Shaker borax: recept iz sončne Azije

Naš članek vam bo pomagal učiti, kako kuhati nenavadno vzhodno sladko, ki se imenuje stresalni borax. Prihaja recept za to hrano nacionalne kuhinje v Azerbajdžanu,

Kaj je Boer Shaker?

Ta recept je pogost ne le v Aziji, ampak tudi v mnogih regijah. Raziskovalci kulinaričnih tradicij iz različnih držav verjamejo, da je zgodovinska domovina te sladkosti Iran. V Evropi in državah se ta lepa prodaja prodaja v vzhodnih slaščicah in kavarnah.

Ta oblika je v obliki, podobna velikim vareniki, okrašenim z zapletenim vzorcem. Kot polnjenje uporabite mešanico zdrobljenih orehov in sladkorja. Pekovski pekar je pečen v peči, vendar ne dolgo, tako da testo ostane svetlo, ne zlato.

Potrebne sestavine

Azeri Bura Shaker je pripravljen iz izdelkov, ki jih ne bo težko nabaviti. Z lahkoto lahko najdete vse, kar potrebujete v katerem koli supermarketu.

Za preizkus potrebujemo naslednje:

• pšenična moka - 200 g;
• suhi kvas - 10 g;
• toplo mleko - 50 ml;
• kisla smetana - 1 žlica. žlica;
• jajca surova - 2 velika ali 3 majhna;
• maslo - 50 g.

Za polnjenje pa uporabite vse orehe: orehe, lešnike, mandlje, cedre. Primerna je tudi mešanica različnih vrst orehov. Za to količino sestavin potrebujete približno pol kozarec oreške in sladkorja. A kikirikije za to jed je nezaželeno.

Priprava testa

Testo za stresalnega bora v pečeni obliki spominja na rezine. Za pripravo, vlijemo v kvasovk kvas in ščepec sladkorja. Pustite na toplem mestu četrtino ure.

V globoki skledi mokro presekajte s hribom, v sredino naredite žleb. V njej dodamo raztopljeno maslo, nekoliko pretežno jajčno vilico, kislo smetano in mleko s kvasom. Mešajte, dokler ne dobite enotne mase. In zdaj morate pokriti testo z brisačo in pozabiti na to za eno uro.

Polnjenje oreškov

Shaker borax, recept ki, kot mnogi drugi orientalski sladkarije, vsebuje orehe, je precej visoko kalorično jed. Za pripravo polnila razpršite suhe jedrca matice na krovu in ga rezite z nožem. Drobite z sladkorjem zmešajte v razmerju 1: 1. Nekatere azerbajdžanske hostese dodajo zemeljski masti kardamom ali vanilin sladkor na nastalo maso.

Oblikovanje in dekoracija

Gotovo ste opazili nenavaden dekor te posode, preden ste jo kuhali? Shaker borax - zelo lepa obdelava, ne zaman v Iranu, je služil na enega od glavnih počitnic v letu - Novruz. Na ta dan so ljudje zadovoljni s pomladanskim ravnovesjem in pomirjujočo orehovo čaščo olajša lune. Opomba: v obliki je res videti kot polmesec mesec.

Za oblikovanje proizvodov razdelite testo v kepe velikosti velikega marelic. Vsak v rolo pogoltnite in položite eno kroglo orehov na eni strani. Zaščitite rob, kot če bi oblikovali kumino.

Da bi dobili lepe strani z vzorcem, v Aziji uporabljajo posebne klešče s trni. Če ni nič podobnega v vašem arzenalu, poskusite z običajnimi vilicami. Pustite na straneh odtisov zobje.

Pečenje v peči

Azeri Bura Shaker se hitro pripravlja. Za pečenje dovolj temperature v 170 ^oC. Predhodno pečico segrejte in pekač za pekač postavite v eno od spodnjih položajev. Pecite ne več kot 15 minut. Ne pozabite: testo je treba posušiti samo, vendar ni pravilno modrozeleno.

Takoj, ko je vaš vrtalnik pripravljen, ga znova zaženite z lopato na leseni plošči in pustite, da se ohladi.

Feed na mizo

Ta osvežitev se postreže po popolnem hlajenju, zato ga je mogoče pripraviti na predvečer prazničnega praznika. Shaker borax, recept, ki je prišel iz Azije, kot večina podobnih jedi, ne potrebuje dodatnih instrumentov. Ta delikat lahko jedo preprosto z rokami, ga držite za rob in grizite majhne koščke. Če pa raje uporabljate desertne vilice in se ne šteje za nož, napako ali maveton.

Obstaja še eno pomembno pravilo za oddajo: čokoladna piščalka nikoli ni bila vročena alkoholu. Najbolj primerna za njene pijače so dišeči čaj, kremo, sveži sadni sokovi, decokcijo suhih plodov ali vrtnic.