Grška solata z brynzo: izbor sestavin in recepta

Grška solata je jed, ki je priljubljena za mnoge ljudi, ki imajo raje zdravo in zdravo hrano, vegetarijanci. Še posebej je dobro kuhati v topli sezoni.

V klasični sestavi posode: sveža zelenjava (paradižnik, kumare, paprika, čebula, olive, listi zelene solate), sir (feta), oljčno olje, začimbe, limonin sok.

Obstaja tudi več vrst grških receptov za solato, v katerih so poleg glavnih sestavin dodane tudi piščančje, croutons, zelene oljke, brynza (namesto grške fete) in tako naprej.

V našem članku bomo obravnavali več različic vaše najljubše jedi.

Opis

Prednosti grške solate s sirom, razen za dobrote in uporabnost, so tudi: hitro kuhanje in relativno nizki stroški.

In lahko poskusite s sestavinami: izberite rdeče paradižnike ali rumene, zelene paprike ali rdeče, rumene barve.

Enako velja za oblačila: limonin sok ali balzamični kis, različne začimbe (lahko se nanašate na svoj okus).

Kar se tiče sira - ta članek opisuje, kako pripraviti grško solato s sirom, - doma lahko kupite pripravljene ali narejene iz mleka (krave, koze).

Nekaj ​​priporočil o pripravi solate:

1. Za oljke so lepo zasijane v posodi, priporočamo, da pokrijete z rastlinskim oljem (to tudi prispeva k dejstvu, da bo komponenta dolgo sveža).
2. Za posodo se uporablja rdeča (Jalta) čebula, saj je bolj sladka po okusu. Če izberete belo (grenko), potem pred kuhanjem priporočamo, da zelenjavo očistite z vrelo vročo vodo.
3. Sestavine lahko narezane na kocke ali trikotnike glede na njihove lastne nastavitve.

Klasični recept z brynzo

V Grčiji se ta jedi imenujejo "Rustična solata", ker so glavne sestavine dostavljene iz vasi:

• zelenjava, gojena na kmetijskih območjih države;
• sir, ki je pripravljen iz lokalnega mleka (ovce, koze);
• Oljčno olje, stisnjeno iz glavne grčke sestavine - oljke.

Če želite pripraviti grško solato z brynzo in olivami (olive), morate:

1. Chop paradižnik (300 gramov), kumare (300 gramov), paprika (200 gramov) z velikimi kockami.
2. Brynza (130 gramov) je tudi narezana na kocke - srednje velikosti.
3. Pripravite sladko in kislo smetano - dodatek k obleki jedi: prelijte balzamični kis (150 mililitrov) v posodo za kuhanje, dodajte 50 gramov sladkorja, zavrite in uparite, dokler ne postane lepljiv.
4. Chop fino svežega komarčka (10 gramov) in listov zelene solate (30 gramov).
5. Vse sestavine dajte v skledo solate (paradižnik, kumare, paprika, sir in zelenjava).
6. Oljke v črni barvi (priporočene velikosti) narezane (20 kosov), razrezane na polovice ali v celoti v posodo na ostale sestavine.
7. V posodo dodajte 50 mililitrov oljčnega olja in sladko in kislo smetano, potresemo s črnim poprom in premešamo.

Solata z zelenimi olivami in limoninim sokom

Ta različica recepta za grško solato z brynzo je tudi neverjetno okusna in enostavna za pripravo.

Komponente in koraki:

1. Predpripravite zelenjavo (150 gramov paradižnika, 150 gramov kumaric, 80 gramov sladkega popra), obrišite s papirnato brisačo.
2. Izrežite srednje velikost trikotnika z zelenjavo in sira feta (70 gramov).
3. Slaščice pustite v posodah za to jed in sestavine na vrhu.
4. Dodajte 10 zelenih oliv brez jarkov.
5. Kocne polovice obročev rdeče čebule (50 gramov), nalijemo v posodo.
6. Pripravite sestavine za omako (za polnjenje grške solate): mleto svežo baziliko (2 grama), česen (3 grama).
7. Tečenja skodelice olivnega olja (30 ml) in limoninega soka (15 ml), dodamo česen in bazilika ter soli (3 g) in poper (1 g), zmešamo in napolnimo posodo.
8. Lahko postrežemo mizi.

S krekerji

Dišeča in izvirna jed, ki bo okrasila praznično ali navadno mizo. In dodajanje takšne sestavine, kot so sveži kosi opečene hlebca, bo grški solati in siru dala posebno pikantnost.

Kuhanje in sestavine:

1. Polepite pol hlebca (beli kruh) z majhnimi kockami in posušite v pečici.
2. Pripravite zelenjavo za solato: paradižnik (400 grama), kumare (400 grama), paprika (200 g), rdeča čebula (100 grama) - narežite na srednje kocke.
3. Dajte v posodo solate, dodajte črne olive brez jam (25 kosov) in tople krekerje.
4. Brynza (250 gramov) razrežemo na kocke in dodamo ostalim sestavinam.
5. Zeleni sveži (30 gramov) zmeljemo in prelijemo v solato.
6. Pripravimo nadev: Dodatna oljčno olje (100 ml), limoninega soka (40 mililitrov), origano (2 g), poper (2 g) in sol (6 g) v ločeni posodi.
7. Prelijte s solato.

Celoten čas kuhanja je 20 minut. Vse je preprosto in hitro.

S piščancem

Za tiste, ki imajo rad srčne solate, je predlagana druga receptna varianta: "Grška solata z Brynzo" - s piščancem. To je zadostna količina vitaminov, pa tudi hranilna vrednost, zahvaljujoč mesni sestavini.

Priprava:

1. Zmerne kocke odrežite piščančji file (150 gramov) in popražite v rastlinskem olju (20 mililitrov), ohladite.
2. Pripravite se v kruhove pečice - iz mehkega dela belega kruha ali hlebca (150 gramov), predhodno ga mletite s kockami.
3. Pripravljeni listi solate (30 gramov) se dajo v globoko ploščo.
4. Paradižnik (200 gramov) in kumare (200 gramov) razrežemo na kocke in položimo na listje.
5. Pripnite sladko poper (100 gramov) s srednjimi kosi in jih dodajte zelenjavi.
6. Rdeča čebula (50 gramov) razrežemo na tanke polovice obročev in prelijemo v ploščo do preostalih sestavin.
7. Brynza (100 gramov) razrežemo na kocke in damo na vrhu - na zelenjavo.
8. Nežno premešajte solato.
9. Dodajte črne olive brez jarkov (70 gramov), ocvrti kruh in piščančji file.
10. Potresemo s soljo, črnim poprom in origanom.

Povzemanje

Če želite zaprositi za pripravo grške solate brynza namesto klasične fete, je bolj povezana s slovanskimi ljudmi. Seveda je okus teh sira nekoliko drugačen, čeprav sta oba pripravljena iz ovčjega in kozjega mleka (že obstaja recept za sir iz krav).

Ena - mehka in nežna (grška feta), in druga - sočno in brazdasto. Toda kot rezultat, se solata izkaže za enako okusno z vsako od njih.

Na začetku je sir sir, ki je bil prvič proizveden v Turčiji. In potem v Moldaviji, Romuniji, Bolgariji, Ukrajini, Rusiji. Tehnologija je precej preprosta. Najpomembnejše pa je, da je sir zelo koristen za človeško telo (zlasti za otroke).

Ta produkt je visok odstotek kalcija, proteinov, vitaminov, in A in E, in kalijevih soli fluorom, elementov v sledovih, ki grščina solata s sirom bolj sveže in zdravo.