Grška solata iz tradicionalnih izdelkov - okus je brezupen!

Verjetno ni restavracija in kavarna, bi meni, katere bo odsoten solata iz svežega paradižnika in kumar z olivami in mehkega sira (običajno feta), ki poteka pod imenom "grško solato." Vendar pa ne bo vse to solata imajo pravico, da se ti, ali bi bilo bolj natančno, brez olivnega olja, Rigi in brez feta solata iz paradižnika in kumar nimajo pravice, da se imenuje grški!

Odkrito rečeno, je bilo mogoče, da ne bo šel v Grčijo, vendar obstajajo tudi gost etničnih Grkov, ki pogosto potujejo obiskati svoje sorodnike v Grčiji, in iznese sedanjo grško olivno olje, da sem enkrat poskusite to solato, ki se je zdelo nenavadno okusna in sem spoznal, da je vse, kar je bilo prej gosti za grško solato - to je le pošasten nadomestek.

Na splošno koncept "grške solate" kot tak ni prisoten, v Grčiji se imenuje "choriatiki salada", ki v prevodu pomeni rustikalna solata (ali kmečko) in je resnično vsakdanje jed v kateri koli družini, čeprav preprosta, čeprav uspešna.

Kako pripraviti grško solato?

Prava grška solata zahteva sveže zrele paradižnike in kumare, vijoličasto čebulo, črne olive, feta (to je najbolj občutljivo soljeno ovčji sir, ne sir, ki se prodaja v slanici sira, in nobena druga!) in oljčnega olja dobre kakovosti. Dodamo še en sočni rdeči in rumeni poper. Še posebej je treba reči, da oljčno olje tukaj igra vlogo ne samo kot oskrbo z gorivom, temveč gre kot nepogrešljiva sestavina - v nasprotnem primeru bo to nič, vendar ne ista solata choriati. In seveda, začimbe in zelenja - Grki obožujejo dišeče začimbe in dodajo v svoje znane solate origano (regan) in bazilika.

Ali veste, da je začinski origano vse, kar vemo sladki kikiriki, ki raste ne samo v Sredozemlju, ampak tudi v naših širinah? Torej hranite v začetku junija - ne le kot zdravilna rastlina je koristna, temveč tudi kot odlična začimba, ki bogati z vonjem okus mnogih jedi.

Torej poskusimo narediti grško solato, ob upoštevanju vsega zgoraj navedenega.

Vzemite 4 zrele rdeče paradižnik, kumare 2, olive stvari okoli 12 (na 3-4 kosov na obrok), feta 200 gramov (ena debela plošča na 1,5 cm), vijolično solate lokom (še vedno imenuje rdeča), sladko paprika - rdeča in rumena za eno stvar, olivno olje (če se vam zdi grška namesto španske, nato pa vse krasen), origano in baziliko (za velikodušno ščepec).

Zelenjava (paradižnik in kumare) v grški solati razrezane na velike kocke, centimeter v 1,5, in čebulo in paprika polovice obročev (skleda ali solata skodelica je prostorna). Če čebula pride v zelo grenkih, nato vlijemo vrelo vodo, da zmehčamo okus, vendar pa praviloma sorte solate niso "zle", precej sladke.

Nato dodajte celotne olive (vzemite brez jam). Ampak, če kuhate zase, ga lahko vzamete s kostjo, ker so oljčne kosti zelo uporabne, lahko brez poškodb pogoltnete nekaj kosov - varno jih prebavijo v želodcu.

Vse, kar pretrese, če pa se bojijo, da natančno ne razumem, da se pretrese, nato pa vmešajte samo dva ali tri stavke, in na vrhu zelenjave dal celotno ploščo fete - slano sir, tako nežen, da so razčlenjeni na poljubnih koščke in zmešamo z drugimi zelenjavo sam kot Ko boste začeli postavitev solato na ploščah, in pustite, dokler celotno ploščo in potresemo vseh zelišč. Ostanek grške solate napolnimo samo z okusnim olivnim oljem!

Grki jedo svojo znano solato z opečenim belim kruhom, potapljajo jo v nastalo sirno-zelenjavno omako. Okus po solati je malo nastoyatsya, nenavadno!

To je bil recept za "navadno" solato, ki je z razpoložljivostjo izdelkov mogoče narediti vsaj vsak dan in se mu ni dolgčas. Toda za praznično mizo lahko malo bogatite ta recept in naredite grško solata z lososom. Za to se rahlo slani losos razreže na majhne koščke (kar bo precej potrebno) in dodati v solato - kombinacija izkaže odlično in uspeh te posode na praznični mizi bo zagotovo zagotovljen! Lahko okrasite z velikimi raztrganimi listi zelene solate.

Kuhaj z užitkom, bon appetit!