Kako kuhati sočne in občutljive kocke: korak po korak recept s fotografijo

Domače kose z mletega mesa se prav gotovo štejejo za eno izmed najboljših možnosti za družinsko večerjo. Narediti jih je mogoče na več različnih načinov. Najpogosteje se te patties peče v pečici, jih ocvrti v ponvi ali parom. Popolnoma se ujemajo s skoraj vsakim okrasjem in so narejeni iz preprostih zlahka dostopnih sestavin.

Splošna priporočila

Za pripravo takšne jedi morate uporabiti le sveže meso. Priporočljivo je, da je spodnji rob sprednjega dela trupa. Da bi se končne koščke izkazale za mehkejše in sočne, je priporočljivo, da mleto meso iz več vrst mesa. Odvisno od specifičnega recepta dodajte čebulo, česen, namočeni kruh, surova jajca, nariban krompir, kefir ali kislo smetano.

Da bi naredili občutljive kocke od mleto meso, meso dvakrat se pomaknite skozi brusilnik mesa. Potem je skrbno gneten in odvračal. Da bi bili gotovi izdelki bolj mehki, dodajte malo tople kuhane vode, ščepec sode ali majhen kos masla. Zaželeno je, da se z mokrimi rokami oblikujejo kostleti. V nasprotnem primeru se lahko mleto meso drži v rokah. Za cvrtje je najbolje uporabiti ponev z debelim dnom, obogateno s predhodno segretim rastlinskim oljem.

Klasična izdaja

Pohitene sočne kose in gobice iz govejega mesa, kuhane po receptu spodaj, so idealne za odrasle in otroško hrano. Zato jih je mogoče zlahka oddati na družinsko večerjo ali večerjo. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 700 gramov govejega mesa brez maščobe.
• 150 mililitrov čiste vode.
• Surovo piščančje jajce.
• Nekaj ​​rezin belega kruha.
• Sol in začimbe.

Poleg tega morate imeti na dosegu roke pusto olje za kocke.

Opis postopka

Treba je opozoriti, da je recept za mletje mesnih kroglic tako preprost, da tudi neizkušena ljubica, ki še nikoli ni kuhala takšnih jedi, jo bo zlahka obvladala. Sama tehnologija se lahko pogojno razdeli na več glavnih fazah.

Najprej morate narediti kruh. Na kratko je namočeno v filtrirani vodi ali kravjem mleku, nato pa stisnemo in združimo s pripravljeno govejo govejo meso. Dodamo tudi surovo jajce, sol in začimbe. Vsi so temeljito pomešani z rokami, dokler ni enakomeren.

Iz nastale masne oblike podolgovate kozice in jih popržite v rastlinskem olju. Ko površina izdelkov pokaže rdeča skorja, pokrij ponev in zmanjša ogenj.

Možnost s sirom

Ta recept je zagotovo zanimiv za tiste, ki ljubijo jedi, pečene v peči. Ker so takšne sočne kocke in nežni kozarci pripravljeni iz nestandardne sestavine, preverite vnaprej, ali imate vse, kar potrebujete pri roki. Tokrat boste potrebovali:

• Kilo govejega mesa.
• Nekaj ​​rezin strjenega kruha.
• Velika čebulna čebula.
• 3 stroka česna.
• Surova piščančja jajca.
• 120 gramov nizko taljenega trdega sira.
• 80 mililitrov maščobne smetane.
• Sol in začimbe.

Kot dodatne sestavine se navadno uporabljajo krušne drobtine in kakšno rastlinsko olje.

Tehnologija priprave

Kratke kruhove kraste, namočene v smetano. Dobesedno v nekaj minutah se stisnejo in kombinirajo s pripravljeno govejo govedino. Tam pošljite surovo jajce, sesekljan česen, sol in začimbe. Vse intenzivno pomešamo z rokami. V dobljeni masi dodanega naribanega sira.

