Sponge torta: preprost in slasten recept

Počitnice se približujejo ali pa preprosto želite urediti družinsko čajno zabavo - brez sladkarij ne morete storiti. V trgovini lahko kupite torte ali bonbone, vendar je veliko bolj zanimivo narediti nekaj z lastnimi rokami. No, če čas dopušča, potem ga lahko držiš v kuhinji in kuhaš nekaj resnično čudovito. Toda tudi če prihajate s službe in gosti prihajajo iz minute v minuto, boste imeli čas za pečenje piškotov.

Piškoti, zvitki, pecivo

To je univerzalna podlaga, ki bo v kakršni koli situaciji pomagala. Pecivo za torto lahko izdelamo iz katere koli debeline, ga zberemo na način, ki vam najbolj ustreza. Kot rezultat, vsakič, ko dobi novo okus, ki ga bodo gostje cenili. Obstaja več tradicionalnih načinov pečenja:

• Testo vlijemo na pecilni list v obliki majhnih ravnih peciva. Po tem se skupaj zmešajo s smetano.
• Debela torta se peče. Lahko ga razrežemo na več tankih slojev. Takšen piškot za torto lahko postane osnova za vsak izdelek.
• Pokažete svojo domišljijo in pečemo torto na kocke. Po tem se mešajo z drugimi sestavinami (čokolada, konzervirana češnja, marmelada, oreščki, smetana ali kondenzirano mleko) in se razširijo v pripravljene impregnacijske kalupe.

Obstaja veliko možnosti. Še vedno se je naučiti, kako pečemo torto za torto. To bomo naredili danes. Obstaja veliko receptov za piškote, vendar mora v resnici izpolnjevati le nekaj pravil: biti porozen, nežen in okusen. To dosežemo s strokovno pripravljenimi osnovami, impregnacijo in smetano. Z uporabo materialov našega prispevka lahko svoje goste presenetite in veseli vsakič, ko pridejo k vam na čaj.

Klasični piškoti za torto

Poznavanje priprave slaščičarskih izdelkov na podlagi bujnega testa je najbolje začeti s tem preprostim in razumljivim receptom. Najmanj sestavin in časa, vendar je rezultat vedno čudovit. Pripravite vse izdelke in pojdite k poslu. Morate vzeti kozarec sladkorja in moke, 4-5 jajc in ščepec soli.

Pecilni prašek in drugi dodatki ne potrebujete. Kot impregnacijo lahko uporabite čaj ali kavo, kateri koli sirup. Krema je tudi neobvezna. Lahko je kondenzirano mleko ali domača marmelada, smetana ali čokoladna smetana, kisla smetana ali smetana.

Tehnologija priprave

Keks za torto pripravimo na osnovi jajc. V tem receptu morate ločiti beljakovine iz rumenjaka.

• Proteine ​​je treba premazati z mešalcem v močni peni, dodati malo soli in drgniti rumenjak s sladkorjem.
• Prepričajte se, da presejete moko. To je postopek najbolje ponoviti večkrat. Združite moko z rumenjaki.
• Stegnjene belce previdno vstavite in premešajte.

Torta se peče 25 minut. Preverite pripravljenost z ujemanjem. Po tem vzemite piškot iz kalupa, ga razrežite na dva kosa in uporabite smetano.

Honey Piškoti

To je nekaj povprecja, med klasiko in nežnim tortom. Ne boste obžalovali, če izberete recept iz piškotov za torto. Nežen in žameten, s tanko medu, bo zagotovo premagal goste. Sestavine bodo potrebovale malo več, toda v času kuhanja se praktično ne odraža.

Seznam izdelkov:

• dve kozarci moke;
• jajce - 2 kosi;
• med - 2 žlici;
• maslo - 150 g;
• kisla smetana - 150 g;
• vanilija.

Najprej morate premagati jajca. V tem receptu rumenjak in beljakovine ni razdeljen. Torej je struktura testa bolj gosta. Dodanemu jajcu dodamo med. Po tem se masa spet zmeša z žganjem. Zdaj, ne da bi zaustavili bič, vnesite zmehčano maslo in kislo smetano, dodajte sol. Nazadnje, prelijemo v moko. Pecite pri 180 stopinjah.

To je eden izmed najbolj zanimivih recipij za piškote. Ne smete niti kuhati smetane. Dovolj je, da piškote vstavimo v kalup in vlijemo mešanico kondenziranega in koncentriranega mleka. Tekočina se absorbira v pore in dobi odlično torto.

Oljni piškoti

Težje je pripraviti, vendar je rezultat vedno popoln. Če klasični piškot za torto postane suh in potrebuje veliko smetane, potem je ta možnost za njega drugačna. Oljni piškoti so hkrati zračni in gosti. Lahko služi kot samostojna sladica ali se uporablja kot podlaga za torto.

Za pripravo je potrebno:

• piščančje jajce - 4 kosov;
• olje (ne nadomestite z margarinom) - 170 g;
• sladkor in moko - 1 steklo (moka se lahko vzame malo več);
• pecilni prašek - 10 g.

