Salata Bakhor: recept

Neobičajno ime solate "Bakhor" je zaradi čudovitega videza. V prevodu iz uzbekščine pomeni "pomlad". Domača solata Bakhor že dolgo zasluži priznanje vseh sladokuscev. To smo počeli počasi razmeroma nedavno. Vendar pa je tukaj zelo pestil. Pravi "Bakhor" je kuhan z jagnjetino. Vendar pa v Rusiji raje poenostavljeno različico in jo naredijo s piščančjim ali pusto šunko. Tako postane tudi okusna in hranljiva solata "Bakhor" prehrambeno posodo,

Kupujemo izdelke

Kljub nenavadnemu imenu za rusko solato bodo za njega potrebovali najpreprostejše izdelke:

• meso ali klobase - 250 g;
• paradižnik - 200 g;
• kokošja jajca - 3 kosi;
• čebula repa - 1/2 glave;
• mlade kumare - 200 g;
• česen - 1-2 zob;
• zelena čebula - 4-5 perja;
• koriander, koper, peteršilj - po 30 gramov;
• začimbe, sol.

Kuhanje

Torej, vse sestavine so kupljene, lahko začnete pripravljati solato "Bakhor". Če uporabljate klobase, ga preprosto prekrižite v trakove. Meso namočimo v vodo in pustimo, da stoji nekaj ur. Potem smo jo vreli in v tem času se ukvarjamo z drugimi izdelki.

Če so v trgovini kupljene kumare in paradižnik, so tudi zaželeni, da zadržijo nekaj časa v vodi. Če zelenjavo iz svojega vrta, potem lahko ta korak preskočite in takoj začnete rezati. Kumare rezane s slamo. Če je paradižnik dovolj trden, se po odstranitvi semen tudi razrežejo s slamo. Jajca se vlije z vodo in trdi. Po čiščenju in drgnjenju z vilico ali skozi jajce. Čebulice se razrežejo s polovičnimi obroči, da odstranijo grenkobe, jih lahko rahlo potresete s kisom ali sokom limete. Česen je sesekljan ali pritisnjen s stiskalnico. Zeleni se skrbno operejo in dajo v cedilo ali sito, tako da je steklo tekoče. Po tem drobno sesekljan. Pripravljeno meso se ohladi in razrežemo na majhne kocke. Nato so vse pripravljene sestavine nagubane v globoki skledi in zmešane, dodamo papriko in sol.

Končni dotiki

Salata "Bahor" je skoraj pripravljena, zdaj bomo pripravili oblačila in okrasili. Posodo lahko napolnite z majonezo, rafinirano olje, In lahko naredite mešanico oljčno olje in kapljice balzamični kis. Tu je vse odvisno od domišljije kuharja in okusov. Izločeno posodo posodo vzemite pred kratkim. Za okraševanje lahko uporabite nariban sir, listi zelene solate ali rezino paradižnika.