Sladice: recepti s fotografijami

Pri postu, zlasti spomladi, nekateri ljudje občutijo upad moči, razpoloženja in zmanjšanja možganske aktivnosti, kar povzroča pomanjkanje glukoze in sladkega okusa. Na neki stopnji se shranijo turški bomboni z vitko kremo, vendar prehitro postanejo dolgočasni in se trudijo gnusiti. Glede na to, da post namreč ne uči pritrditve, lahko svojo stisko stisnete v pest, a zakaj doma ne kuhate sladic, ki ne uporabljajo živalskih izdelkov? Članek podrobno opisuje priljubljene recepte za slaščice Lenten in fotografije jasno kažejo, kako izgledajo. Vsi izdelki so zlahka dosegljivi in ​​ni tako težko pripraviti takšnih izdelkov, tudi mlada gospodinja.

Sladice med postom

Recepti s sadnimi slaščicami med postom ne smejo vsebovati:

• Mleko, mleko, kefir in kisla smetana;
• želatina (izdelana je iz risbe kosti in kite od živali);
• jajca;
• Svinjska in goveja maščoba, ki se včasih uporablja za globoko cvrtje.

Dejstvo je, veliko puščave brez teh izdelkov: vitke in lectovih piškoti, čokolado, marmelado in Alva, Kozinaki različnih vrst, kolački in palačinke so na vodi, želeji. Seznam postnem sladkarije, lahko še naprej za dolgo časa, vendar, da ne bo postal siti, tako da je treba izbrati primeren recept in kuhamo, razvajali svoje tešče gospodinjstvo ali prijatelje.

Surove kroglice s suhim sadjem

Takšne slaščice za čaj v trgovini ni mogoče kupiti, ker je njihova edinstvenost, da so izdelani neposredno pred porabo, ker se nekatere sestavine ne sme dolgo hraniti.

Za pripravo slabosti surovega živila, morate pripraviti takšne sestavine:

• 50 gramov semen lahkega sezama, lan, sončnična semena;
• sto gramov orehov, rozin in suhih sliv;
• več datumov, olupljenih;
• dve žlici medu;
• 3-4 posušene fige.

Rozine so v vreli vodi predhodno namakane deset minut, nato se voda spoji. Vse sestavine zmešamo z mešalcem v stanje gostega plastičnega materiala, dodamo med. Rahlo navlažene roke z vodo, oblikovane iz kroglic testnega testa, velikost orehov. Navijte jih v sezamovih ali kokosovih ostružkih. Položite v hladilniku pol ure, da jih otežite. Taka sladica ni samo zelo okusna, temveč tudi zelo koristna: daje močan vzrok energije in povečuje učinkovitost možganov, da ne omenjam občutka sitosti v daljšem časovnem obdobju.

Čokoladni oreščki

V skladu s podobnim receptom lahko pripravimo sladke sladice iz takšnih izdelkov:

• Precej ocvrtih arašidov, mandljev (zaželeno je, da nekaj ur pretaljujejo v mrzli vodi), orehi.
• Dva st. žlice kakavovega prahu + še ena, da bi odrezala že pripravljene kroglice.
• Špica muškatnega oreščka, vanilije in cimeta.
• Dva st. žlice medu.

Matice so razdeljene na dva dela: eno mleto v mlinčku za kavo, drugo pa v mešalniku (drobtina bo večja v primerjavi s prvim). Zmešajte v eni skledi in dodajte med, kakav in začimbe. Temeljito premešajte do enotnega stanja. Vlepit kroglice majhne, ​​roll v kakavu v prahu in cool.

Panforte

Kakšno obliko posteljice brez znamenite marmelade s celo oreščki, ki je bolj kot žar kot piškotek. Ta tradicionalna poslastica v Italiji kuhamo za božič.

Za pripravo so potrebne naslednje sestavine:

• za 120 gramov datumov, lešnikov, mandljev in pistacij;
• 80 gramov fige;
• 150 gramov sladkorja;
• 70 gramov pšenične moke;
• 30 gramov kokosovega olja je mogoče nadomestiti z rafiniranim sončnicom;
• 100 gramov medu;
• za 0,5 tsp koriandra, muškatnega oreščka in popra;
• 1 žlička cimeta.

