Kako kuhati mleko doma?

Ali je kaj bolj okusno od naravnega svežega mleka? Samo mleko se stopi. Pripravljen je bil v času antičnega Rusa. Čeprav mnogi verjamejo, da ta izdelek ni povsem uporaben. To je razloženo z dejstvom, da se v procesu uničevanja vitamini uničijo, kalcij manj topen in protein denaturiran. Po mnenju drugih strokovnjakov, praženo mleko bolje absorbira človeško telo. Zato je priporočljivo, da ga vključite v prehrano, če je prebavni sistem prekinjen. Kakšno mnenje je zasebno vprašanje za vse. Povedali vam bomo, kako narediti ravno mleko.

Prva pot je tradicionalna. Vzemite veliko krtačo in jo prelijte v potrebno količino svežega mleka. Pripeljamo peč na vrenje. Takoj, ko se naše prihodnje pečeno mleko začne dvigniti, ga zmešajte z žlico (po možnosti z drevesa) in zmanjšajte toploto. Ko pustimo odprt pokrov, pustimo, da lomi. Zelo pomembno je, da se oblikovan film redno odstranjuje. Približno v eni uri tri ali štiri presežne vlage izhlapijo, stopljeno mleko pa dobi pravi pogoj - postane temno lepa senca. Druga možnost je uporaba običajnih termosov. Vrejemo mleko v kuhano mleko. Glavna stvar - ne pozabite predhodno sperite termos z vrelo vodo! Nato previdno zamašite pokrov in pustite za en dan. Po približno osmih urah bo pečeno mleko pripravljeno za porabo. V barvi naj izkaže rožnate odtenke in v konsistenci - ne tako gosto, kot je kuhano v ognju. Toda to ne vpliva na njegov okus. Prav tako lahko rastopite mleko v multivarku. Izpolnite posodo z več litri mleka, izberite način "gašenje". Kuhamo približno šest ur, nato pa preklopimo v ogrevalni način in pustimo, da se poškoduje dve ali štiri ure. Vse ostale tehnike bodo naredile za vas. Obstaja tudi način, kako lahko v peči naredite stopljeno mleko. Po njegovem mnenju opravljamo vse iste manipulacije kot pri kuhanju na peči. Glavna stvar je spremljanje temperature ogrevanja. Zelo pomembna točka je odstotek vsebnosti maščob v mleku. Tovarna je navadno štiri do šest odstotkov. Za kuhanje na domu lahko vzamete več, še posebej, če uporabljate rustikalno. Vendar pa je treba spomniti: debele mleko, več časa bo potrebno, da bi "malta". Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov priprave tega izdelka in vsakdo lahko izbere tisto, ki je bolj primerna.

Mnoge gospodinje priporočajo dodajanje mleka, ki se stopi v testo kvasa. Takšno pečenje izkaže veliko bolj okusno. Testo iz nje postane bolj nežno in mehko. Prav tako lahko naredite domačo ryazhenko ali skodelico pečenega mleka. To je odlično orodje za dviganje imunitete, da ne omenjam, kako je to okusno! Če vam je všeč mlečna kaša, potem poskusite spremeniti kuhanje na osnovi staljenega mleka. Posoda se izkaže za isto, toda okus bo nenavaden. Enako lahko rečemo mlečne kese ali različne sadne koktajle.