Iz pripravljenega svežnja z mokrimi dlanijami se oblikujejo približno enake kocke in jih kruh v drobtinici. Dobljeni proizvodi ocvrti v rastlinskem olju dve minuti na vsaki strani in jih prenesemo v pekač. Nato se v pečico pošljejo kosi kruha. Pecite jih na standardnih sto osemdeset stopinj. V četrtini ure se lahko postavi na mizo. Kot stransko krožnik najpogosteje uporabljajo pire krompir ali solate iz sveže zelenjave.

Možnost z mango

S tehnologijo, opisano spodaj, lahko hitro in brez veliko težav naredite kosi (razpis). Recepti za njihovo pripravo bodo resnično našli za tiste, ki niso imeli kruha pri roki, vendar so našli zdrob. Če želite ustvariti mleto meso, boste potrebovali:

• Pol ure svinjine mesa.
• Povprečna žarnica.
• 3 žlice zdroba (z diapozitivi).
• Par malega krompirja.
• 5-6 žlic kravjega mleka.
• Nekaj ​​klin česna.
• Veliko kokošje jajce.
• Sol in začimbe.

Poleg tega morate vnaprej paziti, da ob pravem času imate v svoji kuhinji deodorizirano rastlinsko olje in malo pšenične moke. Te sestavine bodo potrebne, da se plišaste in prstne sočne in nežne kocke.

Zaporedje ukrepov

Munk se vlije v majhno skledo, prelije s toplim mlekom in nekaj časa pusti pri sobni temperaturi. Medtem ko se bo nabreklo, lahko naredite preostale dele. Izprte in rezane svinjine se pomikajo skozi mlin za meso skupaj z olupljenimi čebuli in krompirjem. V nastalo polnjenje vozite v surovo jajce in dodajte sesekljan česen. Vso to sezono s soljo in začimbami, nato pa se združite z otečenim krupom in močno zmešajte. Potem se praktično pripravljeno mleto meso prebije s sklede ali na delovno površino.

Iz gostega, mehke in elastične mase, ki ga tvorijo mokre roke, odrežite koščke prave velikosti in od njih odrežete kocke. Bolj polizdelek bo izšel bolj sočno pripravljeno jed. Prihodnji izdelki panirovat v moki, se pošljejo v vročo skodelico in june z obeh strani do nastanka zlate skorje. Stisnjene kosi natečaja so pripravljeni. Če želite to narediti, preprosto pečemo v peči ali obara v majhni količini vode. Popolnoma se ujemajo s skoraj vsakim okrasjem. Najpogosteje pa so jim vreli riž, pire krompir ali zelenjavna solata.

Možnost z majonezo

Če želite pripraviti sočne in nežne kocke, si lahko ogledate recept s fotografijami spodaj, potrebujete preproste in lahko dostopne izdelke. Pred nadaljevanjem postopka preverite, ali imate pri roki:

• Pol kilogram svinjine in govejega mesa.
• Par glave čebule.
• Povprečni krompir.
• 100 gramov belega kruha.
• Par surovih piščančjih jajc.
• Čaj mleka.
• 3 stroka česna.
• 2 žlici majoneze.
• Sol in začimbe.

Tudi pred-stalež v svežem kopru in vsakem rastlinskem olju.

Algoritem priprave

V začetni fazi se morate ukvarjati z mesom. Izperemo in razrežemo na majhne koščke. Na ta način pripravimo svinjsko in goveje meso z mešalcem mesa ali mešalnikom, skupaj z olupljenim krompirjem, čebulo in namočenim kruhom. V nastalo maso dodamo sesekljan česen, predjedoljena jajca, sol in začimbe. Vse intenzivno vymeshivayut in začeli oblikovati podolgovate kocke. Pomembno je, da so približno enake velikosti. Na surovo mleto se ne drži dlani, priporočamo, da si roke hladite z mrzlo vodo.