Osnovna pravila priprave

Ni veliko, vendar jih je treba strogo držati:

• Glavne sestavine so jajce, moko, sladkor in mehčano maslo.
• Olje je treba pretepati v bujni peni.
• Da bi se testo dobro zvišalo, je treba rumenjake ločiti z mešanico olja in beljakovin s ščepcem soli.
• Hkrati ogrejte pečico.
• Za mešanje obeh delov z moko je potrebno takoj poslati testo za pečenje. Predpremirajte pločevino s pergamentnim papirjem.

Klasični piškoti za torto so manj kalorični, vendar ne tako nežni in kremasti. Zato, če se vi in ​​vaši gostje držite načel zdravega prehranjevanja, potem bolje izbrati prvi recept in ga dopolniti s svežim sadjem. To je velika prednost takšnih dobrot. Razkošni piškoti za torto lahko pripravimo na različne načine.

Čokoladni piškoti

Če ne nameravate narediti impregnacije in smetane, potem bodite pozorni na ta recept. Čokoladna torta je tako nasičena, da bo popolnoma zamenjala prodajno torto. V strukturi je nekoliko gostejši od običajne bujne piškote za torto. Zato se najpogosteje uporablja za izdelavo peciva in drugih sladic.

Za pripravo je potrebno:

• moko - 100 g (približno steklo);
• sladkor v prahu - 190 g;
• jajca - 6 kosov;
• maslo - 80 g;
• kakav v prahu - 30 g.

Za pripravo te skorje, morate vzeti sestavine, kot so maslo in jajca toplo. Bodite prepričani, da jih pustite ogreti.

• Povlecite jih v razkošno peno s sladkorjem v prahu.
• Kakav dodamo z moko in dodamo v mešano mešanico.
• Mešajte in dodajte raztopljeno maslo.
• Pecite pecivo na pergament in pecite do konca. Kot ponavadi preverite s tekmo.
  

Pred servisiranjem lahko mazate s smetano, čokolado ali kondenzirano mleko.

Šifonski piškoti

To ime mu popolnoma ustreza. Preprost piškot za torto se izkaže za nežen, svetel z vlažno teksturo. Z lahkoto se lahko razrežemo na tanke plasti in sploh ne izsušimo. Lahko širiš kremo in takoj služiš na mizi, naslednji dan ne potrebuje odlaganja čaja.

V testu poleg tradicionalnih sestavin dodajte prašek za peko in olje. Odličen prijatelj testa z različnimi aromatičnimi dodatki. Lahko je lutka ali cimet.

Sestavine za 8 obrokov

Če želite to narediti, morate pripraviti:

• moko - 1,5 skodelice;
• sladkor - 2/3 skodelice;
• jajca - 4 kosi;
• voda - 1/3 skodelice;
• rastlinsko olje - 1/2 skodelice;
• pecilni prašek - 2 čajna žlička.

Preprost keks za torto se dobesedno pripravi v nekaj minutah, vendar se izkaže, da je vedno zelo uspešen. Najprej ločite beljakovine in rumenjake. Pazite, da se ne mešajo med seboj. Tudi kapljica rumenjaka lahko znatno zmanjša sposobnost beljakovine, da tvori gosto peno. Beljakovine se pošljejo v hladilnik in rumenjaki začenjajo bijete s sladkorjem.

Naslednji korak je dodajanje prešane moke s praškom za peko. Temeljito premešajte in vlijete v mešanico olja in vode. Glavna stvar je, da je rafiniran, brez vonja. V tej fazi lahko že vklopite pečico in začnete segrevati. Peljemo beljakovine in jih razrežemo v močno peno. Potrebno je, da se vrhovi držijo in masa sama ne pade, ko se posode obrnejo. Nežno mešajte beljakovine v skupni masi in jo vlijemo v pripravljeno obliko, oljne.

Pripravljenost je treba preveriti z zobotrebcem. Pecivo za torto v peči pustite nekaj časa, da se ne upada iz padca temperature. Za to izklopite grelec in odprite vrata. Približno v 15-20 minutah lahko dobite obrazec. Piškoti je treba pustiti, da se ohladijo pri sobni temperaturi. Lahko sežete v plasteh in mazate s katero koli smetano.

Sponge torto z vrelo vodo

Dejansko je to sprememba prejšnjega recepta. Tako pecivo za torto doma lahko brez težav pripravi šolar. Ne samo, da se dobro dviga, ampak ne pade. Keks se dobi zmerno mokro. Standardni recept predvideva uporabo:

• 4 jajca;
• sladkor - nekaj manj kot kozarec;
• vanilin;
• čajna žlička sode;
• eno in pol kozarca moke;
• 3 žlice vrele vode in rastlinskega olja.

Najprej premaga jajca z mešalcem 5 minut. Nato dodajte sladkor in še naprej premagajte. Zdaj vstopite vanilin, soda in moko. Slednje dodamo z vrelo vodo in rastlinskim oljem. Keks se peče na 180 stopinj, 30 minut.