Kiselo zelje z jabolkami: kako kuhati?

Kiselo zelje z jabolki velja za resnično rusko posodo. Čeprav se ta atribut pripisuje lastnim in drugim državam, na primer Belorusiji, Poljski in Nemčiji.

Verjetno, da je vsak od nas preizkusil kislo zelje in več kot enkrat. Na žalost vsi ne vedo, kako pravilno pripraviti. Danes bomo natančno vedeli, kako je to storjeno. Tukaj je nekaj receptov. Že lahko izberete svojo najljubšo možnost.

Kiselo zelje z jabolkami je zelo koristna jed. Vsebuje veliko vitamina C, laktobacila in drugih mikroelementov. Popolnoma se uporablja kot prigrizek, na primer za pire krompir. V 100 gramov izdelka, približno 20 kcal. Zato, če je zelje pravilno zelje za zimo, je takšna posoda prehrana. Lahko jeste brez strahu, da si pridobite več kilogramov. Torej, neposredno nadaljujemo do ustvarjanja te uporabne, nizko kalorične hrane.

Sauerkraut z jabolkami - klasični recept

Ta možnost kuhanja je ena izmed najbolj priljubljenih, zahvaljujoč preprosti metodi kuhanja in pikantnega okusa. Zdaj povejte, kako narediti kislo zrezek z jabolkami.

Sestavine za kuhanje:

• 5 kg belega zelja;

• 300 g jabolk (po možnosti kislo);

• 120 g soli;

• 200 g korenčkov.

Pripravimo posodo: priporočila za mlade gospodinje

1. Izperite zelenjavo in jabolka.

2. Potegnite zelje iz zgornjih listov, sesekljajte.

3. Korenje čisto, rešetko (po možnosti na velikem grlu).

4. Odstranite jedro iz jabolk, razrežite na rezine ali polovice.

5. Zamašite sol in korenje. Dobro obrišite roke v veliki skledi ali na mizi pred videzom soka.

6. Nato dodajte jabolka in ponovno premešajte.

7. Pripravite posodo, preklopite zelje vanj. No, kompaktno.

8. Z obremenitvijo zavijte, pustite približno en dan v sobi.

9. Večkrat na dan zelje luknjanje na dnu z vilicami ali valjarjem, tako da zrak je "prazno".

10. Ko se plin evolucija ustavi, lahko zelje preuredite na hladnem. Na primer, v kleti ali na balkonu.

11. V celotnem procesu nabave morate poskrbeti, da je zelje vedno pokrito s slanico.

12. Po nekaj dneh (od tri do šest) bo kislo zelje z jabolkami pripravljeno. Bon appetit!

Nekaj ​​zanimivih dodatkov za kuhanje

Sauerkraut s celo jabolkami je tudi dober prigrizek. Priprava takšne posode je popolnoma enaka. Ampak, kot razumete, se jabolka dovaja v celoti po tem, ko se zelje zajebi v pripravljeno posodo. Najboljša, ko odide sok.

Slaščičarna z jabolki bo precej okusna, če dodate brusnice. Ko v kozarec naribate zelenjavo, lahko prelijete jagode. Po tem morate vse skupaj mešati. Za pet kilogramov zelja potrebujete približno 100 gramov brusnic.

Splošna priporočila za kuhanje okusne hrane

1. Zdaj podajte nekaj splošnih nasvetov. Pozne sorte zelja so primerne za sourcing. Bolje je, da se kisel lesene kadi, trdni sodi, steklene posode.

2. Če je zelje v zimskem času v pravih dneh meseca, se bo izkazalo za hrustljavo. Na naraščajoči luni je treba nasesti na peti dan po novi luni.

3. Priporočljivo je kuhati zelje v ponedeljek, torek ali četrtek.

4. Slanica z jabolkami bo še okusnejša, če dodate kumino, grenivo cimet ali sladko papriko. Mimogrede lahko v kozarec postavite tudi nekaj lovorjevih listov.

Majhen zaključek

Zdaj veste, kako pravilno pripraviti kislo zelje z jabolkami. Storite vse, kar je v skladu z našimi priporočili, in boste dobili svež prigrizek. Če želite, lahko rahlo spremenite recept, vendar morate biti v tem primeru zelo previdni. Uspešni poskusi in prijeten apetit!