Marelice marmelada: recept za kuhanje doma

Drevesa marelice je idealna za vsako čajno zabavo. V najboljšem primeru sladke dobrote s celimi rezinami lahkega oranžnega sadja in kostanj z okusom mandljev, bodo ustrezale najbolj hitrim gurmanam. Za tak marmelin so najbolj primerne velike vrste marelic, kot so Parnassus, Hardy, Black Velvet in drugi. V takih sadežih se kost zlahka loči od celuloze, kar pomeni, da jih je zelo enostavno ločiti v lobulje za marmelado. Toda za debele marmelade je primerna in tako imenovana divja ptica - majhne marelice s svetlo oranžno barvo. Okus celuloze se bo nasičil, kar bo damo pripravljeni džemi posebno sladko medu. Najboljši recepti za te okusne in koristne dobrote so predstavljeni spodaj.

Rezine marelice v sirupu

Želite občutiti okus poletja sredi hladne zime? Nato pozabite, da pripravite na zimo prijeten okus in lepe rezine marelice marmelade v oranžnem sirupu. Lahko se da debela kot karamel ali dodati manj sladkorja in več vode. Potem bo sirup bolj tekoč, skoraj kot kompot.

Postopna priprava džema marelice je naslednja:

1. Sesekljane, toda ne mehke, svetlo oranžne sadeže (1 kg) so razdeljene na rezine in zložene v veliko ponev.
2. Na majhnem ognju pripravimo majhen sirup od 250 g vode in sladkorja (1,5 kg). Kuhajte ga z nenehnim mešanjem. Med pripravo sladkorja naj se popolnoma raztopi, sirup pa postane debel in prozoren.
3. Vroči sirup nalijemo v pripravljene rezine. V tej obliki se marelice inficirajo 4 ure.
4. Po določenem času se posoda segreva nad povprečjem. Marelice se prenašajo v šibko vrenje, pena se odstrani. Ponev se odstrani iz vročine in pusti 12 ur pri sobni temperaturi.
5. Ohlajeni marmelad ponovno kuhamo. Potem se ponev ponovno odstrani s plošče, dokler njegova vsebina ne postane hladna.
6. Zdaj lahko pripravite sterilizirane pločevinke.
7. Zadnjič, ko je marmelado privedlo do vrenja. Po tem je treba razširiti pločevinke, pokrite s pokrovi in ​​zviti z zaščitnim ključem.

Royal marmelada iz marelicnih lobulina z jedrci kostanj

Za naslednje dobrote, vam ni treba kuhati sirupa. Marelice segajo v svoj sok. Vendar boste morali preživeti nekaj prostega časa, da boste dobili nukleole. Ali še vedno vržeš seme marelice? Ne delajte tega, ker so tako okusni kot oreški. Z jedrom džema bo marmelada postala resnično kraljevska. Postopek priprave je sestavljen iz le nekaj korakov:

1. Marelice (1 kg) so razdeljene v lobule. Zgoraj so plodovi napolnjeni s sladkorjem (1 kg) in pustili v ponvi 12 ur. V tem času bi morali začeti veliko sokov.
2. Čez nekaj časa je posoda nastavljena na srednjo toploto. Vse vsebine v njej segrejemo v vreli čas in kuhamo točno 5 minut. V procesu kuhanja marmelade ne smete mešati. Dovolj je, da se rahlo stresite z rokami. Po petih minutah je treba žganje odstraniti iz ognja in pustiti, da se ohladi 10 ur.
3. Za ponovno kuhanje morate pripraviti nukleole. Za to je treba kosti sesekljati in izvleči iz njih z okusnimi oreščki.
4. Nukleole se sperejo v čisto vodo in pošljejo v ponev k marelicam, dokler se ponovno vre. Drugi čas je tudi kuhanje 5 minut, nato pa se odstrani iz ognja.
5. Po 10 urah bi morali začeti tretje kuhanje. Marelični džem vre na pet minut, nato pa je pripravljen vnaprej pripravljene banke. Taka poslastica je popolnoma shranjena na hladnem temnem prostoru skozi celo zimo.

Oranžna marmelada iz pomaranč in marelic

Pri naslednjem receptu boste potrebovali tudi marelične kamne, oziroma njihove nukleole, pa tudi polovico oranžne in limone. Korak za korakom je pripravljen v tem vrstnem redu:

1. Na posodo dodamo apricot lobule (1 kg).
2. Limon in oranžna (z frac12-kosov) se na naključne kose razrežejo neposredno s kožo. Če so, je treba odstraniti samo grenke kosti.
3. Citrusi so mleti v mešalcu v stanje lupine in jih pošljejo v marelice.
4. Vsebina posode je prekrita s sladkorjem (850 g) in pustena 3 ure pred pojavom soka.
5. Čez nekaj časa se džem skuha na srednji vročini. Po vrenju se ogrevanje zmanjša, marelice v svojem soku pa kuhamo 10 minut. Po tem lahko posodo odstranite iz ognja in popolnoma ohladite marmelado 8 ur.
6. Pripravite nukleole in jih ponovno kuhajte, jih dodajte v marmelado. Tokrat ga je treba kuhati do želene konsistence, približno 20 minut. Po tem je marmelada na kozarcih. Ostanek je le, da ga zavrtite z odpiračem za pločevinke.

Ta recept za marmelado marmelado proizvede 1 liter sladke dobrote. Lahko ga shranite na hladnem mestu približno 6 mesecev.