Pred čiščenjem iz tankih lupinastih oreškov se rahlo posuši v pečici ali v suhem ponevu do značilnega okusa. Mandelj in pistacije razrezane na velike koščke (ne zdrobite!), Posušeno sadje, tudi rezano. Zmešajte vse oreške in suhe plodove v eni skledi, dodajte moko, začimbe. Prav tako lahko dodate peščico kandiranega sadja - dajo poseben čar pripravljeni jedi. V posebni posodi na srednje močnem ognju, da se stopi sladkor je pomešan z medom in maslom, kuhamo nekaj minut, redno preverja, če sirup padec namočeno v mrzlo vodo in jo spremeni v mehko žogo, to pomeni, sladka masa je pripravljena. Zmešajte z maticami, pazljivo ga zmešajte z žlico in jo vstavite v silikonski kalup, ki ga pritrdite, da se oblikuje gosta plast. Pečemo v peči 35-40 minut pri temperaturi 160 stopinj. Pripravljen in rahlo ohlajen posodo posladi s sladkorjem v prahu in služi za čaj.

"Bounty"

Za nekatere je presenetljivo, če se boste naučili, da lahko na osnovi navadnega proso pripravite še eno omamno sladko sladko: "Bounty", in lahko ste popolnoma prepričani, da ne bo nobenih prepovedanih dodatkov.

Kaj je potrebno za to:

• 160 gramov kokosovih sekancev;
• 0,5 skodelice proso;
• žlico z drsnikom medu;
• 2,5 skodelice vode;
• 1 čajna žlička vanilijeve esence;
• ploščice temne čokolade na osnovi rastlinskih maščob + 2 tbsp. žlice vode.

Postopek kuhanja po korakih

Proso namakajte v kozarcu vode sedem ur (lahko ga čez noč), nato pa posodo postavite na srednjo vročino in kuhajte, dokler ni nekaj žlic tekočine levo. V proso dodajte kokosove ostružke, vanilije in medu, premešajte in položite plastično obliko, ki je obložena s filmom za živila, tesno z žlico. Naj se mešanica ohladi v hladilniku eno uro.

Čokolado skupaj z vodo potopite na parno kopel in tretji del vlijete v kokosovo plast s tankim slojem. Ko se zamrzne, obrnite obliko, razrežite na odseke in vsaka potopite v raztopljeni čokoladi z vilicami. Dajte jo na pergament in pustite, da se čokolada zamrzne.

Veganska čokolada

Vegani so najboljši poznavalci receptov za posteljne sladice, saj v njihovi hrani absolutno ni nobenega proizvoda živalskega izvora. Kljub temu je v svoji prehrani čudovita mlečna čokolada. Zdelo se je, da mleko ni dovoljeno! Ne, ne! Mleko iz vegana je posebno in obstaja več vrst: kokosov oreh, riž in, v najslabšem primeru, soja.

Poleg tega za pripravo čokolade uporabljajo mleko v prahu. Torej, recept zahteva:

• 80 gramov kakavovega masla;
• tri žlici. žlice kakavovega prahu ali rožičevca;
• približno osem st. žlice suhega riževega mleka;
• sladkor v prahu za okus kot sladilo, približno 1-2 žlica;
• Dodate lahko okuse: cimet, vanilija, nageljnove žbice ali muškatni orešček.
• aditiv za vaš okus: zdrobljen v srednje koščke oreškov, suho sadje, posušene češnje.

Kako kuhati?

Za kuhanje takšnih slaščic je preprosto: na vodni kopeli talini kakavovo maslo, dodajte kakav in prah. Sladkor za takšne namene ni primeren, ker se ne bo raztopil v olju in neprijeten bo, da bi se zrcalil na zobeh, ki spominjajo na morski pesek. Mešajte in dodajte začimbe, nato pa mleko v prahu. Lahko ga kupite v katerikoli ekološki trgovini, ki je veliko, ker je zdaj ta sfera zelo priljubljena. Čokoladno maso temeljito premešamo, postane debela in viskozna. Odstranite posodo iz ognja, če nameravate dodati čokolado, potem jo dodate prav v tej fazi. Čokolado nalijte v kalupe za pastile, led ali kakšno plastično posodo in jih položite v hladilnik, dokler se ne popolnoma strdi. Pripravljena poslastica iz prvega testa se ne razlikuje od običajne mlečne čokolade!

Marmelada buče

Za shranjevanje postnem bonboni na osnovi želirnih izdelki (marshmallow, želeji, bonboni), je bolje, da ne bo kupil, ker je mogoče z gotovostjo reči, da je bila uporabljena za njihovo pripravo želatine (iz živalskih delov) ali agar-agar (morske alge). Najbolje je, da jih skuhate doma, da ne bi se čudil: hit je zdrobljen ali ne. Na primer, da naredite marmelado iz buče, morate vzeti 450 gramov te zelenjave, razrezati na majhne kocke in pečemo v pečici do mehkega. 50 gramov agar-agarja namočimo v 200 gramih hladne vode pred oteklino in nato raztopimo na parni kopeli.

