenjavni krekerji, mehki sir, vroča omaka, milkshake, čokoladni piškoti, sladkor, kava in mleko so suhi.
10. Mehki sir, testenine z zelenjavo, zelenjavni kruh, torta, rdeča paprika, kakav, mleko v prahu, kava, sladkor, čokolada ali sladkarije.
11. Špageti v paradižnikovi omaki z zelenjavo, suho sadje, lizike, arašidovo maslo, torto, čaj z limono in sladilom, krekerji, začimbe in jabolčni jabolčnik.
12. Pita z rižem in fižolom, piškoti s sadnim polnjenjem, torta, krekerji, suho sadje, začinjena in začinjena omaka, arašidovo maslo, čaj z limono in sladilom.
13. Kumare, polnjene s sirom, jabolčno pire, torto, arašidovo maslo, lizike, čaj z limono in sladilom, jabolčni jabolčnik, krekerji in začimbe.
14. Torta, špageti z zelenjavno omako, arašidovo maslo, slani praženi arašidi, krekerji, suho sadje, čaj z limono in sladilom, začimbe in jabolčni jabolčnik.
15. Mehiška govedina z zelenjavo in sira, mehiški riž, limonada, čokoladni piškoti, kruh za zelenjavo, mehki sir, kava, sladkor, vroča omaka in suho mleko.
16. Mehki sir, sladkarije, piščanec z rezanci, zelenjavni krekerji, malina-jabolčna omaka, piškoti z figami, vroča omaka, kakav, sladkor, kava in suho mleko.
17. Rezanci v kitajski, japonski goveje meso, marmelada, sladkarije, piškote z arašidovo maslo in sir, sladkor, brezalkoholne pijače, bel kruh, mleko v prahu, kave, čokolade in bonbonov, rdečo papriko.
18. Turčija prsi s sokovi in ​​pire krompir, čokolada, kozarci, keksi, vroča omaka, limonada, sladkor, arašidovo maslo, kava in mleko so suhi.
19. Kuhani divji riž, krekerji, džem, kakav, ovseni piškoti, govedina z gobami, kava, vroča omaka, mleko v prahu in sladkor.
20. Krekerji z arašidovo maslo, pšenični kruh, mehki sir, vroča omaka, milkshake, lizike, špageti z mesno omako, kava, sladkor in mleko so suhi.
21. Torta, vroča omaka, pečena piščanec s sirom, žele, krekerji, sladkor, čaj v vrečki, milkshake in suho mleko.
22. Riž z zelenjavo, ovseni piškoti v čokoladi, sladkor, sladkarije, mehki sir, limonada, pšenični kruh, kava, vroča omaka in suho mleko.
23. Preleti, vroča omaka, piščanec s testeninami, arašidovo maslo, kolač, limonada, pšenični kruh, sladkor, kava in mleko so suhi.
24. Pire krompir, pečena govedina s sokovi, želeji, piškoti z polnjenjem, kakav, zelenjavni krekerji, sladkor, kava, mleko v prahu, sladkarije ali čokolade, rdeča paprika.

Ukrajinski hrani

Vsaka država razvija svoje individualne suhih obrokov za vojsko. Ukrajina proizvaja IRP, podobno kot ruski. Ta sklop je namenjen za tri obroke (tj zajtrk, kosilo in večerjo). Značilno je, da je sestavljena iz piškoti iz pšenične moke, konzerviranega mesa in zelenjave koncentrat mesa juho, ribe ali konzervirano meso, marmelada, sladkor, instant čaj koncentrat sadni napitek, multivitaminski pripravek "Geksavit" plastična žlica, karamela, papirni in sanitarni prtički.

Suhi obroki za otroke

V skladu s sanitarnimi in epidemiološkimi zahtevami mora suh obrok za otroke vključevati naslednja živila, ki ne zahtevajo posebnih pogojev skladiščenja:

• ne-aeracija mineralna voda (v steklenici) - do 500 ml;
• Nektarji in sadni sokovi ter naravni zelenjavni izdelki - do 500 ml;
• pripravljeni vitamini industrijske proizvodnje - 250 ml;
• brezalkoholne pijače, ki vsebujejo sok - 200 ml;
• trdi siri v vakuumski embalaži - 60-100 g;
• nesaljeni in nepraženi oreški (indijski, mandeljni, pistacijevi, lešniki) - 20-50 g;
• posušeno sadje speremo v vakuumu - 50 g;
• suhi piškoti, krekerji, piškoti, sušenje ali krekerji;
• temna ali grenka čokolada z visoko vsebnostjo kakava;
• konzervirano sadje, zelenjavni in sadni pireji - 250 g;
• zagozditev, zagozditev in zagozditev - do 40 g;
• rženi kruh, pšenica in žitni kruh;
• vitaminizirane otroške kašče za hitro pripravo - 160-200 g;
• žitarice za zajtrk;
• golaž gulaš v paradižnikovi omaki:
• koncentrirana juha iz piščančjega mesa, govedina;
• kremo suho, z nizko vsebnostjo maščob;
• jedi iz zelenjave in žit (konzervirane);
• kondenzirano mleko - 30-50 g;
• pakirani čaj, kakav in kava pijača.