Recepcija za kratek mleto meso

Jedi iz sesekljano meso so na voljo v kuhinji skoraj vsake države na svetu. Za nas je najpogostejša možnost kokoši. Načine za pripravo tega preprostega, na prvi pogled, jedi - veliko. In se razlikujejo predvsem v sestavi mletega mesa.

Klasični recept kruh za mletje je: svinjina in goveje meso v enakih razsežnostih (500 gramov), dobro sperite, posušite s papirnato brisačo in skozi meso mlinček (bolje bi bilo, da bi mreža postala večja). Pri tej količini mesa vzamemo 3-4 žarnice srednje velikosti in enako število česna. Prav tako gredo v mlin za meso. Nato v mleko namočimo kruh belega kruha in ga zmešamo. Prebijamo v prejeto maso 2-3 jajca.

Dodamo okus soli in črnega popra. Temeljito premešajte vse sestavine in dodajte kruh gramov 50 peneče mineralne vode. Iz prejete mase oblikujemo okrogle ali ovalne kocke. Na vročo skodelico nalijemo nekaj žlic rastlinskega olja, in ko vre, raztegnemo naše kocke. Prva minuta in pol zapusti močan ogenj, nato pa zmanjša na zmerno. Po 10 minutah obrnite kocke in zmanjšajte ogenj na šibek. Po 15-20 minutah ste pripravljeni. Recept za kocke iz mletega mesa se lahko po želji spremeni. Na primer, namesto belega kruha dodajte 2 srednjega krompirja, dolga znana jed bo nekoliko drugačna od vas. In dodamo 1 korenček, dobijo kosli s šibkim sladkim okusom.

Ničesar ne morete dodati: brez kruha, brez krompirja, brez korenja. In potem dobite čisto meso, vendar ne manj okusne kocke. Preizkusite in se prepričajte, da boste našli recept, ki bo vaš najljubši. Drug recept za mleto mesne kroglice vključuje 1 kilogram belega piščančjega mesa in 800 gramov čebule. In polovica čebule se prehaja v rastlinsko olje, druga polovica pa je surova. Vse to prehaja skozi mlin za meso. Čebula v takšni količini je nujna, da je suho belo meso med kuhanjem postalo sočno. Česen se doda po volji, sol in poper pa po okusu. V tem receptu so mleto mesne kroglice dovolj za dodajanje 1-2 surova jajca. Fry na enak način kot v prvem receptu.

In še ena možnost za kuhanje mletega mesa za kocke. Ima veliko svojih oboževalcev in kuharjev iz piščančjega mesa, toda namesto belega mesa kupi šunke (boljše od stegnenice - tam je več mesa). Piščančje stegno dobro speremo pod tekočo vodo, odstranimo kože, ki vsebujejo ogromno maščob in meso ločimo od kosti. Mi ga skozi meso mlin skupaj s čebulo. Za razliko od prejšnjega, ta recept kuhanje mletih mesnih kroglic ne potrebuje veliko čebule, dovolj 2 srednje čebule. Na kilogram mesa: nekaj jajc, par česna, naguban skozi mlin za meso, mlet črni poper in sol - to je vse, kar potrebujete, da naredite najbolj občutljivo mleto meso. Ne glede na to, kako kuhate te patties: ocvrto v rastlinskem olju ali preprosto v dvojnem kotlu, bodo zagotovo prosim vas in vašo družino.

Za pripravo ribji kosi potrebovali boste sveže ribe, ki tehtajo eno in pol do dva kilograma (to so ščuka, krap, krap ali smetnjak). Izprali smo se iz prahu in umazanije, iz lusk smo razbili, grijemo, kožo odstranimo z ostrim nožem in odrezali glavo. Preostanek ribjega mesa iz kosti in grundiranje filetov skozi mlin za mletje. Za razliko od mletega mesa ribam potrebujejo manj čebule (1 veliki file na 1 kilo fileta). Prekomernost čebule med kuhanjem bo prekinila aromo rib, kar je nesprejemljivo. Dodamo nekaj surovih jajc, po okusu pritegnejo prejeto maso, sol in poper. Oblikujemo kostlete iz mesa iz mletega mesa in jih položimo v ponev z vrelnim oljem. Pršite mesne kroglice približno deset minut na vsaki strani. Okusna jed je!