Dobljeni polizdelki se pošljejo v ogrevano ponev, katerega dno je bogato oljnat z pustim oljem in nekaj minut na obeh straneh. Postrežite jih s testeninami, kakršno koli drobno kašo, kuhanim krompirjem ali zelenjavnimi solati.

Nežni kosi kokoši: recept

To okusno in sočno jed lahko varno štejemo za prehrano. Sestavljen je iz preprostih in uporabnih komponent. Zato je idealen za otroške menije. Če želite narediti takšne kocke, boste potrebovali:

• Kilo piščančje kaše.
• 4 čebulne čebulice.
• Par surovih jajc.
• Kozarec ovsene kaše.
• Kup zelene čebule.
• Sol in začimbe.

Oprano in sesekljano piščančje zmlete v mesni mlinček skupaj z olupljeno čebulo. V skledo z mleto meso se doda jajca in ovseni kosmiči. Vse to je nasoljeno, začinjeno z začimbami in dobro mešano. Iz prejete teže oblikujejo majhne kocke in jih pošljite v multivarku ali dvojni kotel. Dobesedno čez pol ure se lahko postavi na mizo. Kot okras v tem primeru uporabite katero koli zelenjavo.

Sesekljane kokoši s piščancem

Nežne in sočne izdelke dobivamo samo iz svežih in kakovostnih sestavin. Zato preden začnete kuhati, pojdite v trgovino in kupite vse, kar potrebujete. V tem primeru bi morali imeti na dosegu roke:

• 800 gramov piščančjih prsi.
• Za 4 žlice krompirjevega škroba in kisle smetane.
• 3 surove kokošje jajce.
• Bela srednje velika žarnica.
• Nekaj ​​klin česna.
• Sol, začimbe, zelenjava in pusto olje.

Oprano in posušeno piščančje meso se razrežemo na majhne koščke in skupaj s sesekljano čebulo. Tam pošljemo tudi sesekljano zelenjavo in česen, ki je šel skozi poseben tisk. V nastalo maso dodajte surova jajca, kislo smetano in škrob. Vse to je podsalivayut, sezono z začimbami in nežno mešamo.

Nastala freza se razprostira z žlico na vroči ponvi, na dnu katere se posuši olje, in pokažite nekaj minut na vsaki strani. Po tem so krušne rdeče piščančje meso postavljene na lepo ploščo in servirane na mizi.

Možnost s sirom feta

Te okusne in sočne kocke so narejene iz mletega svinjskega mesa z dodatkom dodatnih sestavin. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 100 gramov drobnega belega kruha.
• Pol ure svinjine mletega mesa.
• 4 žlice kravjega mleka.
• 150 gramov brynze.
• Sol, zelišča in začimbe.

Rezine trdi kruh razpršite v skledo, nalijte sveže mleko in pustite nekaj minut. Ko so dovolj mehke, se rahlo iztisnejo ročno in v kombinaciji s svinjskim mletim mesom. Vse to je nasoljeno, začinjeno z začimbami in mešano. Nastala masa je razdeljena na osem približno enakih delov in jih poravnati. Sredi vsake torte dajte na majhen košček sira, potresemo s sesekljanim koprom in oblikujemo kostlete.

Nastali polizdelki se razprostirajo na pladnju za pečenje, zavito v folijo in pošlje v pečico. Pečemo jih standardno sto osemdeset stopinj ne več kot štirideset minut. Poleg tega se podobna jed lahko pripravi ne samo v pečici, ampak tudi v ponvi. V tem primeru bodo pražene kocke iz mletega svinjskega mesa z dodatkom sira imele okusno rožnato skorjo. Vendar pa bodo bolj kalorični. Da bi se znebili odvečne maščobe, takoj po odstranitvi s ponve, jih položite na papirnate prtičke in nato postrežemo na mizi. Najpogosteje se uporabljajo kot stransko krožnik, kuhani krompir, kakršna koli drobna kaša, testenine, sveža ali pečena zelenjava.