Zrazy mletega mesa

Enostavne kocke se zdijo precej banalne? V nekem smislu jih vsaj drago gostje ne bodo servirali na mizi. In kaj če narediš zrazy iz mletega mesa? To je bolj zanimiva jed, lahko pa tudi eksperimentirate z mesom in nadevi. Torej, pripravimo zrazy!

Zrazy govejega mesa s sirom

Poln smrznjenega svežega govejega mesa prehaja skozi mesno mletje, v pripravo mlaka, prelijemo eno piščančje jajce, vlijemo malo mleka, soli in popra.

Polnjenje. Eno čebulo in žaremo eno žarnico, damo v skledo, odrežemo eno kuhano jajce, rešimo 50-100 gramov sira, položimo zelenjavo, dodamo sol in začimbe.

Od polnjenja, da naredimo ravno kruh v debelini centimetra, porazdelite kuhano polnilo nad njimi. Združite robove in oblikujte oči, nato jih zvijte v moko in obrišite na obeh straneh, dokler ne rumeni lupini.

Ponev z 700 grami zrazy reši krompir, vlijemo 100 ml smetane posodo in v pečici pečemo 20 minut.

Zrazy mletega svinjskega mesa s konzerviranimi šampinjoni

Za pripravo mesa za klobase skozi mlinčkom za meso pomikanje funtov svinjine, ena čebula, strok česna, in 100 gramov belega kruha. Pripravljena sol sol.

Polnjenje. Pražite čebulo s konzerviranimi šampinjoni (dovolj en kozarec). Pečemo v mešalnik in mleto, ne pa do nastanka kaše. Dodajte začimbe in sol.

Oblikujte zrazy iz mletega mesa in polnil, zvite v moki, potopite v mešanico pretepljenih jajc (dovolj dveh kosov) in zvite v drobtine. Fry približno 10 minut na vsaki strani.

Zrazy purana "Original" s paradižniki in sira

Mleto meso. 600 gramov Turčija file mince, dodajanje vnaprej praženo mleto rastlinsko olje čebule in česna par, namočeno v vodi, beli kruh rezine (potreben za premagovanje), zelišča, eno jajce, sol in poper. Zmešajte vse.

Zdaj oblikujte mleto mesne kroglice želene velikosti. 3-4 paradižnika in 150 gramov sira, razrezane na kocke, in jih potisnite v kocke. Najprej žvrkajte zrele na visoki vročini z obeh strani, nato pa jo pripeljite do pripravljenosti ob nizki vročini.

Zrazy govejega mesa v romunščini

Približno 800 gramov govejega mesa razrežemo na rezine, ki jih je treba odvračati in briti s soljo.

Polnjenje. Pol kilogram korenja, nekaj čebule, 200 gramov zelene in 100 gramov prekajenega svinjskega hrbta, narežemo na majhne kocke in dana na rjavo, olja ne bi smelo biti veliko. Ko so zelenjava pripravljena, jih prenesite v skledo, jim dodajte sesekljano zelenjavo, sol in začimbe.

Pripravili smo polnjenje po gomoljah govejega mesa, zvitkujemo v zvitkih in jih zabodli z zobotrebcem (lahko ga samo povežete). Pokažite v jedilni posodi, dokler se ne pojavi koruza, nalijte kozarec mesne juhe in ga pošljite v pečico.

Pripravite omako za zraz. Vremo steklo brozgo in temu ustrezno paste paradižnika (dve žlici) dodajanje, čaka košček masla (50 gramov). Mešanje, postopoma zaspi 1,5 žlice moke. Dodajte sol, poper in pol kozarca rdečega vina. Vreli 15 minut, nato se zudi, prelijte z omako in jo vrnite v pečico. V celoti, zrazy je treba pripraviti pol ure.

Zrazy z mleto meso in omleto

700 gramov absolutno mletega mesa, pomešanega z enim naribanim krompirjem in surovim jajcem. Sol, poper, premešajte.

Beat tri jajca s četrtino kozarec mleka in zelenice, se prepričajte, da soli. Pripravite omlet iz te mešanice, nato jo razrežite na majhne trakove.

Oblika zrazy mletega mesa in rezine omlet, popržite in nato pošljite v pečico.

Omaka. Tri žlice kisle smetane, pomešane s parom zmečkanih česnovih klinčic. Ta zmes namažite s skoraj pripravljenimi zrazy in potresemo z naribanim sirom na vrhu (potrebnih bo približno 100 gramov).

Bon appetit.