Za čaj in kavo - apple strudel recept

Vsak sladica je majhen del kulinarične izdelave, katere popolnost ni mogoče dokončati skozi vse življenje. Številni dodatki, dobrote in lastne novosti so tako pomembni, da se celo klasični recept lahko pretvori v nekaj izjemno okusnega. Vendar pa morate vedno začeti s standardnim receptom. Članek vam pove, kako kuhati jabolčni zavitek recept.

Za klasično recept zahteva naslednje izdelke: moke (skodelica), jajca (eno), maslo (pol paket), krušne drobtine (100 g), jabolka (0,5-0,7kg), rozine (po okusu), sladkor (50 g). Za okus cimeta morali dodati (2 žlički), in se uporablja za okraševanje sladkor v prahu.

Dunajska štrudelj recept ima naslednje. Najprej premijemo jajce z vilicami. V hotelski kuhinjski posodi premešajte prešano moko in malo soli. Da gnetite testo, sredi moke drsite za utor, kjer prelijejo pretežno jajce in tretji del kozarec kuhane vode. Testo se ročno gnetemo, dokler se ne pojavi elastičnost - prav tako je treba zlahka ločiti od posode. Nato pomivalni stroj pokrijte z brisačo za četrtino ure.

Medtem spržite v ponvi krušne drobtine na polovici navedene količine masla. Apple Strudel recept vključuje prinašanje drobtin v rdeče stanje (zlato barvo). Po tem, ko drobtine vnesete v to stanje, jih odstranite iz vročine in pustite, da se ohladijo.

Sedanje testo se razprostira na posebej pripravljeni kuhinjski brisači in začnejo iztegniti. Zelo tanko testo se raztegne tako, da se dobi pravokotnik s 50 x 60 cm. Spet ostane četrtina ure. Če je drobnost testa dvomljiva, se testo znova zvije, s čimer se zadrži pravokotnik. Tanko testo je zagotovilo, da bo dunajski recept za strudel 100% resničen in da bo testo natančno pečeno.

Za polnjenje je potrebno očistiti in rezati jabolka na kocke. Recept Appleov okusa zahteva mešanje jabolčnih kock z opečenimi krušnimi drobtinami, rozinami in cimetom. Po polnjenju na testo se namočimo z raztopljenim maslom. Polnjenje je treba postaviti tako, da gosto pokriva celotno testo, razen 2 cm na obeh straneh. Testo se zvije v valj in razširi maslo iz pecilne plošče, ki mu daje polmeseco obliko. Ponovno namažemo testo in ga položimo v segreto pečico na 180 ° C.

Strudelni recept za kuhanje se zaključi po 40 minutnem peko testa. Treba ga je prekriti s hrustljavo zlato skorjo. Končano strudel se je nekoliko ohladil in v topli obliki postregel s sladoledom, sladko omako ali stepeno smetano.

Recept Appleovega štrupa nima. Nekatere gospodinje raje kuhajo različico češnjevega jabolka. Nadev nato pripravili takole: koščic češnje jabolčne kose in zmešamo s sladkorjem, nageljnove žbice, cimet in kuhamo v ponvi na upari tekočino. Ko je nazadnje šla, so jedi odstranimo iz ognja in se hranijo z mešanico za približno eno uro, tako da je bila prepojena.

Polnjenje je na voljo za širjenje na rob testa, potresemo z drobtinami in se s treh strani upogibamo, tako da sok ne teče. Po tem se testo zvije v valj in glavnik nadaljuje na označen način. V tem primeru, ker je polnjenje že pripravljeno, je recept za kuhanje strudelov hitrejši - pri 250 ° C v peči, testo pečemo v 5 minutah.

Strudel je čudovit ornament vsake mize. Vroči čaj ali kava sta idealna pijača, na katero je treba služiti tako vročo sladico, ne da bi pozabili, da jo posujte s sladkorjem v prahu za lepoto. Glede na želje po okusu je mogoče zamenjati polnjenje, prehod iz jabolk in češenj, na primer na jagode ali druge jagode.