Končane koščke bučke obrišite skozi sito ali pa zmešajte z mešalnikom, dodajte masi čajno žličko cimeta in 70 gramov tekočega medu. Vlijemo v želatino in jo dobro premešamo. Razširite se na pladenj, ki je obložen s filmom za živila na enakomerno plast, ki ne presega višine treh centimetrov in pustite, da se masa popolnoma ohladi na hladnem. Nato pripravljeno marmelado razrežemo na majhne koščke in zvijemo v sladkornem prahu ali kokosovem britju.

Kozinaki s sezamom

Enostavne slaščice v čaju lahko pripravimo na osnovi medu z dodatkom sončnic, lahkega sezama ali zračnega riža. Prav tako se jih lahko zmeša s semeni lanu, da bi povečali uporabne lastnosti izdelka. Kako kuhati?

1. 180 gramov svetlega sezamskega pršuta v suhem ponevu, dokler se ne pojavi značilen okus oreškov in občutljiv senčnik semena samih. Nalijte v čiste posode.
2. V isti ponvi ocistite sto gramov olupljenih semen sončničnih semen, dokler niso kuhani (določeni po okusu). Nalij v sezam, premešajte. Če želite, dodajte dva st. žlice lanenih semen.
3. Melite v 7-8 st. V isti ponvi. žlice medu in sladkorja do karamele, dodajte 1-2 žlici žlici. žlice limoninega soka, ki bodo pripravljeni jedi dali prijeten vonj.
4. V karamelu izlijete prej pripravljeno mešanico semen, dobro premešajte in zavrite 1,5 minute.
5. Na mizi razširili list pergamentni papir, plašč z rastlinskim oljem in dal na njeno sladko maso, za kritje drugi list pergamenta (tudi naoljen) in pritisnite orožja na ravni države. Nato valjalni val zavrtite do želene debeline. Upoštevati je treba, da je tanjši sloj, bolj svež pripravljen kozinaki. Če papir ne podmazuje, se bo držal sladke mase in vse delo bo pokvarjeno.
   

Potem je treba nožno kvadratko ali trikotnike z nožem razrezati še eno toplo maso in nato pustiti na hladnem mestu, dokler se popolnoma ohladi. Ta sladica shranite na suhem mestu, sicer bo lepljivo in neprijetno.

Strawberry Clouds

Takšne slaščice so zelo enostavne za pripravo, vendar je nemogoče pozabiti njihov okus. Po receptu morate mešati 600 gramov jagod. V njej vlijemo 20 gramov agar-agarja, eno uro premešamo v 100 gramih vode in segrevamo na parni kopeli. Mešajte maso jagod, prelijte 250 gramov sladkorja v prahu, sok ene limone in segrejte na nizki temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi, ne vrenite! Nato občasno premešamo, pustimo, da se masa ohladi na telesno temperaturo in utripa z mešalcem pet minut (postati mora lažje in napolniti z zračnimi mehurčki). Širok plastični plesen ali ponev za pokritje s filmom za živila in tam izlite maso, ki jo dobi. Pustite, da se popolnoma ohladi na hladnem mestu, nato pa ga razrežite na urejene kocke: lahki in okusni sladkariji za čaj.

Kandirano sadje brez sladkorja

Zahvaljujoč moderni tehnologiji, je mogoče kuhati brezmesne multivarka sladkarije, kot kandirano bučo tako koristno, da ne uporablja sladkorja v procesu kuhanja. Pripravljen desert je zelo dober za čaj, še posebej zvečer, ko hočeš sladek in zdrav razum, ki skrbi za debelino pasu.

Bučno kandirano sadje - samo za takšne primere. Za pripravo te dobrote je potrebno:

• 0,5 kg muskatnega tkiva je treba očistiti iz semen in lupine, razrezati na majhne kocke ali kocke.
• Ena velika oranžna, z rezom narezana na polovice.
• 200 gramov medu vlije Multivarki skledo, dodamo sto gramov vode in toplote, s pomočjo način "ogrevanje" ali "juha", nato pa nazaj na koščke narezane oranžne buče. Vreli 15 minut.

Previdno odlijemo na cedilo soku, ki se uporablja za pripravo sirupa za palačinke ali Pancake in bučnih koščkov razporejeni na pekač obložen s pergamentu in pečen v pečici pri najnižji temperaturi (80-100 ° C) za eno in pol ure. Ko se kosi ohladijo na sobno temperaturo, jih zvijte v sladkorju v prahu ali na riževo moko. Po istem principu lahko pripravite kandirano sadje iz katerega koli sadja.