Kuhamo okusne pelene! Koliko zavre vareniki s krompirjem, skuto in češnjami?

Vareniki je zelo priljubljena jed, ki je kuha in jedo z užitkom ne le v naši državi, temveč tudi v tujini.

Vse o vareniki

Mnogi verjamejo, da vareniki izvirajo iz ukrajinske kuhinje, in v nekaterih pogledih je. Vendar pa v večini držav na svetu obstajajo analogi te hrane. V vzhodni Rusiji in Sibiriji - to je pelmeni ali manti, v zahodni Rusiji - čarovniki, v Italiji - ravioli, na Kitajskem - gedza. Vse te posode se razlikujejo le v polnilih in videzu. Kljub temu, kakšne vrste vareniki se ne prilegajo, okus tega ne bo spremenil. Za glavno stvar je vsebina.

Polnjenje za cmoke je lahko popolnoma drugačen, vse je odvisno od osebnih okusov in želja. Najbolj razširjeni so bili krompir, meso, jagode, skuta, zelje in gobe. Testo za cmoke je lahko kvas, pusto ali kuhano na kefirju.

Osnova za pripravo poljščin je postopek mešanja testa, ki se nato zvije v tanko plast. Nato so obdelovanci izrezani v različnih oblikah, napolnijo polnjenje, robovi so vezani in hrana se pošilja za kuhanje ali cvrtje.

Jagnjeva žvečite v vroči obliki, večinoma s kislo smetano ali s sladkorjem. Kako kuhati in koliko kuhati vareniki s krompirjem, skuto, češnjami in drugimi nadevi? Razumimo. Toda najprej bomo pozorni na podlago.

Testo za cmoke

Kot smo že omenili, lahko testo za vareniki pripravimo na različne načine. Najpogostejše in uspešne možnosti so naslednje.

Redna sveža voda

V 5 kozarcev premešane moke dodajte 2 jajca, malo soli in mrzlo vodo (največ 2 kozarca, a na splošno pogledate na konsistenco). Po gnetenju testo je treba zaviti v folijo in pustiti pol ure, da izloča gluten. Po tem, ponovno ovirajo, razdelijo na koščke in uredijo v obliki klobas. Izrežemo jih v majhne koščke, ki so tanko valjani, polagamo, zalijemo robove in kuhamo.

Testo na jogurtu

Nekaj ​​kozarcev moke za presejanje, dodamo ščepec soli in sode. Nalijte kozarec jogurta in gnetite temno testo. Pustite ga pol ure, prekrite s prtičkom.

Praženo testo

V 320 ml vrele vode pour nekaj žlic rastlinskega olja, dodamo sol. To vrelo vodo prelijemo na 300 gramov moke, dobro premešajte. Postopoma dodajte še 350 gramov moke, neprestano mešanje mase. Testo gnetite, pokrijte in pustite pol ure.

Kislo testo

V 0,5 litra toplega (!) Kefira ali kisle smetane dodamo nekaj sladkornih kašic sladkorja, ščepec soli in sode ter 10 gramov stisnjeni kvas. Ko se presežno moko postopoma izlije (približno 1 kg). Mi gnetemo testo in pustimo pol ure.

Vareniki s krompirjem

To je odlična in zelo okusna jed. Koliko kuhati vareniki s krompirjem, in na splošno - kako jih najbolje kuhati? Najpogostejši recept za njihovo ustvarjanje je naslednji.

Za polnjenje boste potrebovali:

• krompir - 10-15 kosov;
• čebula - 3 glave;
• maslo - 50-100 gramov;
• sol - po okusu;
• črna poprova podlaga - po okusu;
• zelenjavo ali maslo za cvrtje.

Koliko kuhati vareniki s krompirjem, je odvisno od tega, kako dobro je polnjenje pripravljeno in koliko vsebuje v vsaki vareniki. Če želite prihraniti čas, morate narediti naslednje. Olupljajte čebulo, sečite in popražite v zelenjavi ali maslu. Pelite krompir, jih zavrite, dodajte maslo in jih premagajte v drozlu. Čebulo se zmeša s pire krompirjem, po okusu dodamo sol in poper.

Zdaj na žlici z vrhnjim polnjenjem postavimo v krog tanko valjanega testa s premerom 12 centimetrov, zaprite robove in ga spustite v slano vrelo vodo. Koliko vretenih cmokov s krompirjem kuhamo na ta način? Po ponovnem vretju vode - 5 minut.

Postrezite s slanino, ocvrto čebulo, kislo smetano.

Vareniki s skuto

Koliko kuhati je ta uporabna in okusna jed? Zdaj vam povem, ampak najprej - recept.

Za polnjenje boste potrebovali:

• skuta - 250 gramov;
• sladkor - 1 žlica;
• jajca - 1-2 kosi;
• sol - ščepec.

Zmešajte vse sestavine, razporedite na žlico nastalega polnila na tanko valjanih krogih testa, se dotaknite robov. To je pripravljeno vareniki s skuto. Koliko jih je kuhati? Tukaj je vse kar je precej preprosto: takoj, ko plava gor, ga lahko dobite.

Postrežemo z marmelado, marmelado, kislo smetano.

Vareniki s češnjami

Za polnjenje boste potrebovali:

• češnja - 300 gramov;
• sladkor - po okusu;
• krompirjev škrob - 1 žlica.

Češnja, pomešana s sladkorjem in škrobom (zahvaljujoč temu, da se polnilo ne bo tako prešlo), položite na čajno žličko na testo, obesite robove. In koliko kuhati vareniki s češnjami, vsaka ljubica ve, dokler test ni pripravljen, to je približno 5 minut.

Lazy Vareniki

Ta jed je pripravljena, ko želite nekaj okusnega, a preprosto. In leni vareniki - to je zelo okusno in hitro. Kako dolgo kuhamo vareniki te vrste, je odvisno od recepta, vendar obstaja več možnosti. Najpogostejši lusy varenik.

Ker je ta posoda pripravljena brez polnjenja, je potrebno le testo. Za pripravo boste potrebovali:

• skuta - 400 gramov;
• jajca - 1-2 kosi;
• moka - 4 žlice;
• sladkor - za škropljenje;
• Vanilija - po okusu;
• maslo;
• moko (za posipanje s testo).

Sestite testo (ne potrebujete dodajanja sladkorja, sicer se bo vareniki med procesom vrelišča razpadel). Vložite klobase, ga razrežite na koščke, jih zvite v moko in vrgnite v slano vrelo vodo. Koliko minut kuhati cmoke? Po površju lahko takoj dobite hrup in služi mizi. Potresemo jih s sladkorjem, medtem ko so še vroči. Priporočamo tudi dodajanje masla. Lahko služite z marmelado in kislo smetano.

Vareniki je čudovita jed za vsako mizo, primerna je za otroke in odrasle. In zahvaljujoč različnim nadevom, vareniki lahko najdejo občudovalce ljudi, ki se razlikujejo po popolnoma drugačnih okusih.