Recept za marmelado iz breskev in marelic za zimo

Po naslednjem receptu lahko pripravite dobrote, ki so ne samo za čaj, temveč tudi kot polnjenje za domače pite. Marelicni marmelad s breskvami se pripravi na naslednji nacin:

1. Najprej morate pripraviti veliko lonec za kuhanje.
2. Breskve (600 g) in marelice (400 g) so razdeljene na rezine, odstranite kosti in polovice razrežite na dva ali štiri dele. Rezultat mora biti tanke rezine.
3. Breskve in marelice pokrijte s sladkorjem (700 g) in jih pustite pri sobni temperaturi 4 ure.
4. Vsebino ponve segrevajte na srednji vročini 5 minut po vrenju mase marelice. Po 8 urah popolnoma zaprite marmelado, potem ko pokrijete posodo z gazo.
5. Ponovite isto dejanje še 2-krat. Pri zadnjem kuhanju v marmeladi na vrhu noža dodajte citronsko kislino, prelijte kozarce in zavite pokrove.

Kako kuhati marmelado z orehi in marelicami?

Spodaj je recept za še eno slastno zimsko palico. Marmelado marmelado obrne rahlo popka, z izrazitim nutty okusom. Pripravljen je precej preprosto. Glavno je, da upoštevate naslednji postopek:

1. Marelice (1,5 kg) so razdeljene na rezine in prekrite s sladkorjem v isti količini. Pripravljeno sadje pustite 6 ur preden ločite veliko sokov od njih.
2. Položite marmelado na peč, ga zavrite in kuhajte približno 15 minut.
3. Pripravite oreške. Očistite jih in jih posušite v suhem ponevu. Oreh v vročem marmelado. Popolnoma ohladite.
4. Ponovno postavite marmelado na peč in jo zavrite 10 minut. Pripravljen džem, da se premeša, razširi na banke in zaviti.

Debel marmelad iz marelice z želatino

Skladnost naslednjega zdravljenja je gosta in žele podobna. Vse je razloženo z dejstvom, da je tak marmelon izdelan iz marelic z dodatkom želatine. Postopek po korakih je naslednji:

1. Vnaprej pripravljene lupine marelice (800 g) so napolnjene s kozarcem sladkorja, instant želatino (15 g) in vanilinom. Nato posodo, posodo ali ponev za kuhanje zategnemo s filmom. Marelice s sladkorjem ostanejo infundirane 5 do 6 ur. Če se v tem času sprosti majhen sok, lahko dodate še 100 ml vode.
2. V peč se pošlje posod z rezinami v svojem soku. Takoj, ko marmelado privede do vrenja, se mu doda ščepec citronske kisline. Kuhajte naj bo 2-3 minute, nato pa se lahko položite na obrežje.
3. Za ta recept se sterilizira domači marmeladi. To bo podaljšalo obdobje skladiščenja. Banke po 0,5 litra sterilizirajo 7 minut po vreli vodi.

Jam od zrelih marelic s sodo

Ne skrbite, da se okus tega peclja v prahu opazi v pripravljeni delikatesi. Soda se doda samo zato, da ostanejo marelice neurejene, zato med kuhanjem ne razpadejo. Mnoge gospodinje uporabljajo to skrivnost pri pripravi marmelade iz marelic. Faze kuhanja so naslednje:

1. Trde in rahlo neodkrite marelice (4 kg) so razdeljene na rezine in vlijemo v veliko ponev ali skledo.
2. Pripravite raztopino sode. Za to, v navadni vodi (2 litra), raztopite soda (1 žlico). Zalijte pol pol marelice s sode in jih pustite v tem stanju 30 minut.
3. Čez nekaj časa večkrat obrišite jaške in pokrijte s sladkorjem (3 kg). Pustite sadje 6 ur pod gazo, zato pustite sok.
4. Mamico kuhajte v več fazah, vsakih približno 10 minut, dokler ne postane dovolj debelo.
5. Končali smo šopek na bankah in zvijali pokrove.

Začinjeni marmelado marmelado s cimetom

Ne veste, kako uporabljati mehko sadje, ki je padlo z drevesa? Tudi iz njih lahko pripravite slasten marmelado džem, ki je zelo podoben skladnosti z marmelado.

Za začetek marelice (1 kg) je treba oprati, posušiti in razrezati na dva dela, izločiti kamen. Potem jih je treba napolniti s sladkorjem in takoj spraviti lonec na peč za počasen ogenj. Po popolnem raztapljanju sladkorja in vrenja je treba džem kuhati 20 minut. V tem času se bodo lobule razvile in postale debela in homogena masa. Zdaj lahko pripravite pripravljeno marmelado na pločevinke.

Marmelada marmelada za zimo

Ta marmelin je kot nalašč za pripravo piškotkov in za peko piškotov. S svojo konsistenco je homogen, zmerno debel in zelo prijeten okusu.

Za pripravo džema je treba sadje oprati in posušiti. Preveč vlage v džemu karkoli. Nato marelice razdelite na rezine, stehtajte in prekrite s podobno količino sladkorja. Nato je treba sadje pustiti 3 ure na mizi.

Sok marelice kuhamo 10 minut. Potem jih je treba malo ohladiti in s pomočjo potopljenega mešalnika pretvoriti v pire. Gem se vrnete v peč in zavrite, dokler ne pripravite od 40 minut do 1 ure, odvisno od vrste marelic. Jam mora postati debel in homogen.