Varenets: kaj je to? Koristne lastnosti fermentiranega mleka in receptov za kuhanje

Mnogi od nas so slišali za takšen mlečni izdelek kot varenit. Kaj je to, ali vsi ne vedo. Izkazalo se je, da je varenet iz kisle mlečne pijače stopljeno mleko

Koristne lastnosti varence

Izjemno okusen izdelek je ohranil vse uporabne lastnosti celotnega kravjega mleka. Vendar človeško telo veliko olajša to pijačo. Krepi imunski sistem in normalizira delovanje črevesja.

Varenets je izjemno koristen za zdravje ljudi. Bogat je s kalcijem in vitaminom D. Po mnenju strokovnjakov, ki pijejo en kozarec tega čudovitega izdelka na dan, lahko znatno okrepi kostno tkivo.

Pijte ne samo popolnoma gladi žejo, ampak tudi aktivira aktivnost črevesja, izboljša prebavo hrane. Mlečna kislina v sestavi varenikov prebudi apetit, ima zapleteno celjenje in restavrativni učinek na ledvice in prebavni trakt. Obilje beljakovin pomaga okrepiti srce in mišično tkivo. V varenzu je ta organska snov vsebovana več kot v fermentiranem mleku ali kislo mleko.

Energijska vrednost varence

100 gramov varenza vsebuje 2,9 g beljakovin, 2,5 g maščob in 4,1 g ogljikovih hidratov. Kalorična vrednost fermentiranega mleka je 53 kcal.

Skrivnosti izbire dobre varence

Če želite kupiti prave, zdrave varenete, morate poznati nekatere lastnosti te pijače:

1. Ker je kuhano mleko iz taljenega mleka, ima kremo ali rumenkasto vezavo.
2. Proizvajalec navede pravo ime za embalažo izdelka, to je "Varenec". Kaj je, smo že ugotovili.
3. V Ljubljani sestava proizvoda, ki je prav tako označena na embalaži pijače, vsebuje samo mleko in kvas. Nobena barvila in konzervansi ne smejo biti med sestavinami.
4. Dober varenec nima strdkov in mehurčkov.
5. Rok uporabnosti fermentiranega mleka ne sme presegati 14 dni.
6. Sveže vrelo vino ima nekoliko kisel okus.

Kako kuhati kuhinjski štedilnik?

V starih časih je kuhar kuhal v peči. V mleko je bila dodana kisla smetana, zmešana in drobljena. Glavna skrivnost pri pripravi okusne pijače: osnova ne sme zavreči. Potrebno je bilo nadzorovati temperaturo pečice, tako da je v prihodnosti delikatesnost postopoma postala debela in debela.

Seveda je najbolje, da kupite domačo pijačo. Ampak, če takšne možnosti ni, ne obupajte. Vabljeni okusni vareneti, katerih recept se zdaj naučite, se lahko pripravite.

Kuhanega mleka se vlije v termo steklenico s stekleno žarnico. Izdelek je treba pustiti, da laže 12 ur. V tem času se bo spremenil v pravo stopljeno mleko, dobil bo prijeten senčnik.

Pripravite steklene kozarce vnaprej (liter). Morajo biti suhi in čisti. Na dnu vsake posode je treba dati 4 žlice jogurta ali kislo smetano in na vrhu z mlekom. Njena temperatura ne sme presegati 40 stopinj. Zdaj je treba zamenjati bodoče varenete, zaprite kozarce s plastičnimi pokrovi in ​​jih pustite toplo 3 ure. Priporočljivo je, da posodo zavijete v odejo.

Pripravljenost pijače se lahko oceni s svojo gostoto. Ne pretiravajte izdelka, ker lahko postane zelo kisel. Po podatkih gospodinje domači kuhar ni slabši od kupljenega. Recept je precej preprost in cenovno ugoden.

Varenets s smetano

Pripravljeni vareneti (kar smo že ugotovili) je glavna sestavina izjemno okusne jed, ki bodo zagotovo všeč vsem članom vaše družine. Kako kuhati? Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje sestavine: 150 gramov varenetov, tri žlice skutine, ena žlica majskega medu in peščica suhega sadja. Vse sestavne dele je treba utripati z mešalnikom. Pred servisiranje dodajte rozine v hrano.

Varenets in ryazhenka pri kuhanju

Varenets in ryazhenka niso le odlične pijače, ki popolnoma zadušijo žejo, ampak tudi sestavine številnih jedi. Na podlagi fermentiranih mlečnih izdelkov gostiteljica pripravi občutljivo testo za sladko pečenje, vključno z ruševinami palačinke in razkošnimi pite.

Vareneti v domači kozmetologiji

Ni presenetljivo, da ženske uporabljajo ta izdelek s tako dragoceno kemično sestavo za kozmetične namene. Maska svežih varenet je zelo priljubljena med lastniki suhe, dehidrirane kože, ki zbledi. Varenets odlično olajša dermis, ga neguje, naredi neverjetno gladko in svilnato na dotik.

Fermentirano mleko pijača v svoji sestavi ima retinol, riboflavin, tiamin, niatsid, biotin, folno kislino, vitamin B, C vitamine, E, str. Te snovi upočasnijo proces staranja, motijo ​​draženje, ščitijo pred agresivnimi zunanjimi dejavniki, osvežijo in očistijo kožo.

Super vlažilna maska ​​za suho kožo

Razmislite o dveh receptih za maske iz varenet, ki so idealni za suho kožo:

1. Z eno čajno žličko in enim jajčnim rumenjakom zmešajte dve žlici izdelka. Nastalo maso je treba nanesti na suho, čisto kožo. Pustite 20 minut. Izperite s toplo vodo.
2. Tri žlice varenetov kilogram z žlico domačega skuta. Mešamo na obraz. Pustite 15 minut. Nato sperite z vodo pri sobni temperaturi.

Srečali smo se z vami z eno najbolj okusnih tradicionalnih ruskih pijač, spoznali, kakšne lastnosti ima varenet, kakšen je in kako se lahko uporablja. Pijte svoje zdravje!