Kako kuhati maralno meso: recepti

Eden izmed najbolj uporabnih in okolju prijaznih izdelkov je meso marala. Od antičnih časov so ljudje vedeli o čudesnih zdravilnih lastnostih tega mesa. Kot pravijo strokovnjaki, je ta hrana vse v eni. Tukaj in vitamini, elementi v sledovih in uporabne minerale.

Koristi

Menijo, da je takšna določba vir zdravja in dolgoživosti. Ljudje že dolgo verjamejo, da z jedjo mesa marala podaljšajo svojo mladost in odložijo bolečo starost. Posebno stanje tkiv in maščobnih plasti je posledica prehrane altajevega jelena. Zelišča in korenine, ki jih uživajo živali, naredijo meso maramov za razliko od drugih podobnih izdelkov. Dokazano je, da živali, ki jedo na enak način in imajo enak halo v svojem življenjskem prostoru, le delno vsebujejo v maščobnem tkivu enake uporabne snovi kot jelenjad.

Cutlets

Zaradi uporabnih lastnosti in bogatega vitamina so zelo priljubljene jedi iz maralskega mesa. Poleg tega je izdelek malo kalorij (154 kcal na 100 g), kar je tudi velik plus za tiste, ki spremljajo njihovo zdravje, ne želijo nabirati škodljivega holesterola in se držati zdravega načina življenja. Uporabno je za meso in za športnike, saj v 100 gramih proizvoda vsebuje več kot 21 gramov beljakovin.

Ugotovimo, kako pravilno kuhamo meso mesa. Kako narediti slastno dišeče in kosi kosov? Torej, za pripravo potrebujemo:

• 600-700 gramov divjačine brez semen.
• 200 gramov čebule (dve ali tri velike čebulice).
• Enako število gramov belega kruha.
• 250 ml smetane.
• Eno piščančje jajce.
• Malo soli po okusu.
• Na zahtevo - posušena zelišča in mlet črni poper.

Od teh sestavin se proizvede približno dvanajst obrokov.

Postopek kuhanja

Meso altajevega marala, čeprav je okusno okusno, je treba v mesarju večkrat zviti, da dobimo kakovostno in okusno moko. Preden gre v "maternico" gospodinjskih aparatov, jo morate oprati in dobro posušiti s prtičkom ali brisačo za vafelj.

Kremo vlijemo v ločeno posodo in jih namočimo v belo kruh. Lahko, seveda, vzamete običajno mleko ali celo vodo, ampak da dobite res občutljive in sočne kocke, kuharji priporočajo uporabo smetane. V mleto meso prelijte piščančje jajce in jih malo solite. Ko se pecenica zmehča, jo dodajte v polnjenje. Mi poper in previdno zmešamo nastalo kosilno maso.

Izkušene gospodinje, ki v svoji kuhinji prvič ne vidijo mesa iz mesa, svetujemo, da še enkrat preidejo mleto meso ali mešalnik. Tako postane še bolj homogen v doslednosti in občutljivem okusu.

Če želite, da se kosi ne držijo roke, namažite z rastlinskim oljem. Enako storite s pladnjem. Oblika in velikost hlebcev sta lahko poljubna. Postavimo jih na pekač za pekač in jih polože v pečico. Temperatura pečenja je 180 stopinj. Žganje iz divjačine se lahko ocvrsti v ponev, in jih pred potapanjem v drobtine. Za vas izberite priročno možnost kuhanja.

Jabolka altajevega jelenjadnega mesa v paradižnikovi omaki

Če ne veste, kako kuhati marcelovo meso, da presenečete goste in prosim družino, priporočamo, da pozorno opazite presenetljivo preprost in hiter recept. Sesekljan bo s pekočo paradižnikovo omako.

Potrebni izdelki

• 700 gramov mesa.
• Maslo - 50 gramov.
• Čaša hladne vode.
• Črna paprika.
• Malo soli.
• Dve žlici paradižnikovega pasta dobre kakovosti.

Pomembno je vedeti, da pri kuhanju jedi z paradižnikovo omako poskusite dati prednost samo visokokakovostnim in dokazanim v primeru paradižnikovih pasti. Po pravilih je mogoče kuhati marcelovo meso, recepte za opazovanje in sorazmerja, toda zaradi tega se jed ne izkaže za okusno. Kaj je razlog? Strokovnjaki pravijo, da je to v večini primerov podstandardna pasta iz paradižnika.

Obrezki so pripravljeni zelo enostavno in hitro. Meso smo rezali na majhne tanke koščke in v vsakem od njih smo večkrat opravili s kuhinjskim kladivom. Po takem postopku bo meso postalo mehko in nežno, čas kuhanja pa se bo znatno zmanjšal, kar je tudi velik plus. Sesajte sol, dodajte malo popra in dišečih zelišč.

Maslo smo položili na posodo. Ko se topi, dodajte koščke mesa. Na obeh straneh sperite obroke, preden se pojavi hrustljava hrustljava skorja. Po tem dodajte paradižnikovo pasto, ki je bila predhodno vzrejena v kozarcu čiste mrzle vode. Delo plošče prevedemo na šibek ogenj in nato omaka omake v omaki približno petnajst minut.

To jedo lahko služi s kuhanim krompirjem, rižem ali ajdovo kašo. Dodajte skodelico sveže zelenjave in dišeče zelenice.

Deerovo meso z gobami

Kombinacija bo zmagovalna: marcelovo meso in sveži šampinjoni. Na splošno so mesni izdelki vedno v popolni harmoniji z gobami, divjačina ni izjema.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

• 500 gramov mesa.
• 250 gramov šampinjonskih gob (bolje je vzeti sveže gobe, ne zamrznjene).
• Ena velika čebula.
• Nekaj ​​majhnih koščkov maščob.
• 150 gramov čiste vode (lahko uporabite meso ali gobova juha).
• Pol ure čajne žličke limoninega soka.
• Sol.
• Pepper.

Priprava

Najprej pripravimo meso. Očistiti ga je treba pod tekočo vodo, posušiti in razrezati na šaržne kocke. Za hitrejšo pripravo posode ne kosite mesnih izdelkov v velikih kosih. Ampak maščoba, ki je potrebna za pečenje mesa, razrežemo na majhne koščke. Kot pravijo, manjši, bolj okusni. Čebula je semir.

Sesekljano čebulo sesemo v ponev, kjer je maščoba že obarvana in maščoba poteče. Pržite ga, dokler ni prosojna. Ko je čebula skoraj pripravljena, dodajte koščke mesa. Počasi streljamo, pokrivamo ponev s pokrovom in tehtamo trideset minut.

Šele po tem je treba mesu dodati poper in sol. Temeljito premešajte. Zdaj smo v ponvi postavili šampinjone na kocke. Izkušene gospodinje priporočajo uporabo le svežih šampinjonov. Če vzamete zamrznjene gobe, bodo med kuhanjem "odšli" z vodo, kar je v tem receptu odveč. Z gobami meso maral je začinjeno še petnajst minut.

Na končni stopnji pripravka dodajte limonin sok in juho. Počakamo, da se tekočina začne vreti. Izklopite ogenj. Kot rezultat vseh teh manipulacij boste dobili dišečo in hranljivo omako, ki je sestavljen iz najbolj uporabnega mesa maral in aromatičnih gob v šampinjonih. Kot posodo za to jedo lahko služijo kuhani riž ali pire krompir.