Okusno kosilo: kosi iz šunke

Ko želite družini ali gostom zdraviti z okusno kosilo, bodo burgerji iz breama rešeni. So zelo okusne in nežne, in če dodate polnjenje zelenjave, dobite izvirno posodo.

Bream je prehrambena riba, zato je primerna tudi za majhne otroke. Je bogat z živalskimi beljakovinami, koristnimi za človeško telo. Poleg tega se bela riba šteje za antioksidanta.

Kosi iz križa v Kijevu

Slastno in krepko večerjo lahko pripravite iz belih rib. Pripomočki iz opeke na recept (s fotografijo) brez hlebca so zelo enostavni za kuhanje, da bi presenetili goste. Za njihovo pripravo potrebujete:

• Goveji file - 800 gramov.
• Maslo - 150 gr. (se lahko nadomesti z margarinom).
• Drobljenci - 100 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Moka (vse) - 2 tbsp. l.
• Sol, začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 400 ml.

Kako pripraviti mesne kroglice iz plošče:

1. Ribji file se dovede v stanje mletega mesa z uporabo mešalnika ali mesne mlinice. Dodajte sol in začimbe po okusu.
2. Rezite maslo na majhne kocke.
3. Od polnila za oblikovanje ravnih peciva. Sredi vsakega postavite kos masla in pokrijte robove, ki dajejo obliko kostnic.
4. V ravno ploščo nalijte piškote. Vsaka kozica je nežno potopljena v moko, nato v jajce. Popolnoma ga potopite v krekerji.
5. V globokem krožniku prelijemo olje in žgamo kocke, dokler ne dobijo zlata senca krekerjev.

Preden postrežemo, priporočamo, da posodo namažete s toplim maslom. Na okrasu bo prišla sveža zelenjava, zelenjava in kuhani krompir.

Kosi iz krepe (recept s fotografijo)

Dodajanje belega kruha naredi mincedo mehkejšo in bolj nežno. Kosi iz šunka so zračni in se talijo v ustih. Potrebni izdelki za kuhanje:

• Bela ribja file - 500 gr.
• Čebula - 1 velika glava.
• Loaf - 100 gr.
• Korenček - 1 velik.
• Zelenice so majhna kupa.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Sol, začimbe - po okusu.
• Breadcrumbs - 50 gr.

Za kuhanje lahko uporabite celo celo majhno ribe, v tem primeru mora biti dobro razdeljen in ločen od kosti.

Postopek kuhanja:

1. Po potrebi odtalite filet, sperite.
2. Čebulo in korenje. Rezani na majhne rezine.
3. Baton namočite v vodi nekaj minut.
4. Ribji file s korenčkom in čebulo, da gredo skozi meso mlinček, zmeljemo z mešalnikom ali fino sekamo z nožem.
5. Kombiniramo luknjo s hlebcem, dodamo jajce, sol in začimbe.
6. Oblikujte česno kozico in jih sesajte v drobtine.
7. Pržite v veliki količini rastlinskega olja, dokler ga ne pripravite in oblikujete zlato skorjo.

Pripomočki na papirnato brisačo, tako da se absorbira prekomerno olje. Pred vročim okusom okrasite posodo s fino sesekljano zeliščo.

Kosi v peči

Od mletih rib dobimo okusne in sočne jedi. Lahko jih postrežejo za kosilo, večerjo ali praznično mizo. Kuhane v grmovjah hamburgerja so dietna prehrana in popolnoma združena s svežo zelenjavo.

Potrebne sestavine za pripravo:

• Goveji file - 500 gr.
• Čebula - 2 glave.
• Jajc - 2 kos. povprečne vrednosti.
• Korenje - 1 kos.
• Narava - po okusu.
• Sol, začimbe.

Zanimivo je, da se lahko majhna riba v celoti uporablja skupaj s kostmi, ki odstranjujejo samo glavo, rep in notranjost. Opis postopka kuhanja kosmičev s šunkom in recepta s fotografijami korak za korakom bo pomagal tudi pri novačnem spopadu:

1. Ribe filete prehajajo skozi mlin za meso ali mlete z mešalcem.
2. Korenje in čebula se tudi tale in dodajajo v tla.
3. Jajca so pretepena. Nato vnesite v polnjenje.
4. Dodajte sol, začimbe in drobno sesekljano zelenjavo.
5. Mleto meso se hitro odstrani v hladilniku.
6. Pladenj namažite z majhno količino olja.
7. Mlevene mesne kroglice so narejene iz mletega mesa. Nato jih razprostrite na pekač na kratki razdalji.
8. Pečemo v ogreti pečici pri 220 stopinjah.

Take kocke lahko pari ali žar. Postrezite z vročimi ribami, posujte z zelišči in zelišči.

Kako izbrati ribe za kocke

Polnjenje mora biti mehko in okusno. Če želite to narediti, izberite sveže ribe, morje in reko. Bele sorte so bogate s kalcijem, se štejejo za prehranske. Taka riba, kot kepec, je dovolj sočna in ne zahteva dodajanja mletega maščobe.

Bolje je, da izberete velike posameznike, nato pa so kokice bolj okusne. Če je riba majhna - odstranite glavo, rep in notranjost ter jo mletite skupaj s kostmi. V pripravljeni posodi se ne bodo čutili.

Nasveti za kuhanje

Za krušne omake je bilo sočnejše, priporočamo, da dodate še mleto meso, pa tudi zelje ali korenje. Ribe dopolnjujejo tudi z žitaricami, kot so mango ali kruh, namočeni v vodi ali mleku.

Zanimiva kombinacija bo sesekljano meso iz smreke ocvrta čebula ali naribanega jabolka. Take kocke se zdijo nenavadne in okusne.

Polnjenje iz belih sort rib je precej tekoče, zato kuharji priporočajo uporabo kruha. Suhariki, riž ali pšenična moka.

Kosi iz šunke - čudovita ribja jed za kosilo ali praznično mizo. To je dopolnjeno s solato sveže zelenjave, pa tudi kuhani mladi krompir.