Kako kuhati ryazhenka doma: recept

Ryazhenka doma je enostavno kuhati. Toda, da lahko jeste koristno in hranljivo pijačo, morate strogo upoštevati vse zahteve po receptu. Navsezadnje je predstavljeni izdelek precej kapricičen in z napačnimi dejanji se izkaže, da ni tako okusno, kot bi želeli.

Prednosti kolesarja

V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati hamburger doma, vendar najprej želim opozoriti na prednosti in sestavo te edinstvene pijače.

Kot je znano, je ta produkt bogat z vitamini skupine B, C, PP in E ter uporabnimi minerali (kalcij, magnezij, železo, fosfor in številne druge). Za razliko od navadnega mleka je človeško telo veliko boljše pri absorpciji dragocenih hranil, ki jih vsebujejo ryazhenka.

Predstavljena pijača ima ugoden učinek na črevesno mikrofloro in znatno izboljša odpornost. Mlečni beljakovine, ki so v fermentiranem mleku, so bile precej hitrejše in lažje prežvekovane kot tiste v ribah ali mesu.

Če ste nenehno zaskrbljeni zaradi migrene, žolčnika in bolezni jeter, ateroskleroze ali hipertenzije, morate to prehrano v vašo prehrano zagotovo vključiti. Zaželeno je, da pijete dan vsaj kozarec. Verjemite mi, taka prehrana bo zelo hitro izboljšala vaše splošno počutje.

Ryazhenka doma: recept za kuhanje

Nič ni težko izdelati takšne pijače sami. Za to potrebujemo naslednje izdelke:

• mleko sveže (po možnosti domače, brez maščob) - 1 liter;
• kisla smetana je čim bolj debela - 3-4 velika žlica (po želji lahko zamenjate z nesladkanim domačim jogurtom).

Predhodna priprava mleka

Preden pripravite fermentirano pečeno mleko doma, morate predhodno zdraviti sveže rustikalno mleko. Če želite to narediti, morate vzeti emajl posodo, vlijemo vanj svež pijačo in počasi zavremo na minimalno toploto. Ko se pena oblikuje na površini mleka in začne vreti, je treba posodo odstraniti iz ognja.

Izdelamo topljen mlečni izdelek

Kuhanje hamburgerja doma je lahko drugačno. Vendar pa se tak izdelek izkaže za posebno okusen, aromatičen in hranljiv, če se za njegovo izdelavo uporablja le ghee. Seveda ga lahko preprosto kupite v trgovini. Ampak bolje je, da se malo potegnemo, ampak dobimo naravno, domače rezanje.

Torej, morate se pripraviti gline pot z zmogljivostjo več kot 1 liter. Nato v suhih in čistih jedih izlijemo vse vroče mleko, nato ga ohlapno pokrijemo s pokrovom. Mimogrede, za pripravo staljene pijače lahko uporabite drugo posodo. Vendar pa receptor priporoča uporabo gline. Konec koncev bo mleko v njej veliko boljše in se bo izkazalo za bolj okusno.

Po tem, ko je vsa kuhana pijača v loncu, jo je treba postaviti v predhodno segreto pečico. V tem primeru je požar zmanjšati na najnižjo temperaturo.

Ogrevanje lahko traja več ur. Koliko kuhati fermentiranih piškotov doma? Recept priporoča, da se osredotočimo na barvo pene, ki jo je treba kasneje preoblikovati v okusno skorjo.

Ko izdelek dobi prijetno kremo in kuhinjske vonjave stopljenega mleka, se pečica lahko varno izklopi. V tem primeru je zaželeno, da ne odstranite lončkov naenkrat, ampak da vzdržujete še 10-20 minut.

Mešanje sestavin

Kaj morate storiti, da bi dobili okusno in koristno ryazhenko doma? Priprava takega izdelka traja dolgo. Ampak to je vredno. Konec koncev, kot rezultat, boste dobili zelo hranljivo pijačo, ki jo lahko jeste vsak dan.

Ko je stopljeno mleko pripravljeno, ga je treba ohladiti pri sobni temperaturi. Treba je zagotoviti, da je pijača topla, ne vroča. V nasprotnem primeru ne boste uspeli.

Za povezavo takega proizvoda s kvasom morate skrbno odstraniti skorjo, ki je nastala na površini, in nato v lonec položite več žličk kisle smetane. Obe sestavini je treba temeljito premešati.

Končna faza priprave

Ryazhenka doma, kuhanje, ki traja približno 15 ur, mora biti dobro fermentiran. Za to je treba posodo pokriti z gazo in pokrovom, nato pa jo zaviti v debelo odejo in jo postaviti na toplo mesto.

Čas za katere bo izdelek v celoti pripravljen je odvisen od temperature v prostoru in kvasca kakovosti (v tem primeru smetano). Praviloma traja od 6 do 10 ur. Pripravljenost ryazhenke je mogoče določiti s svojo doslednostjo. Torej, v glineni lonec ne bo navadnega rastopljenega mleka, temveč pijače, ki spominja na debele jogurte.

Pravilno podajanje mize

Zdaj veste, kako narediti hamburger doma. Pripravljen na pijačo priporočamo, da nalijete velike globoke skodelice in na vrhu postavite kos apetirne skorje, ki je nastala v peči. Poleg ryazhenke lahko služite tudi sveže sladko pecivo.

Če takega izdelka ni bil takoj napolnjen, je treba njegove ostanke shraniti v zaprti posodi v hladilniku 3 dni. Mimogrede, od mraza, burger postane še debelejši in okusnejši.

Kako uporabljati pri kuhanju?

Ni vsakdo ve, da ryazhenka narejen doma, lahko ne le piti, ampak tudi za pripravo različnih jedi. Torej, se aktivno uporablja za ustvarjanje okusne hladne juhe (na primer, okroshki). Poleg tega, s svežim ryazhenka marinirano meso za šiško kebab. To se pogosto doda solate kot sestavni del polnjenja, ki se uporablja za preskusno serijo (za pite, pecivo, palačinke, kolački, itd), Koktajli in tako naprej .. Na splošno velja, hvala za te pijače, ki jih lahko ustvarite, ne samo okusna in hranljiva , ampak tudi hranljive in zdrave jedi, ki jih noben član vaše družine ne bo zavrnil.